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飘香鸡
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黄金薯
麻辣烫
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炸鸡
椒麻鸡
复合飘香料粉料配方及
飘香鸡
菜品
该复合飘香料粉料香味浓郁,色泽深黄。使用这种飘香料粉料可以烹制“
飘香鸡
”、“飘香猪蹄”、“飘香凤爪”等。下面就为大家介绍这种复合飘香料粉料的做法,及
飘香鸡
的做法。配方提供:赵红滨;北京人,大专学历...
飘香鸡
片
制作人:帅志国原料:土公鸡1只(取净肉200克),扁尖笋50克。调料:小葱50克,红油30克,花生酱3克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克,花椒面2克,白糖10克,鸡汤200克。制作:1.土公鸡洗...
外婆家满堂
飘香鸡
飘香鸡
汁的制作
飘香鸡
料的制作
原料:狼山鸡,金钱菇,鸡蛋调料:猪皮,
飘香鸡
汁,
飘香鸡
料,香葱
飘香鸡
汁的制作:将绍兴黄酒180克、李锦记蚝油40克、家乐辣鲜露45克、家乐鲜露20克、东古一品鲜60克倒入盆中,搅拌均匀即可。
飘香鸡
...
吉祥如意(
飘香鸡
肉锅)
材料:主料:麻鸡一只(约2000克),姜片、葱段各少许。辅料:香料袋一个(桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴)调料:盐、糖、排骨酱、麻辣酱、味极鲜酱油、老抽、色拉油、鲜汤各适...
飘香鸡
煲
原料:宫廷黄鸡,青、红椒件,葱,姜,蒜,辣椒,香菜,料酒,花雕酒,酱油,煲仔酱,高汤。制法:1、宫廷黄鸡治净、斩块,用酱油、料酒腌至入味待用;2、锅入少许油烧热,下煲仔酱炒香,入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,入...
飘香鸡
片
材料:原料:土公鸡1只(取净肉200克),扁尖笋50克。调料:小葱50克,红油30克,花生酱3克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克,花椒面2克,白糖10克,鸡汤200克。制作:1、土公鸡洗净,入鸡汤中小火煮熟后,晾干水分...
锅仔
飘香鸡
原料:老母鸡1000克,千张100克。 调料:素高汤2000克,盐10克,味精10克,酱油4克,冰糖20克,色拉油2000克,花雕酒100克,姜片5克,葱5克,八角2粒,桂皮5克,红油10克,香菜5克。制法:1、将老母鸡砍成5厘米...
伊面
飘香鸡
鸡肉细嫩、伊面爽滑、汤汁滚沸、酒香浓郁、口味麻辣,这一连串的特点都彰显出本菜的诱人之处。除了这些特点外,把鸡肉和伊面结合在一起的上菜形式,也为本菜添色不少。原料:小乳鸡1只(净重约750克),...
飘香鸡
片
味型麻辣味。卖点属于口水鸡的改良版菜肴,加工成去骨的鸡片,配干锅笋片凉拌食用,口感更清爽,麻辣爽口,香味浓郁。原料:老公鸡肉350克,干锅笋片100克,香葱15克。调料:A料(姜片、小葱各20克,花椒3克,盐5克),...
飘香鸡
脆骨
材料:主料:鸡脆骨200克。辅料:青、红美人椒圈、辣椒段各100克。调料:姜粒、蒜粒各20克、白芝麻15克、花椒粒5克、面包糠100克、白芷粉5克、十三香粉2克、盐3克、料酒4克、海米粉6克(干金钩烘焙制粉做调鲜味使用替...
石锅
飘香鸡
原料:去骨乌骨鸡块克,泡好的小黑笋段克。调料:料(二锅头克,鸡粉克,胡椒粉克)料(干葱头、去皮大蒜各克,姜丝、青美人椒节、红美人椒节各克,新鲜的有枝花椒克,糟辣子克,豆瓣酱克)料(芝麻油克,盐、胡椒粉...
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