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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 巴奴进军上海，胜算几何？
    不仅海底捞等川派火锅、哥老官等特色火锅都推出毛肚，大渝等先期入沪的后起之秀，将毛肚作为自己的招牌菜，还有众多中餐馆也在上毛肚这道菜品。...
    2019-10-28
  • 盒马加入外卖火锅混战，谁是冬日大赢家？
    抓住冬季这个窗口，做出“流量入口型”的产品和体验。盒马向本就竞争激烈的火锅市场投下了一枚弹药。10月17日，正值霜降前一周，盒马总裁侯毅在微头条上亲自带货，透露盒马即将推出特色火锅产品，并称在包含...
    2019-10-28
  • “大中餐回归”、“抢占超级符号”，近期餐饮业两大动态值得注意
    节物风光不相待，桑田碧海须臾改。昔时金阶白玉堂，即今唯见青松在。卢照邻写这几句诗的时候正是初唐，诗中表达的多是对社会变革和某些坚守的感叹，餐饮业作为国家经济的晴雨表自然也处于其中。反观今天，国内餐...
    2019-10-28
  • 张爷爷空心面品牌升级为“张立新牛肉空心面”，已完成千万级融资
    10月27日，张爷爷空心面品牌2.0升级暨融资媒体发布会在上海举行。张爷爷空心面的品牌所有方、书呈餐饮管理(上海)有限公司创始人陆志刚在发布会上宣布升级版“张立新牛肉空心面”获得冲锋号基金千万级天...
    2019-10-28
  • 2019中国餐饮品牌力峰会，即将在深圳隆重举行
    餐饮行业一场超级盛会——2019中国餐饮品牌力峰会暨首届餐饮“红鹰奖”颁奖盛典，将于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重举行。“任何想要赶上竞争的品牌都需要‘进化’。要不被进化的竞争淘汰，‘...
    2019-10-25
  • 自嗨锅三季度销售破亿 成新锐网红食品
    出门旅行，回乡探亲……多少年来，方便面一直占据着方便速食产品的绝对核心地位，如今这种局面正被慢慢打破。近日，第一财经商业数据与天猫联合发布了《线上方便速食行业趋势洞察报告》（下称报告），报告揭示了...
    2019-10-25
  • 人造肉前景如何应由市场来检验原料食材
    近期，国内首款人造肉上市，引发“吃货”们的热烈讨论。日前，金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/两盒，每盒220g含两片肉饼。4片肉饼要支付118元，是猪肉、牛肉价格的好几倍。事实上，人...
    2019-10-25
  • 霜降过后，老字号烤肉、涮锅热卖
    霜降过后，意味着冬天即将来临。10月25日，记者从京城部分老字号餐厅了解到，烤肉、涮锅等热气腾腾的美食热卖。惠丰涮肉馆人气火爆，店内热气腾腾。老字号供图记者从“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜...
    2019-10-25
  • 山西全面取缔餐饮场所使用燃气直接加热火锅
    秋冬季节，走进饭店吃一顿热腾腾的火锅是不少人的选择，然而餐饮场所的燃气爆炸火灾事故时有发生，对人们“餐桌上的安全”造成了威胁。10月24日，记者从省政府安委办获悉，我省将全面取缔餐饮场所使用燃气直...
    2019-10-25
  • 餐饮业进入高速发展期 调味品产业迎来新增长极
    如今，我国餐饮业进入高速发展期，同时带给调味品产业巨大的市场空间。近年来，餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式，同样助推了调味品产业开拓市常餐饮定制成产业发展新动力目前，由于餐饮定制的发展，很大...
    2019-10-25
  • 持“小餐饮证”不能做外卖了？这个《办法》明天结束公开征求意见
    “最近一直在发愁，已经申请两次了，还是没办下大证来。如果真不让干了，可怎么办？”24日，在济南居然之家美食街经营桥头排骨的李传山，面对经济导报记者时仍在暗暗发愁。让李传山如此着急的是山东省市场监督...
    2019-10-25
  • 房租涨3倍，一开了17年的老牌餐厅两年不交租被强制清场……
    10月22号，开了17年的上海知名本帮菜老牌餐厅新海上阿叔，合同到期后迟迟不交还租赁的房屋，被徐汇区人民法院依法强制执行，招牌拆除，并清空了二楼786平大厅。这是怎么回事儿呢？房租涨三倍，17年老...
    2019-10-25
  • 不止做小龙虾，洪堡智慧餐饮未来走向平台化
    企业平台化发展，原本是互联网企业发展概念，近年来随着互联网思维在餐饮行业的渗透，不少餐企选择向平台型企业转型，以此充分整合自身资源，帮助企业自身或者同行业者达到降本提效的目的。这条转型道路上已经有...
    2019-10-24
  • 鸡价持续上涨 鸡产业链引关注
    农林牧渔行业逆市上涨，在农林牧渔行业中，鸡产业概念板块涨幅居前，Wind鸡产业指数上涨3.89%，板块内振静股份、000529(广弘控股)涨停，多只个股上涨。分析人士表示，鸡价上涨势头强劲，禽产业...
    2019-10-24
  • 从巴奴火锅进军上海看国内火锅市场有多“火”
    在郑州、无锡等区域市场和海底捞激烈竞争的火锅品牌巴奴毛肚火锅10月22日宣布进军上海，首店落子国内最大的城市商业综合体环球港，预计11月底试营业。这是继去年成功进军北京后，巴奴再次布局一线城市。上...
    2019-10-24
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