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两款夏日养生佳肴

蒜泥白肉很多人在夏天怕吃肥腻的猪肉，其实这道“蒜泥白肉”肥而不腻，咸、鲜、香，可作为夏天的冷拌菜。原料：带皮、有肥有瘦的猪后腿肉500克，辣油50毫升，蒜子50克，生抽100～150毫升，糖50克，清水30毫升，葱3根...
餐桌上的健康新时尚

近年来，都市餐桌上开始流行健康饮食，随着消费层次和生活质量的提高，人们在饮食生活中越来越注重健康了。绿色食品正走俏现在农业不科学地大量使用化肥和农药，不仅对土壤、空气、植物造成大量污染和危害，还使植物...
秋蜜入菜技巧

金秋到来，天气渐渐凉爽。注重健康的家庭，不论何时都会在家中备一些蜂蜜，制作面包、甜点、饮品时作为点缀，甚至入菜，用来代替传统食糖，更体现其风味。一般人印象中，蜂蜜除了冲泡饮用，烹调上较常应用于西点烘焙...
时令蔬菜的养生之道

所谓时令蔬菜，是指那些在自然条件下生长而成的蔬菜。无论是口感还是营养，时令蔬菜都比反季节蔬菜对人体更有益处。不同的蔬菜品种由于遗传特性不同，适宜在不同季节、不同环境下生长，这样生长的蔬菜长得最健壮，营...
鲜美菌菇

蕈菌可分为食用、药用、毒菌等，它们遍布于地球各处，与人类的关系十分密切。山区森林中多见香菇、木耳、猴头、松茸、红菇等木腐菌，路边草堆则多见草菇、蘑菇（一般指双孢蘑菇）等草腐菌。人类驯化、栽培食用菌的历...
冬令进补之有机根茎类蔬菜

山药山药有着土褐色的外皮，还长着一些杂须，可谓貌不惊人，但山药却有着灵秀的内涵，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给...
怎样炒出香喷喷的营养菜

要炒出美味可口又有营养的菜，其烹调过程是很有讲究的。蔬菜买回家不要马上整理人们往往习惯于把蔬菜买回来以后就进行整理。然而，卷心菜的外叶、莴笋的嫩叶、毛豆的荚都是活的，它们的营养物质仍然在向食用部分如叶...
“舌尖”上的辩证法

饮食与我们的身体健康息息相关。而由于吃法不当吃出的疾病目前已经被科学证明占疾病总数的40%，可以说人们的疾病大多与吃得不当有关系。学点“舌尖”上的辩证法，是引导您吃得科学、吃出健康的有效方法。饱与饥《管子...
认识你每天都躲不开的食品添加剂

“一包方便面里有25种食品添加剂，别吃方便面了，方便面里有毒１近一段时间网上和部分媒体在传播耸人听闻的信息。果真如此吗？食品添加剂真的就这么“十恶不赦”吗？添加剂和食品添加剂是什么关系？有着怎样本质上的...
餐桌上的健康新时尚

近年来，都市餐桌上开始流行健康饮食，随着消费层次和生活质量的提高，人们在饮食生活中越来越注重健康了。绿色食品正走俏现在农业不科学地大量使用化肥和农药，不仅对土壤、空气、植物造成大量污染和危害，还使植物...
快速醒酒的五种蔬果

饮酒并不能有效减轻精神压力，同时，饮酒很易过量，醉酒会令人不适和失仪。长期大量饮酒，更会令你对酒精产生依赖，引发多种生理和心理健康问题，因而影响你的工作表现及摧毁你的正常生活。下面教您几招快速醒酒的方...
六凉八热一品汤，盛宴迎新春

新的一年又要来到了，在这里为大家献上一席以低温烹调方法为王的凉菜、热菜及汤品主食，希望大家以此为鉴，您也可以在您的家宴上增加几道菜肴，丰富您的餐桌。下面我给您介绍一下八口之家的年夜饭所需热量，以四位男...
吃螃蟹必须要注意的事

吃蟹之事自古有之，古人把食蟹、饮酒、赏菊作为金秋时节的惬意之事。历史上第一个吃螃蟹的名人，是东晋的毕卓。诗仙李白也拜倒在螃蟹的美味之下，他在《月下独酌》里写道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘...
新世界酒店之冬日滋补篇

冬日养生，进补正当时。这个冬日，想和亲朋享受美味的同时滋补养生，去哪儿享受？新世界酒店中餐厅于这个寒冬诚心送予您点点温暖，推出多款合时「冬日滋补菜」。严选各类食材和养生药材，配合独特烹调方法，费尽心思...
几大酒店美味的冬季滋补膳食

进入一月后，武汉已然进入了冬日极寒。天天饱受“妖风邪雨”的酷寒虐待，导致我们与病痛不得不打持久战。中医学认为，健康的冬季食补法能促进人体新陈代谢、提高免疫力、改善畏寒的现象。这期将为您推荐江城最美味的...

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