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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 政企合力助餐饮业复苏 让城市烟火气回归如常
    受疫情影响，餐饮行业经营面临不小困难。国家统计局发布的数据显示，1月~4月，全国餐饮收入13262亿元，同比下降5.1%。为了应对疫情带来的不利影响，餐饮企业在严格防疫下，积极拥抱线上售卖、窗口售...
    2022-05-26
  • 2022沈阳餐博会精彩活动剧透 超多亮点抢鲜看！
    2022沈阳餐饮产业博览会（简称：沈阳餐博会）将于6月24-26日在沈阳国际展览中心（苏家屯区）盛大开幕。本届展会规划展出面积50000㎡，将汇集1000余家餐饮知名供应商，携万余种新品集中展示。...
    2022-05-25
  • 北京：堂食按下暂停键 餐饮企业探索触网发展新路径
    炸老虎、糖油饼等30多种早点在镜头前下锅；上千元的海鲜套餐打折到两三百元出售；足足5斤的香辣小龙虾99元即可自提……“五一”以来，北京按下堂食暂停键，餐饮商家积极运营外卖的同时，也在探索新的关键自...
    2022-05-25
  • 南昌市有序开放餐饮业堂食服务
    随着疫情防控形势不断好转，南昌市有序开放餐饮业堂食服务。为保障餐饮消费市场供应，红谷滩区市场监管局通过推行“餐前把关、餐中规范、供餐改善”制度，以及建立主体自查制度等方式，帮助餐饮单位有序恢复堂食...
    2022-05-25
  • 徐州餐饮行业食品安全工作委员会正式成立
    5月18日下午，徐州餐饮行业食品安全工作委员会线上会议成功召开，共有29名委员代表参加视频会议，张莉同志当选为委员会主任，赵节昌、史配配等12名同志当选为副主任。会议强调深入贯彻习近平新时代中国特...
    2022-05-24
  • 夏季食物中毒事件高发，四川发布食品安全风险提示
    夏季到来，各地进入汛期，温度高、湿度大，食品易受到苍蝇、昆虫等交叉污染，细菌大量繁殖易导致食品腐败变质。同时，野生蘑菇大量生长，野果野菜数量繁多，易发生采摘误食有毒野生蘑菇、野果野菜引发食源性疾病...
    2022-05-24
  • 福建福清：思乡“烟火气” 蛏子成为美食“名片”
    凌晨1时许，福清市海口镇斗门村养蛏大户陈齐明率手下100多名工人组成的采蛏大军向他的千亩养殖场进发。从清明节以来，他们每天都要从凌晨干到中午11点。这是陈齐明一年中最美好的时光。戴着头灯、身穿半腰...
    2022-05-23
  • 2022年广西端午粽子美食大赛在南宁举行
    5月22日，2022年广西端午粽子美食大赛在南宁举行，来自全区各地的112种特色粽子汇聚大赛现场，呈现一场精彩的美味交锋。此次活动由自治区商务厅指导、广西烹饪餐饮行业协会主办，广西区内持证餐饮服务...
    2022-05-23
  • “摆摊风”兴起 北京餐饮业开启“花式”自救
    暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中，一股“摆摊风”在业内兴起，小到社区店，大到连锁火锅龙头、知名老字号，几乎都在尝试摆摊卖货。“摆摊...
    2022-05-22
  • 餐饮需求永远都在，上海外资连锁餐企逐步重启
    进入5月，随着上海疫情防控取得阶段性成效，复商复市也提上了日程。在沪外企经营活动正稳步重启，一批餐饮连锁企业在努力推动业务正常化。餐饮是人类长久的需求。随着疫情影响逐渐消退，麦当劳、达美乐的部分门...
    2022-05-19
  • 全国首辆火锅主题巴士成都上线，仅运行1个月
    一口麻辣鲜香，一眼烟火街巷。全国首辆火锅主题巴士将于近日在成都正式上线，开启成都夜间游玩新体验。5月18日下午，红星新闻记者来到火锅巴士起点站春熙路IFS楼下，抢先体验火锅巴士。红星新闻记者从成都...
    2022-05-18
  • 一元起拍小龙虾 盱眙龙虾拍卖节上线开拍
    中国食品安全网讯（黄伟伟）5月18日上午，第二十二届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式在江苏盱眙举行，盱眙龙虾拍卖节同期上线开拍，淮安市盱眙县副县长张远涵、阿里巴巴集团战略发展部总监明星共同按下启动...
    2022-05-18
  • 堂食来了！河南郑州各餐饮企业有序恢复
    今天，郑州市有序恢复堂食，开放首日，你下馆子了吗？来跟记者一起去打探餐饮企业情况。上午11点40分，记者来到中原万达，发现商场内的餐馆基本全部恢复营业，但整体顾客数量并不算多。五花八门的餐饮种类中...
    2022-05-14
  • 小龙虾降价！有商户一天卖出一万斤原料食材
    本月开始，广西进入了3个半月的海洋休渔期。货源减少后，海鲜价格有什么最新的变化？记者走访了广西南宁的多家农贸市尝海鲜市场了解到，5月1日进入休渔期后，海鲜价格有所上涨。广西南宁某海鲜批发市场商户：...
    2022-05-13
  • 7月1日起，北京将实施餐饮企业中央厨房新规范
    餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品，并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布，新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...
    2022-05-13
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