原料：花蛤、贻贝、带子、罗勒酱、海鲜汤、蒜子、罗勒叶、盐、胡椒、橄榄油做法：1、香蒜贝类海鲜汤：海鲜汤（包含大蒜、罗勒酱、蔬菜盯花蛤、贻贝）扇贝柱。2、蒜子加入罗勒叶打碎待用。3、海鲜用盐、胡椒、...

辣味贻贝干工艺流程熟贻贝肉→洗净→分漾调味汤煮→沥水→烘干→冷却→包装配方(％)砂糖5，味精2，食盐2，酱油7，黄酒2，五香粉0.8，山梨醇5，辣椒粉3。操作要点①将葱、姜、五香粉水煮30分钟后过滤，滤液放入夹层锅...

原料：广州番禺十八涌肉蟹750克，贝类（品种自选）400克，冬瓜块500克，野生菌250克。调料：胡椒碎5克，盐5克，姜片25克，二汤1000克，香菜叶1克，兰花、葱丝各2克。制作：1、肉蟹洗净，将壳揭开，蟹身斩成均匀的四件...