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“食在四川、味在乐山”背后有着怎样的美食产业?
四川发布客户端消息“近年来,乐山围绕建设世界重要旅游目的地,瞄准‘一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业’美食发展路径,积极培育川派餐饮‘乐山味道’品牌,86道美食入旬天府旅游...
2023-05-09
五一假期带动餐饮热,西贝售出47万份儿童餐
在刚刚过去的五一假期,出游人次、国内旅游收入均超过疫情前的水平。餐饮行业也迎来生意“火爆”的时刻。美团数据显示,全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%,北京消费规模位居全国首位。西贝方面提供的...
2023-05-08
中国烹饪协会:今年五一餐饮营收上涨149%
据“中国烹饪协会”微信号消息,2023年“五一”期间,餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%,客流量同比去...
2023-05-08
拒绝“剩宴” 争做“光盘族” 2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动
广西新闻网南宁5月6日讯(记者胡戴炜通讯员何正君)5月6日上午,由南宁市食品安全委员会主办,南宁市食品安全委员会办公室、青秀区人民政府承办的2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动仪式在青秀万达广...
2023-05-08
石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%
【石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%】春光正好,美味当前,假日期间市民和游客纷纷奔赴美食盛宴,畅享舌尖上的快乐。“五一”假期,石家庄市餐饮业活力加速回归,市商务局监测的6家重点餐饮企...
2023-05-08
翻车!南海这2家“网红餐厅”被现场查封
精致的门店装潢、别出心裁的菜品设计网上众多食客的推广分享这样的“网红餐厅”自然吸引了不少消费者前来“打卡”然而有些“网红餐厅”表面光鲜亮丽背后的食品安全状况却令人担忧近期,南海区市场监管局组织对和...
“五一”餐饮市场供销两旺 城市“烟火气”十足
行动改变城市刚刚过去的“五一”假期,我市重点餐饮企业天天爆满,特色商业街区、“一刻钟便民生活圈”等百姓身边的美食店烟火气升腾,在文旅融合中“动起来”的人潮,也带动了餐饮市场的火爆。市商务局初步统计...
2023-05-08
我国基本建立制止餐饮浪费国家标准体系
市场监管总局标准技术司司长刘洪生6日在该局召开的新闻发布会上介绍,我国制止餐饮浪费国家标准体系已基本建立,标准兼顾了堂食、外卖等不同用餐形式,覆盖了旅游饭店、机关食堂等重点场景,能够基本满足各方落...
2023-05-08
如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。
原料食材
╱前言╱牛肉大家一定都爱吃,但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢?据不权威统计,牛身上大大小小主要部位肉就有近40种,大家比较熟悉的、或者说不太熟悉但总听到的有腱肉、米龙、西冷、上脑、牛...
入选国家级特色地标美食名录!东营美食疙瘩汤获得官方认证
日前,餐饮界传来令东营人兴奋的好消息。中国饭店协会发布的2023年《地标美食名录》,其中,东营名菜“东营大虾疙瘩汤”成功入选地标美食。每个城市都有自己独特的味道。在东营,黄河入海口有无数美食怀揣着...
弘扬地标美食 茂名市“10道必点高凉菜”出炉
5月6日,广东茂名市举办“10道必点高凉菜”评选活动决赛。经过激烈的角逐,茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜...
2023-05-08
北京市民族饭店餐饮部面点厨师长赵会连:一点匠心出美味 十分象形外宾夸
一分钟捏出36褶的小笼包、两分钟捏出纹理精致的核桃酥、十五分钟捏出一颗脆生生的“翡翠白菜”……在首旅集团北京市民族饭店餐饮部面点厨师长、北京市技能大师工作室——“赵会连工作室”领办人赵会连的手里,...
新建“YOU”好味 第一届赣菜(新建)美食文化节开幕
大江网/大江新闻客户端讯4月29日,第一届赣菜(新建)美食文化节在南昌市新建区石埠镇梦飞田园乡村振兴示范区开幕。活动以“新赣菜文化,建厨师之乡”为主题,进一步挖掘新建美食、做强餐饮产业,培育文旅新...
2023-05-04
浮山县第五届厨艺技能大赛闭幕 10款美食获“金牌小吃”荣誉
畅游康养景区,品味浮山味道。据“浮山融媒”消息,5月3日,浮山县隆重举行寨圪塔康养景区开放暨第五届厨师厨艺职业技能大赛闭幕仪式及颁奖典礼。浮山县委书记赵晨伟,县委副书记、政府县长王兴,县人大常委会...
2023-05-04
点燃希望之火,照亮美好未来!2023年李锦记希望厨师全国招生启动
12年前,李锦记在“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下,创办李锦记希望厨师项目。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”,实现“以职业教育改变命运”的初衷,累计投入千万,...
2023-05-04
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