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食物烹饪避免影响钙吸收

不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,在烹饪时要尽量去除影响钙吸收利用的因素。烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完...
4种果汁喝掉脸上斑点

在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种,现介绍几种确有实效的食疗方法。西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。...
营养性贫血的传统膳食

目前,缺铁性贫血是世界四大营养缺乏病之一,中国营养学会推荐我国成年人每天铁的摄取量应该达到15~20mg,那么我国传统膳食中有哪些富含铁质的食品,可以用来预防此病,或者进行此病的膳食辅助调理呢?以下,介绍六款富含铁...
消脂药膳:中西食谱出奇招

长假期间,很多人受不住诱惑而敞开肚皮尽情吃喝,不知不觉中就吃得过量了。若能在节日过后食用一些具有排湿、利水、行气功用的天然食材,就可以消除多余的脂肪。英国“铁娘子”减肥食谱:低碳饮食,适量改良减肥食谱:周一...
送给父母的“最佳保健品”是什么

“今年过节不收礼,收礼只收×××”成了一句流行语,许多孝顺的儿女也就大包小包往家里搬。一般而言,那些保健品的确含有比较多的某些人体需要的成分。但是问题在于,补充再多的某几种成分并不能带来健康——人体的需求...
实现长寿,老年人日食蔬菜300~500g

蔬菜中的抗衰老营养成分维生素C归纳起来,维生素C有下列作用:①人体衰老与自由基造成的氧化损伤密切相关,而维生素C是体内主要的抗氧化剂,可以清除自由基,延缓脏器衰老。②维生素C参与体内胆固醇代谢,维生素C缺乏可引起...
感冒了吃点醋馏菜

昏沉、食欲不佳、头疼、咳嗽……这些感冒症状大家都不陌生。平时最喜欢的菜,到这时也会觉得一点味儿都没有。不过,即使胃口不好,饭菜也得照吃,开胃的醋馏菜不上火,是个不错的选择。醋是酸性调味品,在烹调中必不可少,此...
别迷恋水果,它一样会伤害你

许多人相信多吃水果对健康有益,所以他们就会拼命的吃。出门时,手提包里放着苹果;上课时,课桌上葡萄香蕉不断;吃饭后,还总有一份水果沙拉当甜点。不可否认,水果有益健康,它能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂,让人们免受...
饮食改善12个低迷时刻

1.压力过大时应该吃:低脂酸奶或混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一,坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。不该喝:碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现,每天喝2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦...
降低胆固醇的12种食物

1.含ω-3脂肪酸的鱼类这类鱼包括沙门鱼、鲭亚目鱼、沙丁鱼和金枪鱼,其益处在于稳定心律、降低胆固醇和三酰甘油,减少动脉炎症的发生。建议每周至少食用2份,以汞含量低的鱼为宜。最近的一项研究证实,即便是每周食用1/2...
长寿老人的饮食

喜欢喝粥从饮食习惯看,长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨把50g燕麦片加入250ml开水,冲泡两分钟即成粥,天天如此,从不间断。小米是最佳补品老...
吃出野菜的美味和健康

说起野菜,就会让人们联想起20世纪60年代初的粮食紧张。在人们的心目中,野菜似乎是贫困断粮时的充饥物。殊不知,野菜富含众多营养成分,让其重上餐桌,不仅符合营养学家提出的“食以杂为好”的原则,而且对改善人们的食物...
咳嗽食疗便验方

1.萝卜葱白汤原料:萝卜1根、葱白6根、生姜15g。做法:用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、生姜煮成一碗汤,连渣一起服。功能:宣肺解表,化咳止痰。适应症:治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒、身倦酸痛等。2.红糖姜枣汤原料:红糖3...
低血压的饮食疗法

低血压与高血压相比得到的关注较少,甚至有人认为低血压不是一种疾玻但近些年来,越来越多的研究表明,低血压与眩晕、疲劳、较低的生活质量、精神和心理障碍等现象都有关系。低血压对于人体健康有着不可忽视的影响,应引...
那些没名气有营养的食物

不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。比如,一说到维生素C,人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾,人们马上就会想到香蕉;一说到胡萝卜素,则会想到胡萝卜……其实,食物的营养不是这样模式化...

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