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中餐礼仪9大点

一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．第二,进餐时.先请客人.长着动筷子...
跟厨师相关的饮食礼仪

现代社会，各行各业都有礼仪规范，厨师也不例外，厨师也有职业礼仪，一个合格优秀的厨师应遵守以下的厨师礼仪。厨师的仪表仪容：厨师应当仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、微笑服务、自尊自爱。服饰得体、鞋...
宴席上的座次

我这里说的是正规宴席，包括国宴在内，大排档及寻常朋友聚会不在此列。正可谓无规矩不成方圆。我以为，正规宴席上有两种次序是不能不讲究的。首先是座位的次序。梁实秋有一句名言，说是一个人若想一天不得安宁，你就...
葡萄酒餐桌礼仪

葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。...
商务用餐的形式和礼仪

一般在正式的商务会谈当中，往往中间会穿插商务用餐，那么在商务用餐的时候，我们应该注意哪些细节呢？首先有一个前提，是以商务活动为主。就是说在商务用餐当中，进餐只是一种形式，真正的内容，是继续谈商务话题，...
自助餐基本礼仪

中国是礼仪之邦，吃饭也很讲究礼仪。下面介绍一下自助餐基本礼仪，大家不妨了解一下。一、排队取菜用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将...
使用筷子的十大禁忌

中国人用餐时常常会使用筷子。那么我们应该如何正确使用筷子？使用筷子有什么禁忌呢？请参考本资料《使用筷子的十大禁忌》。一忌：犹豫不定。二忌：扎食品。三忌：用筷子传递食品。四忌：夹菜滴答。五忌：舔筷子。六...
中国的餐桌礼仪

中国是礼仪之邦，做人做事都十分讲究礼数。下面小编就为大家介绍一下中国的餐桌礼仪，供参考。1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅，从容...
少数民族饮食敬老风俗

孝敬父母长辈是中华民族的传统美德，在我国众多的少数民族中，有多种多样的敬老形式，这些礼节和美德在日常用餐中也有所体现。朝鲜族吃饭要先给老年人盛，等老年人举匙就餐了，全家才开始吃饭。在家宴中，年轻人与老...
服务员遭5名食客殴打入院！面对餐饮暴力到底怎么办？

新年还未过完，一起服务员被打事件，让众多餐饮同行气愤不已。服务员被打事件已经不是一次两次，为什么一线员工会接连出事？到底责任是该归结在顾客的无理取闹，还是服务员的处理不善，亦或是餐厅管理混乱？面对层出...

2018-03-06
结盟地产商新城控股盒马鲜生想要在二三线城市加速扩张

3月1日，盒马鲜生与地产集团新城控股宣布，双方已正式签订战略合作协议，新城控股将为盒马提供旗下优质门店资源及个性化服务，助力盒马在全国市场的扩张。按盒马鲜生CFO盛聪的说法，盒马鲜生将与新城控股一起，推进线...

2018-03-06
餐厅名不能随便取！起名“小厨娘”被判赔偿12万元

在大众点评APP上发现启东也有一家“小厨娘”餐厅，你是不是会觉得这是江苏小厨娘的启东分店？近日，启东市人民法院对启东小厨娘侵犯江苏小厨娘注册商标专用权案作出一审宣判。启东小厨娘经营者赵某某被判立即停止侵权...

2018-03-06
韭菜篓/乌鱼钱——梁实秋

韭菜是蔬菜中最贱者之一，一年四季到处有之，有一股强烈浓浊的味道，所以恶之者谓之臭，喜之者谓之香。道家列入五荤一类，与葱蒜同科。但是事实上喜欢吃韭菜的人多，而且雅俗共赏。有一年我在青岛寓所后山坡闲步，看...
 春节新年第一餐食俗（二）

壮族春节的年饭要够初一吃的，叫吃“压年饭”，壮族第一餐吃甜食，寓意新的一年“五谷丰登，生活美好，甜蜜如意”。象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼，不但清甜可口，而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸...
春节新年第一餐食俗

春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。...

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