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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
秋叶油
糕
材料:原料:糯米粉300克,粘米粉100克,淡奶油25克,糖300克,牛奶600克辅料:日式清酒10毫升,绿茶粉、可可粉各少许,奶酪沙拉酱适量做法:1、将白糖、牛奶、淡奶油一起拌入粘米粉、糯米粉,充分搅拌均匀并过滤后,...
徽缘养生杂粮
糕
做法:1、将黑米、花生仁、红豆、黑豆、芝麻、燕麦、薏米用清水泡12个小时,加水、加糖适量,蒸制40分钟取出。2、将熬好的猪皮冻化成汁,然后找一个不锈钢器皿,将原料和猪皮冻搅在一起,放入冰箱冷藏一夜,取出切块...
草莓开心果蛋
糕
材料:海绵蛋
糕
原料:蛋黄、蛋清各15个,白糖400克,T45面粉400克,QS食用红莓色素适量。开心果慕斯原料:牛奶250克,蛋黄90克,白糖50克,开心果酱10克,鱼胶6克,奶油225克。配料:开心果碎,草莓。做法:海绵蛋
糕
...
葱烧年
糕
做法:1、将年
糕
400克切成斜刀片,备用。2、锅里放入色拉油烧热,下入五花肉片炒出油,放入干葱头100克和大蒜50克炒香后,再掺入浓汤2勺并下入年
糕
小火烧制。3、期间调入味精10克、鸡精20克、盐2克、鸡饭老抽10毫升和...
山楂胡萝卜果
糕
的做法
山楂胡萝卜果
糕
,不仅色泽鲜红,软硬适中,富有弹性,甜酸可口,而且由于富含维生素C和维生素A,可用于改善儿童的营养状况。加工方法如下:一、原料选择山楂以刚成熟、深红色的为宜,胡萝卜也以红色的为好,不要糠心...
山楂
糕
的加工
1.原料预处理采用新鲜饱满、成熟度八至九成的果实。挑出虫害、并霉烂果,用清水洗净并沥去水分。2.蒸煮将洗净的山楂,在锅内蒸煮或煮至软熟,取出冷晾至不烫手,装入水泥池(内涂涂料或衬聚乙烯薄膜)或缸(坛)中。池...
柑桔
糕
的加工技术
柑桔
糕
呈金黄色至橙红色,色泽均匀一致,风味甜酸适口,无焦煳味和其他异味。组织结构致密有弹性,食之口感如山楂
糕
。橘
糕
的总糖量在55%以上(以转化糖计),可溶性固形物在65%以上(以折光计),保质期半年以上。(一)...
怀旧白糖
糕
原料:黏米粉,泡打粉,白糖。制法:1、将黏米粉加泡打粉、白糖拌匀,静置发酵5小时;2、将黏米粉加水、白糖拌匀成粉团,与发酵的黏米粉团以1:1的比例拌匀,以制作拉肠的炉火蒸5分钟,晾凉,放冰箱冷藏,食用时切件...
鸡块排骨烩年
糕
材料:原料:排骨500克,仔公鸡连骨剁块400克,水发干豆角300克,年
糕
适量。辅料:姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐2勺,食用油适量。做法:1、排骨、仔公鸡肉块等冷水下锅...
步步高升(金灿灿的辣炒年
糕
)
材料:糯米粉200克、粟粉200克、鸡蛋黄2个、蟹棒一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱全部适量)做法:1.准备原料。2.将糯米粉和粟粉混合加水调匀。3.上锅蒸熟晾凉。(大概半小时,以你的容器大小为准)4...
步步高升(金牌乳酪玉米
糕
)
原料:玉米饼150克,甜奶酪6块(100g),鸡蛋2只,牛奶70克,无花果3个。做法:玉米饼和奶酪压碎,加入鸡蛋、牛奶拌匀,倒入模具里,铺上切开的无花果,入预热的烤箱上下火各220度烤25分钟即可取出。...
紫气东来淮山
糕
原料:紫玉淮山,糯米粉,白砂糖,泰国薯粉,五仁馅。制法:将紫玉淮山去皮,切片,蒸熟,入搅拌机,加白砂糖、糯米粉、泰国薯粉搅拌均匀,制成皮,包入五仁馅,放入月饼模压实,脱模,入笼蒸5分钟即可。点评:将简单...
五香芋头
糕
材料:(以下份量可制作7吋
糕
盘2个)芋头1斤半、粘米粉300克、腊肠4条、冬菇10只、虾米适量、瑶柱3粒、清水300毫升、浸冬菇水、虾米水及瑶柱水800毫升、五香粉3克、誉品鲜味粉4克、盐3克、糖、胡椒粉各适量做法:1.冬...
贺年萝卜
糕
材料:(以下份量可制作7吋
糕
盘2个)粘米粉300克、鹰粟粉100克、白萝卜3斤半、干冬菇12粒、干瑶柱5粒、虾米适量、腊肠4条、誉品鲜味粉4克、盐3克、白胡椒、干葱粒、冰糖各适量做法:1.先将干冬菇、干瑶柱和虾米用清水...
天山雪莲杏奶露
原料:雪莲子适量,杏仁500克,清水2000克,三花淡奶250克,白糖75克,粟粉少许。制法:1、将雪莲子浸泡发好,蒸熟;将杏仁加水打制成汁,过滤,加入三花淡奶、白糖,入锅煮沸,加入粟米粉水增稠;2、将杏仁奶倒入小...
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