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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
70土汉堡
材料:原料:奶油小刀切6个,绍兴臭
豆腐
6片。调料:炼乳8克,色拉油500克(约耗70克)。制作:1、将奶油小刀切从中切一刀(不要切断);臭
豆腐
切成3×1厘米的片。2、将切好的刀切、臭
豆腐
分别放入五...
王老汉臭
豆腐
材料:原料:绍兴臭
豆腐
15片。调料:绍兴甜面酱、绍兴辣酱各25克,色拉油750克(约耗100克),生菜叶25克。制作:1、将臭
豆腐
改刀成2厘米见方的块。2、净锅上火入色拉油,烧至五成热时,下入臭豆...
煎
豆腐
炒腊肉
做法:1、把老
豆腐
切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,放入烧热的平底油锅并撒少许的盐,煎至两面色金黄时铲出。2、锅入色拉油烧至四成热,下已经煮熟的腊肉片炒至出油,接着放蒜片、姜片、咸菜粒和辣...
磨
豆腐
酿鲜鲍(含鲜辣汁的的制作方法)
原料:鲜鲍仔300克、自制
豆腐
200克、自制鲜辣汁300毫升、姜片、葱节、蒜苗段、青红椒圈、鲜汤、鸡油各适量制法:1、鲜鲍仔宰杀治净后,在肉面剞十字花刀,随后放入高压锅里并掺入鲜汤,加姜片和葱节压...
金瓜百合
豆腐
做法:1、把小金瓜揭盖,然后掏空内瓤入笼蒸熟;另把日本
豆腐
切成叮2、净锅里放少许的油,下咸蛋黄炒香后,掺入高汤并加
豆腐
丁和百合片,调咸鲜口味稍煮一会儿,便勾薄芡并起锅盛入小金瓜内,即成。...
剁椒岩桥臭
豆腐
(含自制剁椒的制作方法)
材料:原料:老岩桥臭
豆腐
350克。调料:自制剁椒100克,盐、鸡粉各2克,蒸鱼豉油15克,葱花、红椒粒各5克做法:臭
豆腐
摆入容器内,中间放入自制的剁椒,撒入盐和鸡粉,入蒸箱大火蒸10分钟,此时的臭...
石锅红烧篮
豆腐
材料:原料:盐卤
豆腐
500克,五花肉片50克,蒜苗段20克,红椒圈2克。调料:菜子油50克,蒜片、盐各5克,酱油3克,白糖2克,骨汤250克。做法:1、
豆腐
洗净,手掰成大小均匀的15-20块。2、...
铁锅
豆腐
烧牛腩
做法:1、将牛腩切成块,先下沸水锅里汆去血水,再下到烧至七成热的油锅里炸干,捞出来待用。2、净锅入牛油烧热,放入姜米、泡姜片、泡辣椒、蒜子和郫县豆瓣酱炒香后,掺水并放入香料包,熬出味再把香料包捞出...
铁板
豆腐
做法:1、把
豆腐
切成块,拍匀干生粉便下入七成热的色拉油锅里,炸定型便捞出来。另把洋葱切成丝,放烧烫的铁板上待用。2、锅里留底油,放肉末炒香后,下香菇末并加入蚝油、辣妹子酱、蒸鱼豉油和料酒,待放入炸...
五花肉焖
豆腐
材料:主料:白
豆腐
400克,五花肉50克。配料:乡里剁辣椒20克,姜丝5克,芹菜5克,鱼汤50克。调料:盐5克,味精3克,鸡精3克。制作方法:1.把锅烧热,在将菜籽油下锅后,油温烧红。把
豆腐
下油锅...
芙蓉米
豆腐
材料:主料:上好海青米制作的米
豆腐
500g。配料:青椒西红柿酱50g,酸萝卜20g,葱花蒜泥适量。调料:色拉油50g,食盐4g,味精2g。制作:1.将米
豆腐
切成1cm见方的丁块,放在凉水中10分钟...
酱烧老
豆腐
做法:1、老
豆腐
切片,放入油锅煎香了再取出。2、锅里放油烧热,下猪五花肉片先炒香,再加入复制酱料稍炒并掺入适量的鲜汤,等下入
豆腐
片和小米辣节以后,再加盐、老抽调味,烧至锅里收汁时撒蒜苗节,即成。...
偷吃
豆腐
(含偷吃酱料的做法)
制作流程:1、鳕鱼100克切成条,加料酒10克、香叶2片、盐、白胡椒粉各2克抓匀,腌制10分钟后裹适量干淀粉纳盆;白玉北
豆腐
380克切成拇指粗的条,放入盐水浸泡片刻;葱白30克切6厘米长的段;香菇...
油酥海带配芝士
豆腐
材料:主料:海带250克,芝士150克,豆浆500克。配料:鱼子酱20克,小葱花20克,巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料:琼脂20克,鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。制法:1、海带洗...
浆水点
豆腐
材料:原料:卤水
豆腐
500克,马字榨菜20克,松花蛋1个。调料:胡麻油40克,葱末、姜末、香菜末、圆葱碎各20克,A料(二汤100克,自制豉油汁30克,东古一品鲜酱油10克,鸡粉5克),小葱花5克...
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