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介绍三种菜肴治肾虚
一、覆盆子烧牛肉原料:覆盆子50g,黄牛肉1kg,植物油、黄酒、酱油、茴香适量。制法:将牛肉洗净切成小块;覆盆子洗净后加黄酒湿润,起油锅放油2匙,用大火烧热后倒入牛肉翻炒,约5min后加黄酒2匙、酱油4匙,再焖炒5...
这七类人不宜吃鱼
生活中,很多人都爱吃鱼。鱼是人们日常生活中一种营养极其丰富的美味佳肴,它含有多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。经常吃鱼能够健脑、降血脂、预防动脉粥样硬化。据研究,爱斯基摩人因常年吃...
健康饮茶需注意
茶,几千年来一直以其清新、自然、健康的特性深受世界各国人民的喜爱。研究表明,茶有提神、明目、生津、止泻、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效,是风靡全球的三大无乙醇饮料...
老年防眼花吃这些
引起老年人眼花(视物模糊不清)的原因有很多,如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。老年人出现眼花,应到医院做详细检查以找出原因,并做相应治疗。中医认为,老人眼花是由于人上了年纪后,气血渐衰,肝肾精气亏...
冷食与热食
温度对人具有诸多奇妙的作用。生命在进化过程中都会有自身最适合的温度,生物体越高级,对适宜温度的要求越严格,越需要精确地维持这一温度。人体的最佳温度在37℃左右,使身体代谢活动处于最佳状态。因此,人对食物...
最利心脑血管病好转的食物
1.菊花:含挥发油、胆碱、腺嘌呤、菊、氨基酸及黄酮等,有降血压、明目、清热等作用。“高血压”人可与茶叶共泡饮。2.蜂蜜:含糖类、有机酸、挥发油、多种维生素和微量元素等,能降血压、营养心饥润燥通便及防止血管...
雾霾天的健康饮食
雾霾天气的空气质量极低,对呼吸系统影响最大,易引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾玻另外,雾霾天气持续不散,会加重老年人循环系统的负担,可能诱发心绞痛、心肌梗死等。面对雾霾天...
野菜烹饪9注意
1.野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮,还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。2.野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔...
最利心脑血管病好转的食物
1.菊花:含挥发油、胆碱、腺嘌呤、菊、氨基酸及黄酮等,有降血压、明目、清热等作用。“高血压”人可与茶叶共泡饮。2.蜂蜜:含糖类、有机酸、挥发油、多种维生素和微量元素等,能降血压、营养心饥润燥通便及防止血管...
紫菜治高血压食疗五方
一、紫菜30g,兔肉60g,嫩豆腐250g,葱花、姜末、黄酒、盐、湿淀粉各适量。紫菜撕成小片洗净,放入瓷盆中待用;兔肉洗净,切成薄片,放入碗,加盐、黄酒、湿淀粉拌匀;锅内加水一大碗,先下豆腐块与姜末。中火烧开后...
饮酒切忌兑饮料
时下,饮酒兑饮料的混搭风已成为一种新的时尚风潮,威士忌或者伏特加兑冰红茶、红酒兑雪碧,更有甚者“红、白、票全部混合。专家提醒,通常用来兑酒的碳酸饮料,会使胃里释放出二氧化碳,促使酒中的乙醇很快进入肠道...
能降胆固醇的12种食品
人体内的胆固醇过高,容易引发心肌梗死、脑卒中、冠心并偏瘫等严重的心脑血管疾病,它是危害人体健康的无形杀手。科学实验表明,以下12种食品能有效地降低胆固醇。1.苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降...
五款安神粥 给您好睡眠
桂圆芡实粥原料:桂圆、芡实各20g,糯米100g,酸枣仁、蜂蜜各20g。制法:先将糯米、芡实洗净,然后加入桂圆肉和适量清水,用大火烧开,移小火煮25min,再加入酸枣仁,煮20min,食前调入蜂蜜。用法:早晚各1次。功效:...
五款健脑益智食疗谱
黑豆小麦莲子汤黑豆30g,小麦30g,莲子30g,黑米50g。将各种原料去杂,淘洗干净,备用。锅内加水1000ml,烧开,原料全部倒入,煮沸后改用小火,直至烂熟。用法是佐餐,每日1次,其功效是强身健体,补脑益智,安神定魄...
护眼佳肴
都市白领们每天在电脑前一坐就是好几个小时,眼睛总是一刻不停地盯着显示器,一天工作下来,全身最累的器官就数眼睛了。在平时注意用眼时间的同时,如果能调整平时的饮食习惯,也可起到保护眼睛的作用。黑豆核桃牛奶...
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