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记住这些美食妙招，在家也能当大厨

吃饭，尤其对于吃货来说就是一件特别重要的事情了。怎么做出来的饭菜更可口，更香呢?今天，小良为大家分享做菜的7个小妙招，让你在家也能做大厨。做菜要热锅凉油很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这...
学会了这几道菜，到哪都是大厨级别的，别不信！

葱爆羊肉▼做法：1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘...
大厨教你在家里做特级调饺子馅秘方

虾仁饺子馅主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁...
如何在家调出一碗大厨级别的“鱼香汁”？

和宫保鸡丁的出处保受争论不同，鱼香肉丝的血统无人质疑，是百分之一百的川菜。但是，当今却变成国民菜，你看家家卖盖浇饭的铺子，必有一味鱼香肉丝。走进厨房，不管灶台前的师傅是东北人还是安徽人，总之一下单，即...
手抓饼的秘诀就在这里，早餐怎么少得了它

原材料：【主料】：面粉200克【配料】：鸡蛋一个【调料】：葱油20毫升、花生油适量、盐适量、白芝麻适量、椒盐少许面粉分成两部分，一部分开水和面，另一部分打一个鸡蛋温水和面，分别放入适量盐揉成两个光滑的面团盖...
炖鸡汤，我教您一招肉好吃汤好喝的秘诀

小时候，家里每年盛产白萝卜所以那时候看见白萝卜心里就害怕生怕妈妈给炖白萝卜吃可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢那就是妈妈做的萝卜干把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜或者做成腌菜，都是无比好吃前...
跟顶级大厨学辣椒油！又红又香有窍门

做辣椒油，也就是油泼辣子这个是家庭必备、离不开的一个调味料我发菜谱的时候经常用到这个就有不少朋友问辣椒油怎么做以前做过比较复杂的版本既然问的人这么多，今天就做一个简单版虽然简单但是真的还是要掌握技巧不...
美味又营养丰富的绝佳搭档菠菜馅饼配鸡蛋

家里最常用的馅子就是菠菜或者韭菜了，搭配木耳和鸡蛋等，简直就是美味又营养的绝佳搭档。主料：面粉300克，菠菜300克，木耳(水发)100克，鸡蛋2只，肉末100克辅料：食用油3茶匙，食盐1小勺，葱姜末2茶匙，水150克1.面...
四物汤滋补气血四物汤的配方

在中医上我们经常听到过四物汤，那么四物汤是有什么组成的的？其实四物汤是指用当归、川芎、白芍、熟地四味中药材熬成的汤，是以补血调血为主要功用的方剂。下面我们就来介绍一下四物汤。四物汤配方解析：当归：性味...
揭秘正宗重庆火锅底料的做法

重庆火锅底料的做法一材料：牛油400克，干辣椒、花椒、大蒜、生姜、豆瓣、香料、大葱、醪糟、盐、鸡精、醪糟适量。做法：1.干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片。2.锅热下牛油，油温高后先下几大勺豆瓣酱，加入干辣...
香辣口水鸡的做法一定要趁热吃掉

香辣口水鸡口水鸡这个诨名听起来就有种好吃到流口水的感觉，虽俗但是直白也够确切。这是一道四川地区的特色菜肴，作料丰富，麻香辣香鲜嫩爽滑一应俱全。郭沫若在自己的著作中也提到过，少年时代在故乡四川吃的白砍鸡...
不得不爱的酸菜炖排骨口感酸爽很是下饭

想必大家对酸菜鱼都很熟悉，口感酸爽很是下饭，让人不得不爱。今天变化点新花样将鱼肉换成排骨，别是一番滋味，味道酸爽可口、排骨酥烂，超级好吃，大家可以试试呀。主料：肋排、酸菜调料：葱姜、八角、生抽(少量)、...
8种食物最适合当早餐

早餐是一天当中最重要的一餐，可不能马虎。早餐不仅要好吃，还要吃得好，小编为您推荐几种最适合当早餐的食物。1.豆浆豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不...
三文鱼食用7问脂肪越多营养价值越高吗

三文鱼就是鲑鱼，经常被用来做成生鱼片，营养价值高且容易被人体吸收，是近年流行的健康食品之一，但首先，吃鲑鱼前你该注意这些。美国膳食指南建议美国人一周吃两次鱼。鲑鱼能够保护心脏、含有健脑Ω-3脂肪酸，是个...
黑豆营养价值高推荐三款营养食谱

黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天，不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还高推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们，不如一起来学两招吧。黑豆的营养价值蛋白质。黑豆具有高蛋白、低热...

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