当前位置：『资讯文摘』->文章正文

南昌市有序开放餐饮业堂食服务

2022年05月25日转载自：江西日报

内容摘要：随着疫情防控形势不断好转，南昌市有序开放餐饮业堂食服务。为保障餐饮消费市场供应，红谷滩区市场监管局通过推行“餐前把关、餐中规范、供餐改善”制度，以及建立主体自查制度等方式，帮助餐饮单位有序恢复堂食...

热门精品厨艺教程推荐：
正宗口水鸡配方川味凉菜红油酱香鸡卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

随着疫情防控形势不断好转，南昌市有序开放餐饮业堂食服务。为保障餐饮消费市场供应，红谷滩区市场监管局通过推行“餐前把关、餐中规范、供餐改善”制度，以及建立主体自查制度等方式，帮助餐饮单位有序恢复堂食。

红谷滩区市场监管局要求，各餐饮单位要严把“餐前三关”，即严把“食材、环境、设备”三关，严格做好进货查验记录，对环境、设备进行检查及消毒；严守“餐中四规范”，即在餐品制作过程中做到“双向测温、双向防护、双向洗消、操作规范”。同时，鼓励“供餐五改善”，全面保障用餐安全。

此外，该区市场监管局还指导餐饮单位做好进货查验记录、员工体温自测记录、环境和设备消毒记录、顾客登记及消毒记录等台账，要求餐饮单位每日自查；同时，每日对餐饮单位进行随机抽查，确保防疫规定严格落实到位。（段军明刘翰铤）

------------------------------

本文转载自：江西日报

转载该文章目的在于传递更多信息，如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系，以便可以立即删除；我们对文中观点保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。

文章导航

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营