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每天认识一种鱼，这种鱼，眼睛特别大，生活在洞穴，刺身超美味原料食材

大眼鲷，鲈形目（Perciformes）大眼鲷科（Priacanthidae）约18种海鱼的统称，体鲜红，有些则色浅或色深，色深者或带杂色斑；多具圆形大眼。栖息于各大洋的热带与亚热带海区，大部分为肉食性，且於夜间活动。大眼鲷眼...
听了厨师长的话才知道，上五花肉和下五花肉的区别，下次别买错了

相信有很多朋友跟我一样，特别喜欢吃五花肉吧，不管是炒什么菜，只要加些五花肉，就会感觉特别的香。五花肉可以做成很多美食，比如扣肉、红烧肉、粉蒸肉等等。相比于肥肉来说，五花肉肥而不腻；跟瘦肉比起来，五花肉...
烧烤吃小龙虾，停不下来，麻辣小龙虾，香辣小龙虾，油焖小龙虾 

说起小龙虾，在这夏天，是最为长见的，而且一到下午5点多的时候，路边，街边都能看到烧烤店已经开门，而且外面一桌桌的都已准备好，桌上吃的最多的也是小龙虾哦。其实，要我说，这小龙虾不一定非要去外面的地方吃，在...
12道新奇粤菜做法，火爆收藏！

双味大明虾原料：大虾2只，燕麦片（烤熟）20克。调料：芥辣沙拉酱5克，千岛沙拉酱适量。做法：1、将大虾去壳后，分别在背部划一字花刀，再下到80℃的热水锅里浸泡至熟，捞出来用毛巾吸干表面的水分，待用。2、一只大...
巧用电压力锅自制“风味澳洲牛肉干”

台湾的牛肉干之所以如此闻名遐迩，一是因为选料极其考究，使用的全部都是进口的上等澳洲牛肉，因此台湾的民众又亲切的称其为澳洲牛肉干，这也是顶级品质的一种象征和保证。因为澳洲牛在天然牧场放养成长，因此口感极...
十款儿童早餐美食作品，详细操作指南

黄金馒头片主料：馒头(2个)调料：鸡蛋(1个)盐(适量)椒盐(适量)食用油(适量)厨具：平底锅1.馒头切成大约1cm厚的大片；2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅...
24种饼的做法大全，学一学吧！

一、红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆...
想做几个美味菜肴就进来学习吧

溜肥肠食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、蒜10g、大料2粒、尖椒2个、大葱1根、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g做法：1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡...
值得收藏的26道传统粤菜，大厨教你正确的做法（下）

牛肉蛋花粥用料牛肉末；干香菇；鸡蛋；大米；糯米；葱花；高汤（水）；生抽；料酒做法将干香菇提前泡软，切成丁将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟再粥快要煮好的时候（米开花...
值得收藏的26道传统粤菜，大厨教你正确的做法（中）

广东糍粑用料糯米粉；开水；花生；芝麻；糖；熟糯米粉做法馅料：花生炒熟去红衣压碎芝麻炒熟压破把这二样加入糖里摇匀备用糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开水边用筷子搅拌，搅成絮样就把它揉成团把粉团分成几个小粉团...
值得收藏的26道传统粤菜，大厨教你正确的做法（上）

广式腐乳猪手煲用料猪蹄1只；姜5片；腐乳3块；八角1个；冰糖3小颗；老抽大半勺；生抽1勺；蒜3颗；陈皮3片做法把猪手处理好，沥干水勺三块腐乳，加上三勺腐乳汁，用勺子碾碎。我用的是广合牌的红方腐乳，但用其他腐乳...
30道菜家常菜菜谱做法大全，收藏起来，不用再为吃什么犯愁

也许生活节奏忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜色操心――那么，就由红豆来帮助你吧！家常菜谱大全，集合了全面的食谱，选用了需要的食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在...
分享10道好吃下饭的家常菜，收藏好，换着样的做

家常菜还是最受欢迎的，分享10道家常菜，美味的饭菜，简单实用，收藏好，家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜种类繁多，简单营养，家常菜更美味容易做，毕竟，美味容易做的家常菜更受欢迎。分享10个家庭烹饪食谱来...
又一道秘制卤肉饭做法出炉，不学都觉得对不起自己！

肉汁浓，肉片香爽口入味的卤肉饭也不一定非要去台式餐馆自己在家做来吃好吃不油腻，十碗都不够！准备食材1斤带皮五花肉（切块）2茶匙半砂糖1个洋葱（切末）8朵香菇（切末）4个鸡蛋（煮熟，可选）油料汁1小杯料酒，3汤...
卤肉饭商业配方，直接可以开店的小吃技术

之前分享了台湾卤肉饭的家常做法，朋友们反馈都很好。虽然也可以做为开店的菜品，但因为成本高一些，在竞争激烈的餐饮行业中不容易取得优势。今天分享的是纯商业版的卤肉饭做法，是真正的实体店技术，本人品尝味道并...

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