资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：资讯文摘

英国一家餐厅想吃啥点啥, 只用为觉得好吃的菜付钱

英国一家咖啡馆允许来吃东西的客户，只为觉得好吃有价值的东西付钱，遇到这种情况你愿意给多少呢？曼切斯特这家餐厅允许家长从儿童菜单上挑选任意数量的餐食，最后按自己心情给钱，并且没有任何人来监督这个过程。这...
全球吃辣人群超过25亿人，辣味已成全球流行趋势

《2018全国调味品行业蓝皮书》显示，辣味调味品占所有调味品的30.88%，全球吃辣人群超过25亿人，辣椒全球交易额超过2873亿元。由此可见，辣味已经成为全球化的流行趋势。最近出炉的一份消费大数据分析报告显示，“辣...
招不到中国大厨，伦敦中餐馆将面临关门的威胁

国内餐饮业招人难，而英国伦敦也面临同样的难题！据欧洲《星岛日报》微信公众号消息，伦敦华埠餐饮业界表示，已有好一段时间“根本请不了中国大厨”。更糟的是许多中国籍高级厨师，因为怕英国移民政策不利于未来发展...
素食男子将自家牧场改成蔬菜园将拍纪录片

在英国德比郡，一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农场，只因无法忍受这一职业背后的残酷现实。在英国德比郡，一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农...
初心不变，形式创新，这就是餐饮人的十年挑战

餐饮人的十年挑战，变与不变都是学问。十年挑战最近，社交平台上的“十年对比挑战”火了，从明星到素人，从科技圈到文化圈，各方名人、各大媒体都全情投入，晒出了十年的前后对比照片。有的励志，有的感动，有的搞笑...
兰州现超级“牛大”碗比腰粗：牛肉面吃出火锅范

近日，兰州一款“超级牛大”爆红网络，三五人围在一起，硬是把牛肉面吃出了火锅的感觉。“就是想着把牛肉面再怎么推一下，再怎么让食客体验一下，变得更新颖。”该店老板娘米纪信22日告诉记者，作为兰州牛肉拉面行业...
为了海鲜，拼了！英法渔民近日上演“扇贝大战”，能否就“捕捞规则”达成共识？

“这是海盗行为！我们要请求海军支援１8月28日凌晨，5艘英国渔船在英吉利海峡靠近法国诺曼底附近的水域遭40艘法国渔船围困，双方为抢夺当地标志性海产——扇贝展开一场激烈“海战”。最新进展：“扇贝战争”有望落幕...
揭秘抖音爆红的俄罗斯外卖——“饿死了么”

当中国的外卖商家，抱怨送餐速度太慢、配送暴力、快递员不够给力时，有没有想过，其实相比国外，我们已经很幸福了。要是在国外叫个外卖，恐怕得感叹一句：“饿死了么”？最近，一群在抖音走红的俄罗斯外卖小哥，让商...
路边炖鹅太香大爷5次徘徊最终连锅端走网友：大爷怕没熟

家门口铁锅炖着大鹅，一转眼的功夫却被连锅端？元宵节那天，黑龙江齐齐哈尔就发生了让人啼笑皆非的一幕。事主刘女士说，当天一家人在开饭前正准备去盛屋门口炖的鹅时，发现鹅不见了，锅也不见了！一调监控，原来炖鹅...
餐盘里的食物创作，这水平哪个大厨可以做到？

厨师也是艺术家，无论是盘饰还是摆盘都会追求美感。但是将食材制作成一个个形象生动的动物或者卡通人物，你能做到吗？...
国外爆红的冷艳逼格甜品，竟然是楼下2块一碗的冰粉

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。平常我们吃酸菜鱼、烤鱼，似乎都标配着一...
一眼入魂，日料摆盘4大美学鉴赏

日本料理精致考究，摆盘高端典雅又体贴实用。掌握4个美学观点，提升东方佳肴的内外美感。经典日料，往往第一眼就让人由衷赞叹，这与高超的摆盘技艺密不可分。以季节时令之美为元素，从实用出发，考虑取食的方便之势，...
荔枝菌，可遇不可求的“岭南菌王”

每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时候，在广东的白蚁窝上有一种顶级鸡枞菌悄然成熟，味道极之清鲜、爽口。今天红餐网就给大家介绍这种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。荔枝菌——鸡枞菌里的“兰博基...
17种川菜用的特殊香料，餐饮人都见过吗？

川菜作为中国传统四大菜系之一，自有自己的风格。所谓“一菜一格，百菜百味”，川菜取材广泛、调味多变，以善用麻辣调味著称。下面就跟着红餐网一起看看川菜烹饪中都有哪些特殊香料吧！紫草紫草别名山紫草、紫丹、紫...
炖猪肉羊肉牛肉的秘方，让肉又熟又烂又好吃

这个季节，最幸福的莫过于炖一锅又香又烂的肉，闻到这个味道都觉得满满的幸福感！炖肉看似简单，其实技巧还是很多的，今天看完这个文章，你肯定会成为这方面的专家！炖牛肉的秘诀炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，...

上一页 1... 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行