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曾经有人想构建“美食美国”，他的理论对当下的“健康饮食”有何意义？

1913年，世界似乎正在进步和毁灭之间惴惴不安地来回徘徊。这一年，亨利·西奥菲勒斯·芬克（HenryTheophilusFinck）出版了一本新书，提出美国陷入困境的根本原因就是民众对美食所具有的强大吸引力漠不关心。他在名为...
这些被当垃圾扔掉的果蔬皮其实都是日常保健佳品

做饭烧菜时，各种各样的蔬菜、食材总会产生大量的边角废料，一般都会被当作垃圾顺手扔掉。其实，如果能好好利用起来，也能发挥大作用。这些被扔掉的果蔬皮可都是中药材，都是日常保健的佳品。冬瓜皮1、利水消肿材料：...
讲真，人类放着好好的肉不吃，为什么要吃血？

天气冷下来，一个北方妹子所能想到的最直接的抵御寒冷的方式就是来一顿热乎乎的炖锅。这个季节的东北，家家都离不开一道常见菜，酸菜白肉炖血肠，吸饱了酸菜汤汁的血肠甚至比肉还好吃。▲酸菜白肉炖血肠，觊觎东北的...
别点这些菜啦！餐馆老板最不想告诉你的 3 个点菜秘诀

吃饭是一门艺术，点菜是一门技术。但这年头，菜谱上的猫腻太多。如何点到兼顾美味和健康的菜?快过节了，今天丁当就带上了餐馆老板+厨师+营养师，一起去餐馆点菜。如此强大的配置，就算吃不上五星级的菜，也要让大家点...
把春天吃进肚子里你的餐厅可以上哪些应季新品？

对于吃货来说，每个季节都是可以吃的。春季万物复萌，味觉也随之苏醒。春笋、香椿……春季里的鲜美食材太多了。把握美味、健康、颜值，餐厅春季上新又能吸引一批食客。春分节气过后，北半球昼渐长，夜渐短。草木萌发...
“雨水”将至，饮食少酸多甜更养生

2月18日19时31分，将迎来农历二十四节气中的“雨水”。雨水之后，春燥越发明显。同时，雨水节气寒气仍有剩余，春捂尤为重要，养生饮食应少酸多甜，养脾脏之气。小编特别推出《雨水养生全攻略》，快来看看吧!雨水的由...
三个饮食原则终生防癌

李佩文，全国政协委员、卫生部中日友好医院中西医结合肿瘤内科首席专家，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。编者的话：生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。3月23日，卫生部中日友...
好的饮食习惯的养成，你的健身也就成功了一半！

囚徒健身精选来了。获取精选内容，与小囚互动，请大家搜索关注微信：qiutujx每天疯狂跳操跑步撸铁，一个月下来没瘦反倒胖3斤！不学会健康饮食，所有挥洒的汗水都白流了！跑步前后、HIIT前后、瑜伽前后、力量训练前后...
上班族饮食保健6要点晚餐不可大鱼大肉

上班族要抗疲劳应该怎么吃呢？每天的工作使我们很容易感到疲劳，所以在饮食上应该要多吃一些可以有抗疲劳效果的食物。今天，就来为大家介绍一下要怎么吃可以抗疲劳，千万不要错过了。上班族饮食保健的要点早餐选择要...
素餐盛行：上海米其林推荐餐厅竟有五分之一全是素餐馆

2016年9月千呼万唤始出来的米其林小红书终于登陆上海，《米其林指南上海2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本。记者发现上榜米其林必比登的25家餐厅之中竟有...
牛肉的“春天”来了：秋冬时节，你吃对牛肉了吗？

眼看着冬天就来了风也是呼呼呼地吹阳光跟我们捉起了迷藏时而出现时而隐藏在云后面这个时节，该吃牛肉啦！冬天是进补的时节牛肉无疑是进补的佳品你知道牛肉的养生价值吗冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防...
每一种菜都有它最好吃的时候最是一年好冬菜

今年的霜降是10月23日。霜落之后，白菜、萝卜、菠菜等冬天的蔬菜，就到了最好吃的时候。每一种菜，都有它最好吃的时候。比如白菜。夏天也有热白菜。扑扑楞楞的叶子，长的倒也茂盛。但那味道就像没了魂，总缺少一股清...
科技失效，你不知道的养生“三道汤”的秘密

食物养生是一门哲学，最基本的逻辑就是在对的时间吃对的东西。科技的发展创造了很多农业社会时期想都不可能想到的美食，但人们在满足口腹之欲时，往往会忘记食物的本质。而且，一旦技术被用于某些偏离常规准则的目的...
如何让煎炸食物更健康？

煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。自然界1000多种致癌物中，杂环胺和...
低油烹饪可保证营养不流失

煮鱼并非经过水煮的方法烹制而成。它是用非常新鲜的鱼肉经过上浆，在开水中汆熟的不假，然后却又在大量的(或称海量的)热油浇灌中成菜。它的前半部分烹调方法非常符合营养健康的需求，而后面的关键步骤却出了问题。一...

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