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  • 日前,逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍协会“维权”乱象引发公众热议。地方协会将地方小吃注册成为商标,从而妄想“挟商标以令天下”,以知识产权为挡箭牌向商户谋取不正当权益。潼关肉夹馍协会“维权”事件最终以地方...
    2021-11-30
  • 近期调味品企业调价消息频出,味精价格也悄然走高。记者了解到,在原材料价格助推下,今年下半年味精价格持续上涨,11月报价突破万元每吨大关,创十年新高。卓创资讯发布的数据显示,截至11月19日,202...
    2021-11-30
  • 受益于年轻人的线上消费倾向,中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6646亿元,同比增长15.0%。近日,中国连锁经营协会(CCFA)与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁...
    2021-11-29
  • 11月25日,中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》(以下简称报告)。《报告》显示,中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元,年复合...
    2021-11-26
  • 优客工场创始人毛大庆又多了一个包子铺老板的头衔。近日,北京商报记者走访时发现,位于国贸的无限空间美食花园新开了一家名为“毛大庆包子铺”的门店。这家店难道是地产“大佬”毛大庆开的?11月23日,记者...
    2021-11-24
  • 11月21日,在河南洛阳,几十家肉夹馍小吃店的商户反映说,他们卖的肉夹馍因为带有“潼关”二字,被“潼关肉夹馍协会”告上了法庭,让他们赔偿3万到5万元的侵权费,如果想继续使用“潼关肉夹馍”字样,必须...
    2021-11-24
  • 老娘舅被披露正在进行上市辅导后,老乡鸡的A股上市计划也在加速推进,加上屡有上市传闻的和府捞面、乡村基,组团挑动资本神经的“新中式快餐”火了。据《雀巢餐饮2021中式餐饮报告》统计,目前中式快餐占中...
    2021-11-22
  • 在消费升级和产品多元化的带动下,中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示,2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元,预计2024年营收规模将突破4300亿元。iiMediaResea...
    2021-11-21
  • 汉库麻辣香锅的进击之路,以“餐+饮”模式突围红餐编辑部·2021-11-1909:32:00来源:红餐网1174从最初的一家档口,发展成现今的餐饮综合运营商,以秘制香锅、干锅等川渝风味为基础,现制...
    2021-11-21
  • 预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开...
    2021-11-19
  • 第七次全国人口普查数据显示,60岁以上老年人口已超过2.6亿,宣告我国即将进入中度老龄化社会。民以食为天,新一代银发族去哪里吃、吃什么、以及怎么吃,已成为全社会关注的大问题。新型社会结构中,潜力巨...
    2021-11-18
  • 一、火锅行业概述依据火锅的地域、工艺和口味的不同,通常将火锅分为六大派系,分别是北派火锅、江浙系火锅、川渝系火锅、云贵系火锅、粤系火锅以及台式火锅。资料来源:公开资料整理二、火锅行业现状分析中国已...
    2021-11-16
  • 在北京的街头巷尾,有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服务内容,例如:早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种经营方式,既可以减少经济成本,又可快速投入运营。专家指出,...
    2021-11-12
  • 在铺满细石的地面上,支起椅子喝咖啡;在亮着彩灯的天台中,搭起帐篷煮火锅……最近,杭州接连冒出多家以露营为主题的咖啡馆和火锅店,吸引了大批消费者前去打卡。随着露营经济成为今年最火的话题之一,这是一个...
    2021-11-11
  • 11月9日,广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》),包括壮大市场主体、鼓励连锁经营、提升商圈消费、扩大汽车消费、激活餐饮消费、促进时尚消费、加强文旅消费、优化消费环境...
    2021-11-10
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