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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
过桥
排骨
做法:1、将
猪排
在开水锅里汆去血水后,捞入川式卤水锅里卤煮熟,关火后浸泡45分钟至入味。捞出来斩成8厘米长的段,装盘待用。2、净锅入色拉油,烧至五成热时下土豆条,炸至酥脆便捞出来放盘里垫底。把卤排...
糖醋
排骨
做法:1、选取猪精排治净后,放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,小火煮熟便捞出来晾凉,斩成小节待用。2、净锅上火放少许的油,先下冰糖炒至色呈金红。3、掺入适量鲜汤并下入
排骨
节,加适量的盐烧至糖液发稠...
蛇味
排骨
生炒香
材料:原料:
排骨
600克,大红椒片150克。调料:大蒜子10克,香菜1克,生姜片15克,A料(
排骨
酱、永丰辣酱、李锦记豆瓣酱各15克,蚝油5克,一品鲜酱油3克),熟猪油70克,衡东土酿米酒20克,...
新会陈皮焖安格斯牛
小排
原料:进口雪花牛
小排
(去骨)150克,十年陈皮(泡软切丝)2克,九制陈皮(切碎)3克,保卫尔牛肉汁10克,油条半根。做法:1、牛
小排
改刀为8cm方粒,油条切5cm小段。2、油条过油,炸脆备用。3、...
盐香
排骨
原料:精猪
排骨
3扇(约4500克)、干青花椒50克、八角30克、桂皮20克、香叶10片、小茴香20克、盐500克、姜块、葱节、白酒、香油各适量制法:1、炒锅上火烧热,下盐、干青花椒、八角、桂皮、香...
藿香
排骨
制法:1、把猪精排斩成段,冲净血水并搌干水分后,纳盆注入蔬菜汁(把胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等放入搅拌机,加水打碎了取汁),另外再加入芝麻酱、花生酱、干生粉和藿香末,用力搅拌,以让味料粘附在...
盐酸菜烧
排骨
材料:原料:猪
仔排
600克,贵州独山盐酸菜50克。调料:A料(盐5克,料酒、葱节、姜片、花椒各10克),大蒜粒15克,B料(白糖各3克,酱油4克,姜片、葱段各5克),C料(郫县豆瓣酱20克,蒜粒1...
带皮山药烧
猪排
砧板:双汇净
猪排
500克改刀成3、5厘米长的段;带皮铁棍山药300克洗净去皮,改刀3、5厘米长的段。炉头:1、
猪排
焯水去血;锅内入色拉油烧至六成热,下带皮山药炸至表皮金黄;大葱节100克炸至金黄。...
金牌手撕骨
做法:1.把猪
排骨
斩成长短一致的节,先放自来水下冲净血水,再下川式卤水锅里卤熟,捞出来待用。2.净锅放色拉油,烧至七成热时下卤过的
排骨
,炸至色金黄便捞出来盛盘中。3.换锅入菜油烧热,先下老干妈豆豉...
酸菜
排骨
烫血肠
预处理:1、酸白菜冲冲水滤干水分备用。2、将白菜一片两半,切去梆子。3、将刀平放,手按住白菜厚帮子处片成薄片。4、片成这样一片一片的切成细丝,在冷水中浸泡一会儿。做法:1、先将大棒骨和
排骨
过开水烫...
干锅
排骨
用料:
排骨
800g、莴笋300g、洋葱200g、姜10g、蒜10g、干辣椒20g做法:1、准备食材。
排骨
800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。2、将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切...
合味
排骨
做法:1、首先腌制
排骨
。所用腌料的比例是:
排骨
20千克、海椒面1250克、花椒面200克、孜然粉250克、芝麻酱2瓶、十三香5小包、花生酱2瓶、白酒1升、味精100克、鸡粉200克和生抽3瓶。2、...
玉米
排骨
材料:原料:玉米350克,猪肋排200克。调料:A料(盐、味精、鸡粉、老抽各5克,白糖、生抽各10克,生姜、大葱各50克,八角3克),B料(盐2克,味精、鸡粉各3克,白糖、生抽各5克),清汤500...
奇味
仔排
原料:精
仔排
400克、面包糠100克、花生酱、芝麻酱、豆腐乳、酥花生米、洋葱块、红椒块、青椒块、蒜粒、盐、味精、色拉油各适量制法:1、精
仔排
剁成小块,漂净血水后沥干,纳盆加花生酱、芝麻酱、豆腐乳和盐腌味后,取...
民间陈年糯米香骨
材料:原料:猪
排骨
600克,糯米100克。调料:盐、味精各5克,松肉粉5克,花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙茶酱、酸梅酱、
排骨
酱各10克。制作:1、
排骨
剁成3厘米长的条,用松肉粉腌制3小时再用清水冲净。2、将花生酱、芝麻...
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