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博览群书

以下显示：博览群书 - 健康饮食

不同疾患与对应食疗的蔬菜

“药补不如食补”，有很多疾病可以通过饮食调理，达到治病的目的，这就是食疗。呕吐和番茄有多种病因可以造成呕吐，呕吐的直接后果是造成体内的钾、钙、钠等电解质大量流失，对机体会产生不良影响，因此，呕吐以后一...
抗癌食品风云榜

哪些癌症与饮食有关食管癌食管癌的发生可能与下列因素有关：(1)缺少维生素A、C和E：(2)缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等：(3)进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中二甲基亚硝胺、二乙基亚硝...
“偏食”也要讲道理

《辞海》给偏食下的定义是：偏爱吃某几种食物。偏食会引起某些营养的缺乏，影响身体健康。然而，临床医生却经常劝一些病人应当“偏食”，这里所指的“偏食”，实际上就是食物疗法。好多体征和疾病都与饮食不当有关，...
巧洗食物

海蜇皮：先将海蜇皮放入5％的食盐水中泡片刻，在淘米水中再清洗，然后放在自来水下冲洗，这样海蜇皮上细沙即会被清除得干干净净。脏豆腐：豆腐表层粘上脏物，可将豆腐放在漏盆里，在自来水下轻轻冲洗，这样既可保证豆...
以药入膳48不宜

认识药膳药膳不宜随便吃药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌...
痛经及乳腺癌的药膳汤疗

痛经患者的药膳场疗痛经患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还可辅助以药膳汤疗。1鸡蛋归姜汤：鸡蛋1枚，当归10g，干姜5g，红枣15g(去核)，陈皮5g，米酒20ml。将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散...
这些食物让疾病更嚣张

感冒香蕉、橘子、芦笋汁、羊肉、姜母鸭。咳嗽冰淇淋、橘子、炸(烤)食品、花生、酒、甜食、辣食。急性胃炎油炸食物、辣椒、糯米。慢性胃炎生冷食物、酸酵食物、甜食。肠炎香蕉、石榴。胃肠胀闷花生、蕃薯、蛋类、发酵...
深色菜熟吃浅色菜生吃

一直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不会带来因为烹制而引起营养物质的损失,还能最大限度地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢?《英国营养学杂...
压力下有益饮食的N个建议

压力大、费脑子的时候,吃什么才好呢?中医常说,思伤脾,这话符合科学道理。因为人脑在集中精力思考的时候,或者精神压力巨大的时候,植物性神经的功能是受到压抑的,分配到消化道的血液是不足的,那么消化吸收功能就会明显...
日常饮食习惯34不宜

日常饮食营养不宜长期吃素长期素食会造成饮食热量低,蛋白质与脂肪摄入严重不足,从而引起营养不良;还会引发维生素B12缺乏症,出现抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害,增加心血管病的患病几率,女性还会引发继发性...
月经不调豆类食谱五款

黑豆鹌鹑汤材料:黑豆150g,鹌鹑2只,红枣15枚,陈皮5g,精盐适量。制作:先将黑豆炒开洗净备用。鹌鹑清理干净后,洗净备用。锅中放入适量清水,大火烧沸,下入黑豆、鹌鹑、陈皮改用中火继续炖,2小时后,调入精盐、味精即成。功...
似是而非的食物相克

哈尔滨医科大学营养家教授孙淑芝指出,“豆制品与鸡蛋相克”的说法流传已久,但这种说法缺乏科学依据。豆浆中的胰蛋白酶不太耐热,只要加热时间够,就会被破坏。所以将不同的蛋白质混合食用,有助于蛋白质的互补,不仅能提...
上火饮食

人们感到身体不适时,经常会用到“上火”这个词,比如牙痛说是“上火”;眼睛红肿、口腔溃疡说是“上火”;小便赤黄、大便秘结也说“上火”……春天,自然界万物复苏,阳气上升,易扰动人体肝、胆、胃、肠蓄积的内热。加之天...
喝排骨汤不放盐补钙效果最佳

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过喝排骨汤达到健体补钙的作用,就应少放或者不放盐。人在一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的...
饮食“好色”更养颜

都说女人的好容颜是吃出来的,此话不假,而懂得饮食“好色”的女人,更是能获得娇美的肌肤。黄蜂蜜蜂蜜营养全面而丰富,常食可使皮肤白嫩光滑,防止皮肤干裂。还可提高血液中血红蛋白的含量,从而使面容红润光泽。红枸杞含...

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