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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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主料：土豆250克。配料：芝士条60克，西生菜50克，牛奶15克，土豆粉10克，鸡蛋2个，芝士粉50克。蘸料：番茄沙司50克，番茄1个，糖5克，香菜25克，蜂蜜45克，黑椒粉10克，sweetpaprika15克（以上调料先用小火熬成蘸酱...
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材料：主料：煮鸡蛋、啤酒辅料：八角、香叶、花椒、干辣椒调料：酱油、老抽、耗油、白糖、盐做法：1、鸡蛋煮10分钟过冷水去鸡蛋皮，每个鸡蛋划几刀；2、倒入啤酒，放入鸡蛋，大火烧开，加入所有调料，转中火；3、继续...
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主料；鲜牛腩750克辅料：苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料：鸡汁15克、辣鲜露6克、盐5克、白糖2克制作方法：1、将苦笋泡发；牛腩改刀，入锅汆水。2、锅里放油，加入泡椒、蒜、姜、葱等煸...
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制作：1、红花藕3000克洗净去皮，放入高压锅内添清水浸没，下盐30克搅匀，加盖上汽后压11分钟，关火开盖捞出，放于通风处吹15分钟至表面水分全干，装进保鲜盒入冰箱冷藏备用。2、走菜时，取红花藕1...
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材料：龙利鱼、红薯、甜筒、苹果沙拉酱做法：1、把龙利鱼治净切片，上浆后，放入低油温锅中滑油后捞出沥油备用。2、把红薯切细丝，入油锅炸至色金黄且酥脆时捞出。把炸好的红薯丝放入甜筒内，再将滑过油的鱼片放在红...
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做法：1、把鸡脯肉切成小粒，纳碗加盐、料酒、生抽和生粉码味上浆。另把泡菜切成颗，入锅煸炒香待用。2、净锅里放油烧至三成热时，先下鸡米滑油至散籽，在下入青椒圈后，快速倒出来沥油。33、锅里留少许底油...
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亮点：原料普通但造型华丽，成本元、售价元，点击率极高。制作：、用刀沿苦瓜表面一圈圈片下，放入水中浸泡分钟至苦瓜片变硬，自然成卷。、盛器用冰块垫底，将苦瓜卷从外圈开始摆入盘中，摆完后呈盛开的花朵状，配橙...
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如果新鲜制成菜品的话，刀工一定要过关，海参要片得很薄，在烹饪时，生熟度要拿捏得十分准确才能展现出此食材的鲜爽口感。主料：鲜海参一条（约重克），肥肉末克，精肉末克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。...
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主料：五花肉八两辅料：青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油做法：1、准备好所有重要食材;2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫...
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材料：带皮土猪猪肉，带皮柚子皮，鲍鱼汁，生抽，糖。制作：将带皮柚子皮浸泡制好，然后切成薄片；将猪肉切成方块，放到锅内爆香，然后加入鲍鱼汁和生抽、糖和适量上汤焖煮，煮至猪肉软滑为止；将猪肉块用柚皮包...
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材料：主料：虾仁、海参、面条辅料：叉烧肉、碗豆荚、葱、姜、三鲜料调料：淀粉、酒、盐、糖、味精、鸡粉做法：1.先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；2.叉烧肉切片；3.碗豆荚撕除老筋；4.海参洗净...
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材料：鲜玉米、白糖、桑叶做法：把鲜玉米磨成稠浆，纳盆并加适量的白糖调味，分别舀在洗净的桑叶上面后，用手去折叠包成半圆形的粑，逐一制完后再入笼蒸熟，取出来装盘便好。...
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主料：雪花牛肉、杏鲍菇。>调料：小米椒，黑胡椒汁，盐。>制作方法：1.雪花牛肉切丁，腌制入味待用。2.杏鲍菇改刀成粒炸至金黄。3.雪花牛肉滑油，小米椒下锅爆香，下菌粒、牛肉粒、黑椒汁翻...
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制作：刘震，从厨近20年，擅长鲁菜、私家菜，现任济南华能大厦厨师长。大致做法：1、小甜瓜切掉底部，从“头顶”1/5处启开，掏空里面的籽和瓤，做成甜瓜盏。另取适量甜瓜去皮切丁备用。2、150克雪花牛肉改成小块，加...
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原料：芒果1个(重约150克），蜜豆100克，日本元贝肉12只(每只重约30克），胡萝卜丝30克，兰花、香芹各3克。调料：白兰地酒、君度酒各5克，牛油、炼乳各20克。制作：1、芒果取肉,将剩余的部分去皮，削成5个碗状容器。...
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