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中国地标性美食介绍
中华文化,历史悠久,各地不同的风土人情,文化差异,有了今天不同的美食文化,对于中国地标性美食你了解多少?北京烤鸭北京烤鸭起源于中国南北朝时期,是当时的宫廷美食,慢慢的也流传到民间,北京的第一家烤鸭...
潼关肉夹馍远销海外 特色美食促县域经济发展
中新网西安5月8日电(杨英琦)2023潼关肉夹馍产业高质量发展大会8日在陕西潼关举行。本次活动旨在通过技术、市尝资本、人才、数据等方面赋能潼关特色食品产业发展,为打造食品产业集聚区、助推乡村振兴和...
2023-05-09
“食在四川、味在乐山”背后有着怎样的美食产业?
四川发布客户端消息“近年来,乐山围绕建设世界重要旅游目的地,瞄准‘一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业’美食发展路径,积极培育川派餐饮‘乐山味道’品牌,86道美食入旬天府旅游...
2023-05-09
五一假期带动餐饮热,西贝售出47万份儿童餐
在刚刚过去的五一假期,出游人次、国内旅游收入均超过疫情前的水平。餐饮行业也迎来生意“火爆”的时刻。美团数据显示,全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%,北京消费规模位居全国首位。西贝方面提供的...
2023-05-08
中国烹饪协会:今年五一餐饮营收上涨149%
据“中国烹饪协会”微信号消息,2023年“五一”期间,餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%,客流量同比去...
2023-05-08
拒绝“剩宴” 争做“光盘族” 2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动
广西新闻网南宁5月6日讯(记者胡戴炜通讯员何正君)5月6日上午,由南宁市食品安全委员会主办,南宁市食品安全委员会办公室、青秀区人民政府承办的2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动仪式在青秀万达广...
2023-05-08
石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%
【石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%】春光正好,美味当前,假日期间市民和游客纷纷奔赴美食盛宴,畅享舌尖上的快乐。“五一”假期,石家庄市餐饮业活力加速回归,市商务局监测的6家重点餐饮企...
2023-05-08
翻车!南海这2家“网红餐厅”被现场查封
精致的门店装潢、别出心裁的菜品设计网上众多食客的推广分享这样的“网红餐厅”自然吸引了不少消费者前来“打卡”然而有些“网红餐厅”表面光鲜亮丽背后的食品安全状况却令人担忧近期,南海区市场监管局组织对和...
“五一”餐饮市场供销两旺 城市“烟火气”十足
行动改变城市刚刚过去的“五一”假期,我市重点餐饮企业天天爆满,特色商业街区、“一刻钟便民生活圈”等百姓身边的美食店烟火气升腾,在文旅融合中“动起来”的人潮,也带动了餐饮市场的火爆。市商务局初步统计...
2023-05-08
我国基本建立制止餐饮浪费国家标准体系
市场监管总局标准技术司司长刘洪生6日在该局召开的新闻发布会上介绍,我国制止餐饮浪费国家标准体系已基本建立,标准兼顾了堂食、外卖等不同用餐形式,覆盖了旅游饭店、机关食堂等重点场景,能够基本满足各方落...
2023-05-08
如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。
原料食材
╱前言╱牛肉大家一定都爱吃,但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢?据不权威统计,牛身上大大小小主要部位肉就有近40种,大家比较熟悉的、或者说不太熟悉但总听到的有腱肉、米龙、西冷、上脑、牛...
入选国家级特色地标美食名录!东营美食疙瘩汤获得官方认证
日前,餐饮界传来令东营人兴奋的好消息。中国饭店协会发布的2023年《地标美食名录》,其中,东营名菜“东营大虾疙瘩汤”成功入选地标美食。每个城市都有自己独特的味道。在东营,黄河入海口有无数美食怀揣着...
弘扬地标美食 茂名市“10道必点高凉菜”出炉
5月6日,广东茂名市举办“10道必点高凉菜”评选活动决赛。经过激烈的角逐,茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜...
2023-05-08
北京市民族饭店餐饮部面点厨师长赵会连:一点匠心出美味 十分象形外宾夸
一分钟捏出36褶的小笼包、两分钟捏出纹理精致的核桃酥、十五分钟捏出一颗脆生生的“翡翠白菜”……在首旅集团北京市民族饭店餐饮部面点厨师长、北京市技能大师工作室——“赵会连工作室”领办人赵会连的手里,...
新建“YOU”好味 第一届赣菜(新建)美食文化节开幕
大江网/大江新闻客户端讯4月29日,第一届赣菜(新建)美食文化节在南昌市新建区石埠镇梦飞田园乡村振兴示范区开幕。活动以“新赣菜文化,建厨师之乡”为主题,进一步挖掘新建美食、做强餐饮产业,培育文旅新...
2023-05-04
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