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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！
    作为厨师，如果你热爱烹饪、格局足够大、眼光足够长远，你就不会放弃任何学习提高、增长见识的机会。大董曾说，中国厨师缺的不是刀工、火候，而是见识。那么见识从何而来？就是要走出后厨，多看、多学，认识发掘...
    2019-11-06
  • 《中国轻食外卖消费报告》发布轻食之风日渐盛
    餐饮商户也须根据外卖用户的需求对线上产品进行相应的调整以迎合市场需求的变化，这也是外卖行业发展至今的必经过程，对于餐饮企业而言也是建造线上业务壁垒的开始...
    2019-11-06
  • 小龙虾怎样才能越做越大
    近几年的夏天，“麻斜风暴席卷全国夜市，我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此，小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示，2018年小龙虾产业总产值达3690亿元，价格达到每公斤30—...
    2019-11-05
  • 2019年广州国际美食节将于11月22日开幕
    由广州市政府与中国烹饪协会共同主办，番禺区政府承办的2019年广州国际美食节将于11月22日至12月1日在番禺区雄峰国际美食文化城举办。据介绍，本届美食节沿用“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采...
    2019-11-05
  • 四川惊现天价回锅肉，一份10片，卖400元！
    一份回锅肉，10片就卖400元？近日，网上一份《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》引发网友热议，菜谱中，精品晾竿回锅肉（10片）标价为400元０什么肉这么贵？”“400元一份的回锅肉，要吃出西餐的感觉。...
    2019-11-05
  • 大数据时代，您需要一本《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》
    餐饮行业怎么样?好做吗?如果您想投身餐饮行业，在多方走访了诸多餐饮老板后，相信得到最多的回答还是：餐饮难做，非常难做!那么，到底难在哪里?房租高、人力成本高、食材价格高，但毛利却很低!有没有破解之...
    2019-11-04
  • 江苏有哪些名菜 江苏传统名菜你吃过几道?
    江苏传统名菜南京--盐水鸭南京盐水鸭，江苏省南京市特产，中国地理标志产品。因有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香...
  • 东北“热炕头”上的9大“下酒菜”，在东北太火爆了
    下酒菜是现在所有年龄段喝酒都少不了的东西，其实与普通的菜也没有什么两样，就是比普通的菜更下酒，让人吃的更香，在东北有9大下酒菜是非常火的，然而除掉干锅鸭头这种川菜、鲁菜的，这些都是老酒鬼们的最爱，...
  • 中国8大菜系最新排名：鲁菜为何排在8大菜系之首？网友：因为"贵"
    鲁菜起源于山东，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最富、难度最高、最见功力的菜系...
  • 中国10大面条，你家乡面条上榜了吗？你最喜欢哪个？
    中国面条经久不衰，面条作为中国人主食之一，在中国美食的地位是不可撼动的。在中国，几乎所有的人都喜欢吃面条，只是吃的不一样。今天就跟大家介绍中国最有名的面条，看看有没你的最爱！一、兰州牛肉面承包了中...
  • 中国最好吃的“四大名鸡”，来自4个不同的地方，有你家乡的吗？
    现在猪肉的价格是非常贵的，我们这边的猪肉卖到了25块钱左右一斤，虽然我们在烹饪很多美味食物的时候离不开猪肉，但现在猪肉的价格这么贵，很多人也把目标锁定在了鸡肉身上，鸡肉的价格并不是那么高，而且营养...
  • 占据中式快餐半壁江山 小吃品类显威力
    日前，2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在淮安隆重举行。会上，辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》（简称“报告”），报告详细解读小吃产业发展现...
    2019-10-31
  • 今天起，请叫我美食之都！
    10月31日早上，联合国教科文组织官方微博发布消息，批准66座城市加入教科文组织创意城市网络，其中南京入选文学之都，扬州入选美食之都！在“世界城市日”（10月31日）到来之际，联合国教科文组织批准...
    2019-10-31
  • “红鹰奖”重磅来袭，“2019年度中国餐饮品牌力百强”评选将启动
    近年来涌现了不少拥有专业饮食报道、对美食推广力度较大、业界口碑良好、拥有一定量级用户的平台和机构。为鼓励、致敬其为中国饮食传播做出重要贡献，首届中国餐饮“红鹰奖”特设此奖项。...
    2019-10-31
  • 没给顾客开92元的发票，郑州一饭店被罚410元
    近日，郑州市有顾客在一火锅店就餐完毕后索要92元发票，但被火锅店告知解决办法有两种：一是顾客过几天上门自取，一是可以快递。但该顾客不接受，并把火锅店投诉到当地税务机关。昨日(10月28日)，当地税...
    2019-10-31
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