资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
冰块
”,共找到
11
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
冰镇湖鲜
做法:1、把鲜莲子和鲜菱角洗净后,分别用小刀在壳上划一刀(以便食时剥壳),备用。2、临出菜时,在玻璃器皿中放置
冰块
,把鲜莲子、鲜菱角依次摆在
冰块
上,最后插上嫩荷叶、荷花蕾装饰即可。说明:口感清香脆...
冰花桂鱼
原料:桂鱼一条(重约750克),金华火腿6片(重约50克),鲜橙6片,菜芯100克,
冰块
200克。调料:盐5克,味精3克,胡椒粉2克,色拉油5克,自制橙香辣酱50克。  ...
王朝冰镇雪梨
原料:雪梨5个,
冰块
100克。调料:王朝干红葡萄酒250克。制作:1、雪梨去皮,用冬瓜勺将雪梨挖成球状。2、将雪梨球放入碗中,加王朝干红葡萄酒和
冰块
浸泡半小时即可。特点:色泽艳丽,冰凉爽口。...
三味冰封海蜇
卖点 这道菜的亮点在于3种味汁的搭配,并在盘底垫上
冰块
,比老醋蜇头味型更多,更清凉,尤其适合夏季食用。原料 海蜇皮250克,
冰块
250克,A料(紫甘蓝丝、娃娃菜丝、荷兰豆丝、红椒丝、金针菇丝各10克),...
陈醋蜇头
原料:蜇头500克,
冰块
200克。调料:山西老陈醋25克,蚝油5克,蒜蓉15克,白糖5克。制作:1、蜇头用清水浸泡30分钟,泡除咸味后用70℃的热水烫2分钟,取出后平片成厚0.2厘米的片,用清水浸泡20分钟。2、玻璃器皿内垫...
冰镇大虾
原料:基围虾400克,刨好的
冰块
30克,萝卜丝、西洋芹各20克。调料:日本芥末30克,豉油40克,柠檬汁80克。制作:1、基围虾洗净,用剪刀剪去虾须;锅内放入清水烧开,投入基围虾大火煮1分钟,捞出,投入用柠檬汁调味的...
冰镇芥兰海蜇
原料:芥兰300克,海蜇400克,红椒条10克,刨
冰块
300克。调料:盐12克,鸡精15克,葱油25克,陈醋5克,蒜蓉、香菜梗各5克,红油10克,色拉油5克。制作:1、芥兰去皮,切长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。2、锅内放入沸...
冰镇凉瓜色拉
原料:凉瓜150克,
冰块
300克。调料:桂冠色拉酱80克,蜂蜜10克,咸蛋黄10克。制作:1、
冰块
粉碎,装入冰碗中;凉瓜洗净,对半剖开,切厚0.2厘米的片,入沸水中大火汆0.5分钟,捞出放入冰水中浸泡20分钟至口感脆爽。2...
夏日风情
原料:小番茄300克,柠檬50克,
冰块
500克,香菜、兰花各2克。制作:1、柠檬切成厚0.3厘米的半圆形薄片。2、取一个玻璃煲,入
冰块
、番茄、柠檬片拌匀,入冰箱内冷冻10分钟,取出用香菜、兰花点缀即可。特点:口味清凉...
太极雪蛤冰茶羹
原料:雪蛤70克,红茶15克,龙井茶15克,
冰块
1000克。调料:冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。制作:1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅打成蓉,茶汁备用。2、将雪蛤...
冰镇咕噜“肉”
原料:芦荟500克,
冰块
500克。调料:生粉250克,鸡蛋液50克,精盐5克,番茄汁10克,白糖20克,香醋15克,色拉油500克。制作:1、将芦荟去皮取肉,切成1.2厘米见方的块。2、鸡蛋液加230克生粉调成蛋粉糊,芦荟肉拍上生...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
02 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
03 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
04 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
05 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
06 - 正宗泰山糁配方与制作技术视频...
07 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商...
08 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
09 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
10 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
11 - 新派穿签麻辣烫串串香配方与制...
12 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
13 - 麻辣粉配方做法正宗商用制作技...
14 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
15 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
16 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
17 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
18 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
19 - 单县羊肉汤配方正宗商用制作技...
20 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部