资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
排骨
”,共找到
488
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
苦瓜炒
仔排
制作:帝一铭刘坚主料:苦瓜450克、
仔排
200克。配料:朝天椒5克。调料:盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作:1.把
仔排
斩成2cm长的节,焯水待用。2.锅放油烧热...
手掌参炖
排骨
食材:猪
排骨
、手掌参、姜片、葱段、盐、鸡精制法:1.把猪
排骨
剁成段,投入沸水锅汆去血水后,捞出来用流动水冲净。另把干手掌参稍泡一会儿,然后清洗干净待用。2.往电砂锅里掺清水,放入
排骨
、手掌参、姜片...
红烧
排骨
食材:
排骨
500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。做法:1.
排骨
凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,
排骨
捞出...
口感香排 色泽鲜艳,味香鲜嫩。
制作:科苑宾馆朱浩主料:仔
排骨
500克。配料:黄飞鸿辣椒100克,芝麻1克,葱花3克,鸡蛋1个。调料:味精5克,鸡粉5克,吉士粉2克,生粉3克,辣妹子4克。制作:1、将
排骨
剁成两厘米段,然后把血水...
粤式炖汤-花旗参红枣瘦肉
排骨
炖黑鱼(10位量)
原料:黑鱼1条(净重750克),鸡爪12个,猪
排骨
150克,猪瘦肉250克,去核小红枣40颗,花旗参片20克。调料:A料(盐、冰糖各20克,米酒30克,姜片20片,白胡椒20粒),色拉油50克。初...
泡豇豆干煸
排骨
原料:
排骨
500克,泡豇豆100克辅料:干辣椒节8克,姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。做法:1、泡豇豆切成小段。2、
排骨
洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左...
柠香叉烧
小排
原料:猪大排500克、白芝麻1撮、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、山楂、叉烧酱、腐乳(红)、柠檬。做法:1.肋排洗净斩小块;锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片,下入洗净的
排骨
段,倒入少许料酒,大火烧开,...
荷香小米蒸
排骨
味型:家常味原料:肋排350克小米250克干荷叶1张调料:葱、姜、海鲜酱、
排骨
酱、蚝油、南乳汁、鸡汁、盐、味精、胡粉、五香粉、料酒、鸡蛋2个、生抽等制作方法:1、小米浸泡2小时;2、干荷叶放入开水...
荷香蒸
排骨
质料:
排骨
500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克做法:1、
排骨
斩小件,洗净放入盘中,葱切...
迷迭香烤
排骨
原料:
排骨
、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜,迷迭香碎。做法:1.将
排骨
斩段(约8cm左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚...
糖醋
排骨
原料:
排骨
500克辅料:葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法:1.
排骨
切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八...
茄子焖
排骨
制法:1.把猪
排骨
斩成块,纳盆用清水冲洗净血水后,沥干,再放盆里加蚝油、
排骨
酱、盐和生粉,拌匀腌渍入味后,下入三四成热的油锅里滑熟。2.倒出沥油后,放蒸笼里蒸至软熟,出笼待用。另把茄子切成滚刀块。...
胭脂
排骨
制法:1.把
猪排
斩成长度一致的段,先放自来水下冲洗净血水,纳盆后加少许食用碱搅拌匀,静置3~4小时后,再次用自来水冲洗去碱味,沥水待用。2.把
排骨
纳盆后,加入盐、味精、鸡精、葱节、姜片、南乳汁和八...
豆豉蒜蓉蒸
排骨
材料:
排骨
500克,整头蒜2个,豆豉30克,小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。做法:1.
排骨
洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。2.
排骨
内加入盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀...
糍粑
排骨
材料:
排骨
,葱姜,八角,花椒,桂皮,小茴,香叶,五香粉,糯米。做法:1.
排骨
焯水洗净,锅热油,将
排骨
翻炒至金黄,下葱姜,八角,花椒,桂皮,小茴,香叶,五香粉,小火半小时。2.蒸熟糯米饭(糯米:水=...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 烟熏生蚝
03 - 锡箔铁板鲜桂鱼
04 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
05 - 油浸是什么意思?油浸菜的特色...
06 - 浆牛肉的详细方法
07 - 三款捞汁制作配方
08 - 某餐饮店吊炉烧烤羊排羊肉牛肉配方
09 - 大厨特色菜-手工坨粉烧大连鲜鲍
10 - 水煮鱼复合调味料配方
11 - 炸酱面专用酱料工业化配方
12 - 大厨秘制菜推荐-秘制石爬子
13 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
14 - 淮扬名肴盐水鸭做法
15 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
16 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
17 - 据说这就是四川泡椒凤爪最正宗...
18 - 韩式炸鸡秘方,摆摊热门技术(...
19 - 一套烧烤师傅记录的笔记烧烤配...
20 - 酱萝卜糕炒雪花牛肉创新流行粤...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部