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打败肯德基、开店9000家！中国第一小吃麻辣烫，全靠这两个东北男人

一夜之间，杨国福麻辣烫火出圈了。起因是有人在明星张亮的微博下，吐槽“张亮麻辣烫”难吃，遭到张亮本人亲自怼：去吃杨国福埃结果杨国福麻辣烫隔空喊话请张亮做代言人，当晚还冲上微博热搜：本来这场乌龙事件的...
阿里卖早餐，海底捞张大哥担心的事还是发生了！

从卖菜，到卖火锅，再到卖早餐，大厂阿里正在一步步挤进餐饮市常01海底捞张勇最担心的事，还是发生了2015年，在口碑主办的一场名为“口碑·致匠心”餐饮峰会上，当时还不是新加坡首富的海底捞创始人张勇说...

2020-08-18
中国经济正在触底反弹，火锅迎来最好的机会！

萧条时期，大家最喜欢也能消费起的就是小酒小菜，酒精能疏解情绪，尤其是啤酒、火锅将迎巨大机会。最近，餐见君接触的多位餐饮界大佬，比如锅圈食汇杨明超，香天下朱全等都持上述观点。受“口红效应”影响，餐饮...

2020-08-18
张亮和杨国福，其实都在为他们的麻辣烫代言

这个时代若真有尊严，它从来在民间。前不久，关于“张亮”给杨国福麻辣烫代言的新闻上了热搜。事情简单来说是这样，有位网友在明星张亮的某条微博下留言，大意是“希望你专心管好你家的麻辣烫”。会心的网友自然...
螺蛳粉逆势上涨彰显中国经济有韧性

今年疫情期间，闻起来“臭臭”的螺蛳粉，意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题，10次登上热搜，阅读量超10亿；一些知名网红主播，靠卖螺蛳粉吸粉无数；网友集体催货，呼唤“螺蛳粉自由”……...
警惕！开着空调吃火锅，12名食客和厨师齐晕倒！这是怎么回事？

夏天开着空调吃火锅，想想都很爽很舒服对不对？不过，近日一家火锅店就发生了一起集体中毒事件，连厨师和服务员都晕倒在地！这是怎么回事？开着空调吃火锅，12名食客和厨师齐晕倒▼8月15日，江苏扬州的一家...
这谁能忍？老板让厨师吃客人剩下的菜，太不把员工当人看了

在人们的印象中，厨师似乎是一个“近水楼台”的职业，天天做美食，那应该自己吃的也不会差。然而现实中，真的是这样吗？此前，红厨网发布的一条视频就引发了热议，视频中报道，深圳一家餐厅的后厨员工爆料称，餐...
饺子店众多，为啥难出全国性品牌？

饺子是我国最具代表性的食品之一，有深厚的历史渊源，也有广大消费基矗北方人爱吃饺子，大街上随处可见饺子店，相对来说，南方人不那么爱饺子，但北方饺子、东北饺子馆也能见到很多。可见，卖饺子是一门不错的生...
餐饮人掘金最新路线图：社区！社区！社区！

增量市场比运气，存量市场拼实力。行业洗牌期，下一个红利高地在哪里？什么样的餐企生存能力更强？什么样的能力才能穿越周期？8月13日，在世界中餐业联合会、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、微盟智慧餐饮承...
阿里一天连开6家“新式早餐店”，竟卖奶茶，单店日卖500单！

靠早餐生意的巴比馒头上市之后，阿里也开早餐店了！8月12日，阿里在上海一口气连开6家新式早餐店！都开在地铁口，10多平，采用“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式，解决传统早餐店排队问题！卖...

2020-08-17
张亮代言杨国福？从麻辣烫乌龙局中一窥公关之困

不是所有张亮，都懂麻辣烫张亮没想到，把自己送上热搜的不是中餐厅，而是简单的一条微博回复。事情的起因是这样的，张亮发微博为综艺中的赵丽颖发声。热评一却上来直抒胸臆的表达出风马牛不相及的关于张亮麻辣烫...
美国加州牛肉面大王凭什么能开遍中国火车站？

“加州根本没有牛肉面大王。”提起加州，一般人首先会联想到好莱坞或者凌晨四点的洛杉矶，但是对于经常出没火车站的过客来说，脑海最先浮现的一定是加州的牛肉面。开遍全国各地火车站的美国加州牛肉面大王，凭一...
怎么让顾客哭着排队也要吃到，Shake Shack早研究透了！

三里屯，北京最需要网红的地方。今年除了AppleStore新开业，这儿已经有一阵子没搞点大动静了。终于，热衷打卡的网红们等到了传说中的神级汉堡ShakeShack，限量、大排队，依旧是网红的套路，...
成立仅四年，获得4300+餐企青睐！洗碗机品牌领头羊厨芯的破局之道厨具设备

近期，海底捞等知名品牌接连曝出食品安全问题，而且问题都出在餐具上。原本就是餐饮敏感点的食品安全，在疫情后更成为国家、消费者关注的焦点，而因疫情对大众健康意识的提升，各部门和消费者对食品安全的关注恐...
自热食品加速出圈：“一人食”消费群体激增生意火爆

一个人吃饭如何减少餐饮浪费？自热方便食品在2020年正式出圈。8月12日，全国各地多个餐饮、烹饪协会已经接连发出倡议，倡议文明消费，节约用餐，并号召餐饮零售企业主动提供小份菜、小包装食品等。202...

2020-08-15

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