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  • 抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听。事实上,有关食物相克的谣言,早在1935年,我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授,就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中,选择了当时最为流行的14组食物,包...
  • 50万请你当螺狮粉品臭师,你愿意吗?近日,这样一则新闻引发行业热议:“螺蛳粉闻臭师日闻300吨酸笋,光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味,月薪就能高达4万1不少网友十分震惊:什么?闻臭也是一种工作?视频中介绍,...
  • 现在,市面上螃蟹种类太多,尤其是进口的螃蟹,个大体肥,为了突出它的稀有,各种华丽丽的名字层出不穷,什么帝王啊皇帝啊黄金啊元宝啊......食材君已经聊过了不少螃蟹,今儿继续和大家聊聊面包蟹。道亦有...
  • 飞蟹是梭子蟹吗飞蟹不是梭子蟹,两者还是有区别的。梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带...
  • 入秋渐凉,今天介绍几道汤的做法,既饱口福,又滋补。一、归芪母鸡汤母鸡一只4-5斤,当归15克、黄芪20克、枸杞5克、清水2500克、白酒10克、盐5克、胡椒粉1克、姜片10克。1、母鸡打理干净,斩...
  • 名贵鱼类海洋里有许多海鲜,是我们不能全面认识的,但也有很多名贵鱼类,是我们经常会使用到的,那么,对于那些名贵的海鲜及鱼类,你都认识吗?来看看下面这44种,你做过多少种?西星斑也叫蓝点石斑,全身布满...
  • 近日,由国家卫生健康委组织的“第14个全民健康生活方式宣传月”活动展开。今年的主题是“健康要加油,饮食要减油”,倡导饮食减油的理念。对多数中国人来说,吃太多的油是体重增加的重要原因,因为中国人有爱...
  • 蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。明代李时珍在《本草纲目》中用“蛤类之利于人者,故名。”来解释“蛤蜊”名字的由来。的确如此,蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味廉价海鲜食...
  • 立秋后,中原地区阳气渐收,秋风劲急,气候干燥,适合养阴润燥之品。而岭南地区则不然,仍是暑气未消,炎热持续,渐渐由湿转燥。那该如何养生呢?立秋养生需因时因地制宜广州医科大学附属中医医院肺病科副主任中...
  • 作为“热带水果之王”,芒果有着浓郁的果香和甜美的果肉,一口咬下去满满的幸福感。吃完了芒果可别丢核啊,它还是味中药,具有止咳的作用。广州中医药大学第一附属医院康复中心副主任林国华教授介绍,生活在岭南...
  • 蘑菇是一种很受欢迎的食材不仅味道鲜美而且烹饪方法多种多样比如大家很熟悉的小鸡炖蘑菇做成蘑菇汤也不错可是有的人吃的蘑菇不是从正规渠道买来的而是自行采摘的野蘑菇然后就出了事那么有没有一种方法来分辨可食...
  • 26日,将迎来今年“暑伏”里的中伏。今年有“俩中伏”,总共20天。专家提示说,“暑伏”天里,中伏最热,公众要格外注意防暑降温。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍,进入“暑伏”后,得经三个“伏”—...
  • 7月16日进入2020年“三伏”中的“头伏”,三伏天是夏季天地阳气最盛之时,也是一年中最难熬的时段,全国多地陆续开启“蒸烤”模式。今年的三伏天更是长达40天,人们更易遭遇加长版“苦夏”的折磨,我们...
  • 炎炎夏日,很多人会感到食欲不振。加之高温下人体的代谢速度较快,就更需要均衡膳食来维持身体机能了。那么,夏季要怎么吃才能既保证营养健康,又能提振食欲呢?饮食清淡,作息规律首先,可以通过几道可口的清淡...
  • 实际上,“问题腊肉”由于肉质问题,成品与正常的腊肉往往差距也很大,所以在采购时只需仔细分辨,就能避免采购到“问题腊肉”:一、看色泽正常腊肉色泽鲜明,呈现鲜红色,脂肪透明、乳白色或淡黄色;“问题腊肉...
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