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谁看得全面谁将成为行业龙头?中国餐饮管理软件全面分析
厨具设备
开启本篇文章之前,我们先来看看餐饮管理软件的市场价值。餐饮业是全世界最大的ToB行业,全球健康的经济体都把稳定、可持续增长的第三产业作为国家经济之命脉根本。中国经济的转型升级是否成功,餐饮业的兴旺发达其实...
机器人“魔仙姐姐”让服务员都吃醋
厨具设备
当你走进餐厅,眼前出现的全是齐刷刷的机器人,是不是很不可思议?在深圳就出现了这么一家满是机器人跑堂的餐厅,端菜送水样样不误,唱歌说话全都能行。也正是因为机器人的进驻,不少顾客慕名前来拍照合影,餐厅的营业...
智能点餐收款功能的智能机器人让无人餐厅不再遥远
厨具设备
(原标题:马云无人超市来了无人餐厅还有多远?)2017年7月,马云无人超市的开业带来了一嘲消灭收银员、消灭导购员、消灭服务员”的商业革命。2017年8月,随着餐加科技创始人韩晓放登上央视《创业英雄汇》的舞台,一...
不需要爆品,只要一个盘子就能让顾客对你赞不绝口
厨具设备
都说接下来餐饮行业的发展趋势是从“便宜”到“高性价比”,“品质”将成为核心关键词。产品品质、服务品质……品质都在细节里,餐具也是一个竞争点,让人产生占有欲的餐具必然也会让人对餐厅产生好感,以及在社交网...
别再随便挑餐具了,你可能错过了 10% 的利润
厨具设备
跟衣服一样,想必你并不希望前脚刚买下心仪已久的它,后脚出门就撞衫吧!餐具市场里这样的场景是不是已经见惯了闭眼想想,那些造型奇特的餐具出现在餐桌的次数并不算少,无论从形状、色彩、材质还是质感来看,它往精...
从烧钱玩高端变成走心搞文创,订制餐具成业界新趋势
厨具设备
前段时间,G20国宴的订制餐具套装“西湖盛宴”曝光,霎时在网上引发了巨大轰动。巧夺天工的设计让中国瓷器又一次惊艳世界。这套“西湖盛宴”的创作灵感来自于水和自然景观。瓷面上的图案都是根据西湖实景绘制的“青绿...
欧匠全新数控烤鱼炉亮相,以技术创新解决行业痛点
厨具设备
(红餐网广州报道)2016年12月12日第二十二届广州酒店用品博览会于广州拉开帷幕。本次博览会上来自上海的餐饮设备品牌“欧匠烤炉”正式召开旗下品牌新品发会。红餐网记者在现场了解到,本次发布会上所推出的新品将对...
餐厅大尺度“撩客”神器曝光,原来是它?
厨具设备
食“色”时代,不好看的餐具怎么能抓住顾客的心呢?早在清代,诗人、美食家袁枚先生在《随园食单》中叹道:“古诗云:‘美食不如美器’”。并且对于食与器的组合,袁先生也发表了观点“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间...
餐具“致命?”不会匹配你将损失15%的收入
厨具设备
“餐盘对于食物的影响,相对来说明显一些,不管是菜量和盘直径的对比,还是餐盘的形状和颜色,都容易对其中的食物形成包围之势。但是餐具呢?对于餐具和食物之间关系的研究,目前主要集中在西方,这也是为什么文中讨论...
菜品盛器没选好 菜再好依然是乡村范儿?
厨具设备
“‘煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色’,诗人袁枚这段关于美食与盛器的论述,一直为人称道,也可见盛器对菜品呈现的重要性。现代餐饮盛器品种繁多,无论是餐厅,还是顾客也都对盛器有了更高的要求,已远远不...
只看款式?餐厅餐具选购没那么简单
厨具设备
从餐具上可以反映很多问题,也有一定的影响能力,所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究。餐具被很多消费者看重,消费者去吃饭只要一看到茶盏杯盆不干净有缺口等一点不好就会起身走人,所以对餐饮来说做...
为了让“大锅饭”成为美味松下的四个新概念改良电饭煲
厨具设备
不少讲求生活品质的人,会对外面的食物,特别是“米饭”敬而远之。在他们眼里,餐厅、食堂里对米饭的那种做法与他们自身精致的饮食追求背道而驰。“大锅饭”成为了一个贬义词——口感凑合,煮熟就行,与“美味”这一...
智能大烤箱,烤箱界的新探索
厨具设备
现在的家用产品有个很有趣的现象,有些东西却越做越小,比如电脑,而有些东西越做越大,就像手机,电视。对于沉迷于烘焙的小伙伴来说,烘焙工具就像女人衣柜里的衣服,永远都少一件,而烘焙绝对离不开的一样东西——...
莫让餐馆消毒柜成摆设
厨具设备
据广安媒体报道,近段时间,广安市食药监部门在该市开展了餐饮具专项整治交叉检查。检查发现,餐馆餐饮具安全存在隐患,个别餐馆餐饮具洁净度指数严重超标、消毒柜成摆设。据调查,一些中小型餐馆虽然都配有消毒柜、...
专业烤箱----“窑”烤箱开始出现在烤箱界
厨具设备
近来,一个概念----“窑”烤箱开始出现在烤箱界。什么是“窑烤箱”呢,这就首先要了解什么是窑烤。作为一种古老的烘焙方式,“窑”因为恒温、保温性强,温场均匀的优势而使其烘烤的出的食物更具口感,充满原汁原味的...
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