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谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖，他把兴趣做成美食家很不容易

10月21日谢霆锋再一次通过媒体展现了自己的好厨艺，而这一次他的创新料理也获得了米其林方面的认可，第二次成功拿下“米其林之友”的荣誉称号。这已经是谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖，他把兴趣做成美食...

2020-10-29
2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动

2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动为深入挖掘整理固原市民间美食和传统美食制作技艺的能工巧匠，扩大再就业范围，打造食在固原地方美食名片，倡导绿色健康的大众消费理念，促进...

2020-10-29
黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头蟹这些名字的由来原料食材

现在，市面上螃蟹种类太多，尤其是进口的螃蟹，个大体肥，为了突出它的稀有，各种华丽丽的名字层出不穷，什么帝王啊皇帝啊黄金啊元宝啊......食材君已经聊过了不少螃蟹，今儿继续和大家聊聊面包蟹。道亦有...
香葱烤鸡串，在日本烤串中为什么叫烧鸟

我天朝爱撸串，每到夏日的夜晚，无论是路边摊，还是街头店，烤串的生意指定家家红火。日本虽看似近鱼远肉，过着非常清淡的生活，其实，在撸串事业上，一点儿不比我天朝怂。日本烤串名为：烧鸟，串店叫：烧鸟屋。...
粉蒸肉：粉和肉才是灵魂伴侣

我天朝地域辽阔，东西南北的饮食习惯千差万别，很少有几道菜，尤其是硬菜能横贯南北，跨越东西的。如果有，那一定是它自身魅力杠杠的，红烧肉当仁不让位列榜首，粉蒸肉也能算作一个。一道南北通吃的硬菜粉蒸肉又...
谁说鱼香肉丝里没有鱼？了解一下调料泡鱼辣椒

有人每天吃鱼香肉丝都不烦，也有人为了较真里面有没有鱼肉跟店家翻了小船。鱼香肉丝，是那种每天就在你身边，但家里不容易做好，外面又每家不同味道的菜。很多人会因为吃了一道不顺口的鱼香肉丝否定一个餐厅，影...
这条新闻越看越饿！全国160多名厨师精英在贵阳PK厨艺

参赛作品10月27日，2020全国厨师技能交流大赛在贵阳举行，来自全国的160多名厨师精英现场PK厨艺，一决高下。据了解，此次赛事由中国国际厨师协会职业技能鉴定中心主办，这来自全国的160多名参赛...

2020-10-27
200名厨师同台竞技郑州市第六届职业技能竞赛开幕

展技能风采，铸郑州工匠。2020年10月25日，由郑州市人力资源和社会保障局主办，郑州市餐饮与饭店行业协会协办的“郑州市第六届职业技能竞赛中式烹调师大赛、中式面点师大赛”在郑州商业技师学院举办。本...

2020-10-27
南通市餐饮业复苏明显达到或超过去年同期水平

随着国内疫情得到有效控制，我市饭店、餐饮业复苏势头明显。记者昨日从市饭店与餐饮业商会了解到，今年7-9月份餐饮业营业收入达到或超过去年同期水平，行业发展态势稳定。受疫情影响，今年全市饭店餐饮企业出...

2020-10-27
私自烹饪河豚鱼致食客中毒，厦门一餐厅被罚12.5万元

前不久，有媒体报道一厨师因私自烹饪河豚鱼，致食客吃成植物人，没想到时隔不久，厦门一餐厅又因私自烹饪河豚鱼而出事。私自加工河豚鱼致食客中毒厦门一餐厅被罚12.5万元近期，厦门翔安区市场监管局值班人员...

2020-10-27
潮州菜在全国都风行，在国际上也是最好的中华料理

潮汕到底有多好吃？好吃到你想象不到０潮州菜还是好吃的，在全国都风行，在国际上也是最好的中华料理。”这段时间，这句话在各大平台频频出现，直接点燃了吃货们对“潮州菜”（即潮菜）的热情。潮菜究竟有多好吃...
提倡环保深圳餐饮业一次性餐具收取费用

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁...

2020-10-27
喜讯！继广东推出“粤菜师傅”工程后，山东也推出“鲁菜师傅”培训

继广东在2018年推出“粤菜师傅”工程后，山东数市也推出了自己的“鲁菜师傅”培训计划，目的就是为了通过培训“鲁菜师傅”传承鲁菜文化。目前已有数市开展相关免费培训，山东的厨友们有福了！威海：19年便...

2020-10-26
常宁市一餐饮店卤水中掺有毒有害物质被罚70万元

做米粉生意却在卤水中加入有毒、有害物质。10月25日，记者从常宁市检察院获悉，该院公益诉讼部门检察官依法出庭进行刑事附带民事公益诉讼案，餐饮店老板吕某因生产、销售有毒、有害食品被法院判处销售金额1...

2020-10-26
2020东北亚餐饮大会暨第六届(沈阳)花椒餐博大会开幕

2020东北亚餐饮大会暨第六届(沈阳)花椒餐博大会于10月24日在沈阳市和平区启幕。满汉全席亮相大会现常李晛摄全国各地餐饮企业家、国际餐饮产业代表、食材供应链企业以及国内头部服务机构...

2020-10-26

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