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豆腐
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豆腐
拆骨肉 香糯软烂,肥而不腻,色泽红亮,家常味浓
这道菜的特点是香糯软烂,肥而不腻,色泽红亮,家常味浓。以前的做法是将猪头肉煮至软烂,拆下来就可以与其他材料同炒成菜,口感不够软糯。师傅将拆骨肉先用高压锅压制,再入锅烧制,效果非常好。材料:原料:离...
砂锅泉水油
豆腐
制作:亲椒饭店童龙兴主料:大围山油
豆腐
300克。配料:鲜香菇100克、鹌鹑蛋8个、瘦肉50克、香芹菜10克。调料:盐15克、味精8克、鸡精8克、山泉水100克、鸡汤200克。制作:1.锅内放入猪油...
尖椒米
豆腐
原料:米
豆腐
300克青尖椒50克姜片、蒜片、盐、味精、鸡精、色拉油各适量制法:1.把米
豆腐
切薄片,青尖椒则切成圈。2.锅里放熟菜油烧热,先下姜片和蒜片炒香,再下米
豆腐
片,翻炒的同时放盐、味精和鸡精...
茶香烟熏
豆腐
滑嫩鲜美,烟熏味浓,外表焦香,内里鲜嫩
茶香烟熏
豆腐
的特点是滑嫩鲜美,烟熏味浓,外表焦香,内里鲜嫩,仿佛让食客来到了西湖边,慢慢细品清新优雅的绿茶。<主料>内酯
豆腐
12盒,新鲜鲈鱼肉500克,豆油皮100克<辅料>...
居家炖
豆腐
一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好
制作人:北京龙潮饭店姚湘这是一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好。原料:牛腩250克,
豆腐
400克。调料:八角、陈皮、桂皮各3克,盐8克,味精、鸡精各5克,石桥大酱200克,色拉油60...
菜
豆腐
炖酥肉
原料:去皮猪五花肉、菜
豆腐
块、面糊、盐、胡椒粉、鸡精、姜葱水、青红椒节、香菜节做法:1、把去皮猪五花肉切成大片,待纳盆加姜葱水、盐和胡椒粉腌3小时后,逐片挂一层薄面糊,等到入油锅炸熟后,捞出来改刀...
红烧日本
豆腐
食材:日本
豆腐
3袋,香菇5-6朵,胡萝卜小半根,鲜虾6只,蟹棒3-4个,冷冻豌豆适量,色拉油适量,蚝油适量,生抽适量,糖少许,盐少许,水淀粉少许。做法:1.干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留着...
和美
豆腐
圆子 香味浓郁、口感爽滑
此菜选择了卤咸水鸭的汤和筒子骨,能有效补充菜品的滋味,提升菜肴的鲜味。这道菜看似普通,但是汤料却提升了菜肴的口味,富有淡淡盐水鸭风味的汤料和筒子骨同熬,是一种成功的组合。原料:锅烧
豆腐
400克,五...
剁椒蒸炖干 梅菜酱
原料:六郎臭
豆腐
10块(苏皖交界处一小镇特产,风味独特,当地人称为炖干)。调料:梅菜酱100克,剁椒50克,葱油20克。制作:1、取腰盘1只,梅菜酱均匀抹在盘底。2、将炖干整齐地码放在梅菜酱上面,...
绝味豆花 鲜味料汤的做法 自制牛肉酱料做法
原料:内酯
豆腐
1盒,自制牛肉酱料25克,酥黄豆15克。调料:鲜味料汤、红油各15克,牛肉酱25克,榨菜8克,馓子5克,小葱2克,香菜1克。制作方法:1.将内酯
豆腐
放入蒸箱,蒸5分钟后取出。2.将豆...
金香
豆腐
色泽金黄,成菜美观
豆腐
细嫩,营养丰富。
主料:干黄豆1斤、鸡蛋40个(12份量)。配料:西兰花50克。调料:盐3克、味精5克、鸡汁10克、金瓜汁100克、红萝卜汁50克、高汤150克色拉油20克生粉10克。制作方法:1.干黄豆泡水8-1...
汉堡
豆腐
墩
主料:北
豆腐
200克,涪陵榨菜25克,葱花30克,皮蛋1个。调料:盐7克,酱油10克,麻油12克,鸡粉4克。制作:1、将
豆腐
压碎,飞水过凉,控净水分。2、榨菜、皮蛋分别切成小丁,飞水,分别加麻油3...
千层皮蛋
豆腐
原料:内酯
豆腐
1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料:东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克。制作:1.把皮蛋蒸10分钟,去壳切成粒;把凝胶片加入20克开水,用...
铁板脆皮
豆腐
主料:内脂
豆腐
、猪肉辅料:泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣调料:盐、味精、白糖、醋、香油做法:1、把内脂
豆腐
切成节,待粘匀脆炸粉以后,下入七成热的油锅,炸至外酥内热便倒出来沥油,随后放到烧烫并垫有铝箔...
薄荷牛柳香
豆腐
原料:牛柳200克,香
豆腐
150克,干辣椒节、芽菜各5克,薄荷叶切碎1克。调料:姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿生粉、|水手美食|鸡粉、香油、花椒油、色拉油各适量。制作:1、把牛柳切成0.5厘米见方的条...
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