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周黑鸭创始人周富裕：企业经营，逐利则败，逐产品得人心！

从街边卖卤制品的个体户，到民营企业代表，众人皆知的周黑鸭在全国各地已拥有上千家直营连锁专卖店，每年能够生产和销售将近5000吨鸭类产品，并于2016年双十一敲钟上市。周黑鸭品牌创始人周富裕说，他意识到，一个成...
3代人40年如一日，只卖3味菜，成就广州这家老字号

曾有个北京小伙伴吃过这家美食就爱上了立马打包10+盒叫快递送去老家曾经因为一条要结业的信息引起当地人的震惊工作日每天300多盒周末1000多盒订单几张桌椅露天摆在巷子边永远食客盈门这家小店三个菜品一个招牌却是广...
十多万元投连锁店选址失误鲜有顾客法院判决总部退还4.8万加盟费

朱某本想通过加盟连锁店发笔财，可是一个多月的经营却赔了本，损失了十多万元，朱某觉得自己的损失是因为连锁店工作人员的选址失误造成，随即决定退出加盟，但遭到对方拒绝。无奈之下，朱某将对方告上法庭。2016年3月...
一次性餐具可食用？广州八旬阿婆用番薯芋头烤出“可食碗”

环保又有新招式，一次性餐具“可食用”!昨日，由广州市越秀区委宣传部、越秀区文明办主办的越秀区“爱护环境”主题月实践活动在东山街综合服务中心举行。活动上，“环保达人”八旬郭燕琼现身说法，推广自制可食用和可...

2018-02-23
台湾餐饮春节开门红，业绩大涨

农历春节连假天公作美暖阳普照，台湾观光饭店与连锁餐饮集团6天连假业绩开红盘，包括各大饭店集团，以及汉来美食与王品等连锁餐饮集团，春节连假餐饮来客数与业绩，较去年同期成长7～20％不等，台北亚都丽致大饭店含...

2018-02-23
春节餐饮消费大形势：楼外楼东坡肉一天卖出2100多块

节零售餐饮销售额9260亿元，餐饮劲吹节俭风团圆热闹的春节，也常常难免“面子消费”和“炫耀消费”。但狗年的春节消费劲吹节俭风，在餐饮领域尤为明显。年夜饭价格亲民，与去年同期相比基本持平。记者调查发现，在北...

2018-02-23
第一集就让一口铁锅上了热搜，《舌尖上的中国3》教会餐饮老板什么？

吃货看热闹，老板学门道：《舌尖3》教会餐饮老板什么样的“营销技能”？节目还没播完章丘铁锅就上了热搜2月19日晚，《舌尖上的中国》第三季正式开播。时隔四年，吸引万千吃货、带红众多餐饮品牌的《舌尖》系列又回来...

2018-02-23
餐厅急救篇！趁春节热还在，8招教你迅速提高翻台率

距离正月十五还有一个星期，春节聚餐热还没消退！这几天，你家翻台率“饱和”了吗？还能再提高些吗？小编总结了8招应急新招数。翻台率本是各家餐厅的基本功之一。春节几天，有老板发现，自家餐厅门口人来人往排队不少...

2018-02-23
被念叨了19年！麦当劳将在美国再次推出四川辣酱

当地时间2月21日，麦当劳官方平台发布消息称，四川辣酱将再现江湖。据当地媒体称从本月26号开始持续供应，在全美多家麦当劳餐厅均可买到。2017年10月，时隔19年麦当劳再次推出四川辣酱，得到全民热捧，一些未能抢到四...

2018-02-23
开工大吉 | 9000亿！2018春节餐饮和消费大数据知多少？

春节作为我国最重要的传统佳节，居民的消费习惯随着收入和生活水平的提升而产生结构性变化。从除夕到正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。年夜饭、团圆饭、朋友宴等成为春...

2018-02-23
从1979年就开始摆摊的宫廷美食，孙俪新剧让它火了

随着孙俪新剧那年花开的热播，竟意外带火了陕西的一种特色传统甜食，甑糕；说起西安，除了大名鼎鼎的羊肉泡馍，还有回民甜味美食——甑糕，算作是甜品糕点的首位美食；其实甑糕本来就是陕西地区的风味美食，曾经还被...
被外卖耽误的钢琴家？外卖小哥弹钢琴视频走红

近日，新疆伊犁一位外卖小哥弹钢琴的视频刷爆当地朋友圈。这位小哥22岁，送外卖一年多了，曾经学习过两年钢琴，他送完餐看到钢琴，想到年会要表演节目，就在取得同意后练习了一下，没想到被拍下传到网上火了!小哥弹奏...

2018-02-22
周黑鸭创始人：从路边摊到百亿市值大公司，我只做了这3件事

从一个武汉的地方小吃，到风靡全国，成为国民小吃；从集贸市场20平米的路边摊，到门店近千家，市值过百亿大公司；从一天只卖几百块钱，到年销鸭制品5000吨，营业额28个亿。这就是周黑鸭，创始人周富裕用自己的亲身经...
在兰州点“兰州拉面”，收钱阿姨会跟你翻脸吗？

兰州，这座拉面穿过的城市——啊讲错了，这座黄河穿过的城市，是带有味道的——牛肉面的香味，从清晨开始，就弥漫开来，渗透到每一条街道。可别叫兰州拉面。柜头收钱的头巾阿姨一定会嗤之以鼻：“我们一直叫牛肉面的...
一不当心餐厅就有可能被告上法庭！餐饮经营者你必须懂这些

女子因8块钱状告餐厅？没错，尽管8块钱对于大多数人来说只是小事一桩，但在这个事件里，可就不一样了ｗ柳女士展示法院的受理案件通知书，她因吃饭被收8元餐位费而状告餐厅10月8日，长沙的柳女士在某餐厅吃完饭准备结...

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