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如何煎鱼才会有奶白鲜香的汤？

我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花即可上碗。偶然有一次忘了调火，用了大火煎鱼，结果发现鱼皮一下子就被煎得金黄，...
手撕茄子的做法

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富，富含维生素E和维生素P。手撕茄子，制作简单，绵软入味，是非常亲民的一道家常菜。By碗里碗外_cooking用料细长茄子500克大蒜3瓣盐1克生抽3汤匙鸡精2克香油1茶匙橄榄油1汤匙做法步...
家常猪肝的做法如何炒出又嫩又脆的小炒猪肝教你怎么选猪肝

动物肝脏营养极其丰富，其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩，要想炒出...
银耳羹里加一物，清热止渴养颜抗衰，滑的胶质都要流出来了

前一段时间网络上特别火爆桃胶银耳羹，看着那诱人的颜色真是流口水呢。赶紧迫不及待的做了一锅桃胶银耳羹，那个滑呦，感觉胶质都要流出来了，那个银耳也比我平常用的好，口感特别棒。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、...
煎熘牡蛎的做法

原料：海蛎子胡萝卜黄瓜小葱香菇大蒜淀粉胡萝卜和黄瓜切成菱形片香菇切片葱切成圈大蒜切末海蛎子沾上干淀粉全部沾好放在案板上再用淀粉和水勾兑成水淀粉平底锅烧热后加入油油热后转中火放入海蛎子慢慢煎...
炸小鱼儿的做法,炸小鱼儿怎么做好吃,炸小鱼儿的家常做法

老公不爱吃水产海鲜，但独爱吃炸小鱼儿、炸小虾的，尤其是在家招待客人时，陪着小酌两杯的他，认为这是最下酒的小菜之一，因此，只要家里来客人，我总要做上一两道老公心目中的下酒菜，以供他的不时之需。前天，是父...
家常烧茄子，学了就会做

茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！裹好后炸成图中颜色！把西红柿和青椒切好备用！葱姜切末备用！蒜切末备用！老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！放葱姜呛锅，然后放西...
教教你，自制凉皮，清凉爽口

1.水与面准备好2.和面团3.饧半个小时4.加适量水5.用按挫的手法洗面6.水洗稠了倒另一盆7.再加水洗，重复三四次水变清既可8.放置二十多个小时9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右10.拿出放凉11.沉淀好的水将上面清水倒掉12...
第22种饺子包法已解锁：绝美的玫瑰花饺子

还记得那篇介绍了21种饺子包法的文章吗？戳这里：回顾超赞的21种饺子包法。今天，厨房君又发现了一个饺子新包法！而且超简单，只需4步就搞定，成品更是美上天！想不到饺子也可以如此浪漫~--玫瑰花饺子--By馋嘴燕子--...
蒜泥白肉, 该怎么做的地道？我这来教你

“蒜泥白肉”，一道典型四川菜，也是川菜的代表菜之一，即选用肥瘦相连的五花肉，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。但如何将这菜做出地道的川菜来？有几个关键点，保证你一学...
麻辣香锅。想吃么？动手做起来啊，自己做想吃啥配菜放上！

食材：五花肉、虾、鲜鱿、午餐肉、莲藕、花菜、莴笋、茶树菇、土豆千张、白菜、干辣椒、香菜、麻辣香锅调料、盐1.洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香...
第22种饺子包法已解锁：绝美的玫瑰花饺子

还记得那篇介绍了21种饺子包法的文章吗？戳这里：回顾超赞的21种饺子包法。今天，厨房君又发现了一个饺子新包法！而且超简单，只需4步就搞定，成品更是美上天！想不到饺子也可以如此浪漫~--玫瑰花饺子--By馋嘴燕子--...
做打卤面好吃的秘诀都在这里！

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啤酒鱼煲的做法

用料草鱼1条、番茄1个、啤酒1瓶、白糖3勺、小葱、姜蒜、适量干辣椒、红小米椒、适量盐、五香粉、适量做法步骤1、鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。2、热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一...
来点鸡翅大补大补，小孩最爱吃，据说吃鸡翅的小孩很聪明，我信！

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