资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
豆腐
”,共找到
653
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
泰汁脆皮
豆腐
球 自制泰汁鸡酱
原材料主料:内脂
豆腐
3只。调料:自制泰汁鸡酱50克,脆皮糊100克,色拉油1500克。制作步骤1.
豆腐
用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球;2.脆皮糊用水调匀,放入
豆腐
球挂糊,入120℃的油锅中炸约1分...
宫廷一品
豆腐
原料:
豆腐
300克鸡蛋2枚涨发好的雪蛤50克莲藕50克鲍汁、盐、胡椒粉、生粉、色拉油各适量制法:1.取
豆腐
制成茸,加鸡蛋、盐、胡椒粉等拌匀成
豆腐
糁,随后将其放在托盘内上笼蒸熟,取出晾凉后再用模具压...
过桥油
豆腐
自制蘸料 自制豉油
吃过了过桥鲈鱼、过桥米线后,来份过桥油
豆腐
尝尝如何?每一位食客到店里来就餐,就是吃创意的,这道菜满足了大家猎奇的需求。油
豆腐
经过高温油炸后,先放入高汤内吸汤,再蘸上自制酱料食用,吃起来酥脆香辣,还...
臭
豆腐
猪手煲 猪手色泽红亮、香而不腻,臭
豆腐
外酥里嫩
原料:猪手1000克,臭
豆腐
8片(可选用湖南荣源臭
豆腐
,用王致和臭
豆腐
代替也可)。调料:八角、桂皮各5克,色拉油700克,精盐5克,味精3克,姜、大蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5...
甑钵卤
豆腐
烧卤肉 “甑钵”菜又名“炖钵”菜 香辣浓鲜
使用盛器:磳钵炉子卖点:“甑钵”菜又名“炖钵”菜,是湘北的一种饮食文化,用料广泛,就地取材,香辣浓鲜,搭配巧妙。原料:酸汤老
豆腐
400克,五花肉200克,青椒30克。调料:蒜子、蒜苗各20克,花生...
石锅海胆
豆腐
海胆初加工 十分受欢迎的渔家土菜
原料:活海胆2只,石磨卤水
豆腐
500克。调料:盐、花椒油、葱段各5克,胡椒粉2克,清汤300克,色拉油40克。制作:1.将活海胆取肉;
豆腐
焯水。2.炒锅入底油,烧至五成热,下入葱段爆香,加入清汤和...
永和
豆腐
南宋文天祥起兵抗元,率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时,粮草匮乏,士气低落。永和百姓用本地
豆腐
汤慰劳大军。文天祥尝后,连连称赞。部队在食用
豆腐
汤后,大受鼓舞,以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民...
香卤百叶结
卤卤是把原料洗净后,放入调制好的卤汁中烧煮成熟,让卤汁渗入其中,晾凉后食用的一种冷菜的一种冷菜烹调方法。1、
豆腐
皮洗净,切宽条,打结;2、全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄;3、准备好所有配料,其...
虾仁烩
豆腐
烩烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱、姜炝锅或直接以汤烩制,调好味再用水淀粉勾芡。烩菜的汤与主料相等或略多于主料。1、
豆腐
切小块,烧开水,加盐淖
豆腐
沥干水份备用;2、虾仁加盐和米酒腌20分钟...
榄油小葱
豆腐
口味咸鲜、葱香浓郁
原料:北
豆腐
、小香葱调料:盐、味精、香油、胡椒粉烹调油:特级初榨橄榄油(ExtraVirgin)制作:1、北
豆腐
蒸熟晾凉搅碎2、香葱切小粒3、将原料分别调味,放在模具中压成形,点上特级初榨橄榄油即...
红参
豆腐
原料:日本
豆腐
4条,胡萝卜200克,鸡蛋1个。调料:盐、味精、鸡粉、淀粉,色拉油各适量。做法:1、把日本
豆腐
皮用剪刀剪掉外包装塑料皮,顶刀切成寸段,待用。2、鸡蛋打入碗中,加入淀粉、精盐、味精、鸡...
海鲜自制
豆腐
原料:虾仁50克,紫菜碎10克,大豆100克,葱、姜各10克。调料:美极上汤鸡粉10克,美极浓缩鸡汁、湿淀粉各20克,料酒、白糖、盐各5克,脆浆50克,色拉油1千克(约耗40克)。做法:1、将35...
麻婆
豆腐
经典宴客菜
食材:
豆腐
500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量做法:1)准备好所有的食材。2)猪肉切碎。3)
豆腐
切块...
海参
豆腐
煲
制作/程祥华我说利由这道菜是在炖
豆腐
的基础上改良而来的。增加了低成本的茄参后,成本不到15元,售价为38元,给客人的感觉是超值的、上档次的。制作方法1.清美牌
豆腐
干400克洗净,在表面打间距为0....
脆皮茄汁水
豆腐
食材:水
豆腐
半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个做法:1)将
豆腐
切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。3)准备好面粉和面包糖4)将
豆腐
块双...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
02 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
03 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
04 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
05 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
06 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
07 - 黑椒牛肉
08 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
09 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
10 - 酱香豆腐笋
11 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
12 - 鲜椒牛双脆
13 - 叉烧小牛排藤椒特色口味菜
14 - 特色小炒皇
15 - 居家香肘子川式卤水香料香辣粉
16 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
17 - 酱肘子制作技术
18 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
19 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
20 - 小龙虾清洗要诀全程图解
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部