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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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原料：黑鱼丁350克，水发莲子100克，香芹30克，萝卜花1朵。金盏10个胡萝卜丁火腿丁莴苣丁少量 调料：姜片10克，蒜片10克，葱丁10克，盐2克，酱油5克，白糖5克，胡椒粉2克，生粉50克，鲜汤70克，色拉油800克。制...
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材料：主料：鸡翅、咸蛋黄 辅料：酒、盐适量制作：1.先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟。2.然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀使其粘满菜身。3.油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外...
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制作：、选小仔排斤改成厘米长的段，入清水冲净血水，加双汇十八味盒约克、蚝油克、白酒克、盐克、鸡精克、味精克、五香粉克、白糖克、生抽克抓匀腌制小时。、腌好的排骨塞入肠衣，用绳子绑住口，放在风扇下吹小时，...
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做法：1、把童子龟宰杀并剁成大块，入锅焯水后待用。2、往炒锅注入少许的色拉油烧热，先下葱段、姜片和陈皮炒香，烹入料酒并倒入鲜汤烧开后，才放胡椒粒并把童子龟肉块下锅，等到小火煨至肉块入味时，捞出来剔净骨头...
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原料:本地土鸡1只（毛重约1500克）。调料:葱5克,姜5克,盐10克,云南本地上等矿泉水5000克。 制作:1、将本地土鸡宰杀，用热水烫去毛，然后从腹中剖开后取出内脏。2、用流动水将鸡的内腔血液冲洗干净，然后将净鸡斩...
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材料：主料：带鱼皮的整块三文鱼1100克辅料：芫荽籽粉5克、小豆蔻粉2克、萝卜沙拉调料：白兰地45毫升、红糖25克、粗盐5克、植物油、山葵蛋黄酱做法：1、把三文鱼鱼片鱼皮朝下放在一张大的带边烤盘纸上，刷上白兰地，...
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原料：河鳗条（约克），海鳗条（约克），胡萝卜、菜芯各克，小西红柿个。调料：清汤克，鸡汁酱克，蛋清、番茄汁各克，味精、盐各克，色拉油克，澄粉克，生粉克，湿玉米淀粉克，吉士粉、鸡蛋黄各克。制作：将海鳗洗净...
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原料：马蹄，莲藕，鲜虾仁，红辣椒圈，可食用鲜花，盐，白糖，生粉。制法：1、莲藕洗净，去皮，切薄片，入热油炸至金黄酥脆待用；2、马蹄去皮，切片，焯水待用；鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，焯水，过油，捞出沥...
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原料:乳鸽2只(毛重约800克）,小米50克,切好的黄瓜片40克,枸杞３克，兰花1朵。调料:白糖50克，香油10克，八角10克，桂皮、甘草各8克，草果、丁香、沙姜、陈皮各10克，罗汉果1个，冰糖、绍酒、生油各50克，精盐5克，味...
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原料：澳大利亚进口羊排400克自制避风塘炒料100克（即蒜瓣剁成蓉，入五成热油中小火炸至金黄色）。调料：生抽5克，老抽5克，味精10克，孜然粉25克，椒盐粉10克，干红椒粒1克，嫩肉粉1克，胡椒粉25克，姜汁酒5克，蔬菜...
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原料：净猪排1200克，麦仁10克。调料：青红椒盯白芝麻、味精各5克，色拉油800克，卤水500克，鱼剁椒味碟10克。制作：1.先把排骨改刀成块，放入凉水烧开洗净，然后放入卤汤内，小火卤制60分钟...
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原料：草鱼1条、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、色拉油各适量制法：1、把草鱼宰杀治净，拆去大骨后改刀成条，陏后入清水盆里冲净血水，捞出来沥水待用。另取生抽、老抽、白糖和适量的清水入锅，待小火熬浓...
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做法：把叶儿粑用芭蕉叶包裹成正方形的块，放到柴火灶的炭火余灰中，焐至芭蕉叶发焦且叶儿粑有清香味溢出时，取出来拍去柴灰装盘上桌。...
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材料：主料：糯米200克、笔山小土豆500克辅料：蒜苗花10克、熟腊肉粒50克调料：花雕酒100毫升、一品鲜酱油100毫升、美极鲜酱油50毫升、色拉油适量制法：1.把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、一品鲜酱油...
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原料：紫茄子2个（重约500克）。调料：剁椒味汁80克，葱花2克，肉碎50克。制做：茄子去皮洗净，一分为四装入盘中，上笼大火蒸15分钟，取出放凉.将茄子撕成重10克的条，装入盘中浇剁椒味汁，将肉碎...
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