资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：资讯文摘

武汉人的灵魂，都在这锅永远骚动的豆皮里

武汉的标签有黄鹤楼、长江大桥还有热干面、鸭脖、各种美食，风物君有位小伙伴曾说“就算为了过早去趟武汉，也值啊１在武汉，你可以一个月早餐不重样豆皮可以说是武汉人最喜欢的早餐美食之一这次来看看风物君的朋友“...
没吃过这碗口味鸡的人，永远只是长沙的过客

有人的地方，就有江湖全国的人都知道湖南人能吃辣。比长沙天气先热起来的，是街头巷尾热辣辣的味道。所有城市的年轻人都一样，连锁的快餐店和大商场里的日料，是鲜衣怒马的精致妆容。平日里要绷着，蓄力去应对生活迎...
为了吸引顾客，现在的餐厅越来越变态了！

现在开家餐厅，没有实力，营销策略一定得要跟上，否则根本招揽不到顾客。最近外网boredpanda就总结了一大波用尽心思发挥创意的餐厅，力求给顾客一个最特别的体验。把调好的酒倒在雨伞里，让顾客自己舀起来。就算是烧...
那些有名的餐厅店名是怎么来的？

名字里有几个意思？如果是餐厅名字，估计就有的说了，给餐厅起名就和给小孩起名字一样，你想要一个完美的名字，表现概念、品牌，并且鹤立鸡群。还要容易记忆和独一无二，今天这篇文章是几个有名餐厅店名字背后的故事...
西餐中的另类：和“东北菜”PK也不惧

法媒称，中国东北地区因独特而统一的人文环境和自然环境，形成了自己独特的美食菜系，东北菜不但味道淳厚，也以“分量十足”获得海内外食客的赞誉，也反映出东北人的豪爽性格。▲东北乱炖在欧洲这个以精致高雅著称的...
乡村基创始人李红：餐饮联姻资本要定好游戏规则

餐饮业的快速发展让很多餐饮品牌看到了机遇，乡村基这个扎根在西南地区的中式快餐品牌，正在趁势加快门店扩张及后台建设的节奏。近两年餐饮与资本的互动更加频繁，作为曾与资本渊源颇深的乡村基创始人，李红表示，资...
除了酸菜鱼和香辣田鸡，广州的川菜馆就不能做点其他菜么？

“有种好吃，叫做家常的好吃。”常常有朋友来问我，推荐一个某地好吃的餐厅吧。这种问题其实很难回答，姑且不论人数菜系价位这些未知关键信息没有提供，细究起来，即使只是好吃这一概念，也和你对不同档次餐厅的期望...
在北京，烤鸭店都是开给外地人的

北京烤鸭可以算是京味儿菜的代表，但是在以前，烤鸭并不叫烤鸭，也并不是什么名菜，甚至只是被当做“下品”。那么烤鸭是怎么走上神坛的？你知道北京烤鸭会被片成多少片吗？北京烤鸭哪家强？今天就来聊聊北京烤鸭。烤...
让麻辣烫火遍全国的为啥是东北人？

中国头号小吃是什么？若以百度搜索热度为据，那就是麻辣烫。麻辣烫的百度指数长期高于其他热门小吃，且优势明显。四川人发明了麻辣烫，但它坐上小吃头把交椅却不是四川人的功劳。任何一个东部城市居民想吃麻辣烫，无...
少开一份证明，赔了15万！餐饮人，这些证明个个是“真金白银”

员工离职都需要开具离职证明，在劳动法律中称为解除或终止劳动合同证明。可是很多餐饮老板却因为种种理由，就是不给开这份证明，实际上这样做的后果是很严重的！很多餐饮老板对于劳动关系方面的意识薄弱，不但没有签...
日本餐饮潜规则：为何餐厅不给打包？

到日本旅游，在餐厅用餐的潜规则眉角多。究竟，为何日本店家不提供顾客打包服务呢？多买个空餐盒自己装外带总行吧？不浪费食物又能多少节省下一顿餐钱。不过，无论是在日本或台湾餐厅用餐，比起觉得餐点吃不完而浪费...
夏食记：弗兰为什么那么辣，你晓得啵？

四川人不怕辣贵州人怕不辣湖南人辣不怕要是比谁最能吃辣这几个地方肯定谁也不服谁重辣区的人一说起自家的辣都是眉飞色舞湖南人吃了300多年辣椒没有丝毫停下来的想法除了辣椒的刺激能让人上瘾也是因为湖南人就生了个辣...
难得一见高铁盒饭内部制作过程，六百斤一锅烧，酱油调料论瓶倒

高铁盒饭，吃过的人多知道，据了解，这些冷链盒饭保质期为72小时，旅客在列车上吃到的盒饭都是新鲜有保证的。由于采取了“以销订产”的经营方式，浪费的情况很少发生。精心筛查完的大米被倒入机器内，进行蒸煮，多少...
地道的天津早餐，不用太精致，但却个顶个儿的实惠！

天津人会生活，也爱美食，早上上班时间再赶，也要留出时间来享受早餐，不然一天工作都提不起劲儿来。大清早，满街都是油炸的香味儿，热气腾腾的烟火气迎面而来，小区周边而生意好的早点铺子门口已经排起了长队，为的...
New Yorker餐厅创办人：拒绝平凡，力拚精彩人生！

如同拒绝联考的小子，NewYorker餐厅创办人黄文玲也是一个拒绝平凡的女子，她总是勇敢追梦、逐梦踏实。人生的上半场，她把NAUTICA台湾区业绩带到史上高峰，而人生的下半场，她决定在台湾餐饮一级战区的市民大道上开起...

上一页 1... 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行