资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
“粤菜师傅”评价标准正式出炉!各地粤菜培训如火如荼!
近日,广东省人社厅发布了10个“粤菜师傅”专业职业能力规范,为推动“粤菜师傅”工程指明方向(点击回顾《福利来了0粤菜师傅”工程启动,厨师以后不愁找不到好师傅7)。下面,就来看看规范的具体内容吧~十...
2019-05-08
惊!开店首日烧死7人!只因厨师做了一件事!
近日,贵州省遵义市正安县一音乐烧烤吧失火,由于店内及相邻店铺均未配备灭火器、店内疏散楼梯、厨房设置、防火分隔不合规,装修材料不合规,使得二楼人员无法安全撤离,最终导致7人遇难(1人为烧烤店老板)。...
2019-05-08
武侯三幼厨师游世勇:“小人物”有大担当
中国网5月8日讯(宋得恩谭金玉)摄影师和厨师都是艺术家,摄影师是从镜头里捕捉美,厨师是从菜品里展现一种意境。1994年,游世勇正式进入“成都市饮食服务公司”当学徒,2003年考劝中式烹调师一级证书...
2019-05-08
2019“联合利华”杯第五届全国分子厨艺烹饪大赛报名通知
由广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会联合主办的第10届中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会,定于2019年5月30-6月1日在广州市中国进出口商品交易馆C区举办。中国餐博会是连通酒店、餐...
2019-05-07
百年思利及人 九年心系职教 李锦记希望厨师2019年招生启动
朱子翔带领李锦记、成都市财贸职业高级中学校领导、希望厨师参观自己的农庄,并介绍创业经历。中新网贵州新闻5月6日电2019年新中国迎来建国70周年纪念,李锦记希望厨师项目也进入第9年。作为一个长期“...
2019-05-07
图说行当365——厨师
厨师,旧时代人称“伙夫”、“厨子”,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作的人。厨师这一职业出现很早,奴隶社会就已经有了专职厨师。接下来的3000多年里,一代又一代中国人的口腹之欲,与各种偶然、必然...
2019-05-06
【我们都是追梦人】⑤张平:40年不改初心 普通厨子终成中国烹饪大师
编者按:在我们身边,总有一些辛勤的劳动者在自己的岗位上默默地奉献着,用自己的双手创造属于自己的幸福和社会财富。或许你没有留意过他们的身影,但你的生活中一定有他们耕耘的成果。每一名努力工作、认真生活...
2019-05-06
吉林女厨师秀绝技 擀三下做出0.02毫米厚面饼
5月5日,42岁的牟忠波在吉林长春的一家酒店厨房内制作“三杖饼”。“三杖饼”,顾名思义,即用擀面杖擀三下做出的面饼,只需要上推、下擀、右提拉,三下便能成型,擀出的面饼薄如蝉翼,仅为0.02毫米厚,...
2019-05-06
江苏如东:48名厨师同场竞技
近日,江苏省如东县举办美食烹饪大赛,来自14个镇区星级旅游饭店和知名餐饮企业的24支代表队携48名厨师参加比赛。比赛中,参赛选手需要在规定时间完成任选和自选两个品种热菜的制作。图为比赛现常(钱德明摄)...
2019-05-06
南京网红店柒本味无证经营 柒本味二更视频翻车,厨师带疮操作恶心坏了
昨天(5月4日)荔枝新闻报道了南京网红店“柒本味”店内厨师带伤料理食物遭到网友质疑一事。(详情请戳)今天上午,记者再次来到“柒本味”日料店,发现大门已经被贴上了封条。追踪:网红店“柒本味”涉嫌无证...
2019-05-06
南京人气网红店突然关门!厨师手上带“疮”操作!负责人回应了...
最近南京一家网红日料店“柒本味”火了!没有菜单、不接生客每餐最多接待10位客人食材从不打包……如此多“规矩”的宣传视频一出引起网友们热烈讨论!然而,视频在网上火了一天之后就光速“翻车”了!有人表示...
2019-05-06
五一假期婚宴多 乡村厨师成“香饽饽”
五一假期一直是桥城的婚庆“旺季”,不少新人会选择在假期举办婚礼。正因为如此,在桥城挑个好日子办喜宴也成了不容易的事,不提早半年预约酒店,根本就订不到。当各个酒店传出客满的消息时,农村里的厨师们也忙...
2019-05-05
“90后”厨师阿旺旦增:“小厨房”成就“大梦想”
位于林周县城投公司二楼大学生创业基地——诺嗓林酒店厨房里,一名身材瘦小戴着黑色边框眼镜的年轻厨师正在制作着一道道精美的食品,这位年轻的厨师就是阿旺旦增。现年22岁的阿旺旦增是林周县强嘎乡人。高中毕...
2019-05-01
定了!张家口将办“中国厨师节”
长城网讯(记者王林红)4月27日,中国烹饪协会第六届理事会第八次会议在重庆召开,由河北省商务厅、省冬奥办、张家口市联合申办的2020年第30届中国厨师节在会上获得全票通过。活动现常刘瑞娟摄据了解,...
2019-05-01
【一带一路建设者】尼泊尔厨师的十二载电建芳华
炎炎烈日在巴林上空肆虐,虽未进入夏天,但日渐攀升的温度也渐渐变得让人难以忍受。在中国电建巴林阿杜二期项目上,项目部全体员工经过半个月的忙碌,项目部职工餐厅终于建设完毕。此刻,餐厅的后厨操作间,一件...
2019-05-01
上一页
1...
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
02 - 太湖“三白”
03 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
04 - 走菜人员礼仪及菜肴介绍技巧
05 - 名单出炉!他们是茂名市首届“...
06 - 42岁下岗女工注定悲惨?徐桂...
07 - BBC评了全球“十大最有营养...
08 - 餐饮行业“三高”问题仍存人力...
09 - 2019-2020年度中国方...
10 - 为什么海底捞的服务总能让人感动?
11 - 如何为客人更换烟灰缸
12 - 餐具清洗的程序和标准
13 - 攀枝花仁和区总工会举办厨师培...
14 - 第25届兰洽会陇上美食博览会...
15 - 菜品质量评价方法
16 - 亢龙太子“被死亡”,真相:资...
17 - 待用快餐是什么意思或许你还不...
18 - 消防知识培训
19 - 老底子的萧山土宴席是不是越来...
20 - 预制菜虽受欢迎但仍存异议如何...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 马来糕(又称马拉糕)制作技术
02 - 烧汁迷你菇
03 - 招牌野生鱼头的做法
04 - 北京烤鸭制作技术
05 - 重庆牛油老火锅做法制作流程香...
06 - 中国最有名的18款包子—北京...
07 - 安徽太和板面正宗制作方法及调...
08 - 千叶豆腐的制作
09 - 沙县小吃炖品制作配方合集-鸡...
10 - 咸白菜煮竹笋笋回味清甜,白菜爽口
11 - 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴...
12 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
13 - 网红泡菜臭豆腐做法实体店配方...
14 - 四季烤鱼
15 - 闷骚回锅肉
16 - 八种特色卤水的配方与调制
17 - 杭椒白灵菇炒伊比利亚黑毛猪肉
18 - 香草羊腿的做法
19 - 牛犇焖锅
20 - 宫门献鱼
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部