资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：资讯文摘

图解手撕千层饼的做法

总的来讲这一类的饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱。这类饼热量高，但是不可否认的是它实在是太好吃了。真心难以抗拒。要做出外焦里嫩的手撕饼各家都有各家的诀窍。今儿个老妈出场我全程记录，给咱上菜。不是我...
这种小吃,教您一招，特别香酥脆，就是小时候的味道

棒棒馍是陕西特色小吃,记得小时候，这都只是在解嘴馋的时候才能吃到的呢，因为制作会用到菜籽油等材料，那时候，这油可是很珍贵的呢，能做一次棒棒馍，能尝到他的香酥，是一件让孩子们很高兴的事呢！如今，大街小巷的...
独家千层饼秘方，我偷偷从婆婆那里学来的

朋友，感觉好么？你快来夸夸我吧！...
深夜美食炸弹——牛肉面

中午小编和同时在外面吃饭——牛肉面，突然间觉得以前不爱吃牛肉的我爱上了牛肉面（到目前为止还没发现不爱的除了香菜）。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后...
小妙招：鲫鱼豆腐汤怎样炖成奶白色

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，和豆腐一起炖更能益气养血、健脾宽中，是滋养补钙的佳品。但是鲫鱼豆腐汤怎样炖成营养的浓浓的奶白色...
镇江锅盖面酱油的熬制方法

镇江锅盖面酱油的介绍：镇江锅盖面制作工艺有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇，其中熬就是指镇江锅盖面秘制酱油的熬制。不同其他面条品种的高汤熬制，比如兰州拉面主要以牛骨、牛肉高汤为面条高汤汤料。而镇江...
寿司变汉堡？大家都说好，你敢不敢尝试？

最近一种新潮的食物包围了我们的互联网，那就是寿司汉堡（sushiburgers）。所谓寿司汉堡，就是把寿司按照制作汉堡的方式来呈现。我们用4个常规寿司卷制作寿司汉堡，来看看吃这些寿司汉堡是可行还是行不通。寿司汉堡使...
从外婆那儿学会的美味---蒸卤面

小编家有北方人的血统，所以吃面食是经常的事，这款蒸卤面就是我从小吃到大的。很小的时候是外婆做给我吃，后来母亲做，如今我也将手艺学到了，希望能继续传下去好了，不啰嗦，下面开始介绍所需食材面：各大菜市场都...
爱觅食：最全的水煮牛肉，猪肉，鱼的家常做法大全

引导语：总有那么几道菜，简单到了极点，却让你无法忘怀，一提起菜名口水就不安分了！是水煮肉片、水煮鱼片还是水煮牛肉？想偷懒的时候，就看看爱觅食分享的这几道吧，容易上手，又美味至极！水煮肉片的做法主料：25...
这10道下饭菜超好吃

外面的菜是不是吃腻了有空在家自己动动手做一餐简单的家常菜也不错哦辣子鸡▼用料：鸡肉一斤、干辣椒50-60g、花椒50-60g、料酒、糖、盐、五香粉、酱油、葱、姜、蒜、八角、油、香叶适量做法：1.鸡肉洗净切成小块备用...
这些菜，辣而不燥，好吃到爆！

今天应大家要求，发一些够辣的菜给大家，希望大家喜欢~酿青椒，或叫青椒酿肉，也叫虎皮青椒酿，因将青椒皮煎得皱起，似虎皮一般。第一道：酿青椒主料：青椒和肉泥配料：葱、姜、蒜、鸡蛋、酱油、盐和糖。制作：1.备好...
创食计：厨房烹饪爱生活食材保鲜有妙招

据悉，由优酷优酷生活频道自制的美食栏目《创食计》将再次与大家见面。作为一档以烹饪为主的美食节目，《创食计》自开播以来好评不断，而节目中的明星大厨林依轮在厨艺上的造诣观众也是有目共睹，不仅每期制作的菜品...
大厨不传的调味秘诀

川味红油用料：植物油，干红辣椒制法：方法1：将干辣椒剁碎成辣椒粉，置入清洁的耐热容器内，用少量的凉油或温水润一下；用160度左右的热油彻浇，边浇边搅拌，凉凉即可方法2：将植物油烧热，降温至160度左右，放入辣...
来点三文鱼，让健康伴你左右

经过一个冬天，相信大家都少不了吃了很多大鱼大肉，但很多人又担心发胖和胆固醇增高等一系列问题。今天分享给大家一道既美味健康又能保持好身材的秘籍--嫩煎三文鱼配黑醋珍珠！三文鱼肉质松软，含有大量蛋白质，同时...
方太生活家美食家常菜菜谱-清炖鸭子八珍饭

方太生活家知道，清朝的历代皇帝都喜欢吃鸭肉，其中尤数乾隆为最。御膳房中的美食菜肴有上千道，鸭子菜就能占到十之六七，而这道八珍鸭子，独占鳌头。“八珍鸭子”的特别，不仅是因为乾隆最爱鸭肉，更是因为其中涵盖...

上一页 1... 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行