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  • 11月2日下午,安徽合肥某烧烤店加工点发生火灾,一楼的房顶被烧塌,旁边不断有人大喊“里面有个老太太1。消防员及时到场,利用水枪灭火,同时进入内部搜救被困者。经过消防员全力扑救,大火被扑灭,营救出一...
  • 社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税,几乎没有给企业任何缓冲的空间,立即执行。这对“社保缴纳重灾区”的餐饮业,会产生怎样的影响?餐饮人又该如何应对?10月30日,北京、上海...
  • 小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及食品安全法中规定的处罚内容,仅供参考。我们从来都不希望任何餐饮人违法。这些条款和处罚措施都摆在这里,希望您有则...
  • 油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因,稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作,是很多厨师在遇到油锅起火时下意识做出的反应,结果却是带来灭顶之灾。比如最近发生的这起火灾……事件回顾▼昨天(11月...
  • 自2019年12月30日,国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行后,解决拖欠农民工工资问题取得了哪些成效?打击恶意欠薪犯罪,人社部着力做了哪些工作?下一步有何安排?在近日国新...
  • 最近,河南的李先生致电媒体投诉称在一家麦当劳餐厅疑似买到发臭汉堡,自己3岁的孩子吃后上吐下泻。李先生在和店员索要出事汉堡时,双方发生肢体冲突,随后,警方和市场监管局介入,各大媒体也跟进报道此事,一...
  • 相信不少厨师长朋友都遇到过这种事情:有的手下干着干着,突然就不想干了,说不来上班就不来上班,连续几天不见人影,也没提前给时间你去找人来顶替,让你忽然之间无人可用,然后还回来要求你给他结工资。遇到这...
  • “出事了,出大事了1“怎么了?”“我说狗不理不好吃,狗不理报警了1没想到这么戏剧性的一幕,真的会在现实中发生。博主@谷岳在自己的vlog中探访大众点评低分名店狗不理,出了个视频,主观评价了一下。视...
  • 新菜上市后,如何更好地激励厨师们做好新菜推广和烹调工作呢?驰明餐饮集团运营总监萧鹏给我们推荐一个新方法,即“厨师创效PK”。到底这是一个怎样的方法?它又是如何更好地激励厨师做好新菜推广和烹制的呢?...
  • 餐饮店做的好的,一般都是各管各的,厨师负责炒好菜,老板负责管理和营销,两者各司其职。因此也就有了“颠勺的不会开店,当老板的不会炒菜”这么一说...
  • 在餐饮界,老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实,只要老板和员工都有意识地依照规矩做好份内的事情,相关的争端就会少很多。近日,一位餐饮老板向红餐网爆料,因为忽略了某些事,他在开店期间被招聘来的厨师...
  • 在餐饮界,老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实,只要老板和员工都有意识地依照规矩做好份内的事情,相关的争端就会少很多。近日,一位餐饮小白老板向红餐网爆料,因为不懂行,他在创业开店期间被招聘来的员...
  • 2020年,新冠肺炎疫情的突发,给餐饮行业的发展带来了巨大的打击。9月2日,中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》(下简称:报告)。从报告可以看出,虽然2020年我国餐饮...
  • 外出就餐,最怕吃到异物,不过,竟然有人以此为由作起了“文章”。最近,无锡警方抓获了一个专业“碰瓷”餐馆的男子,他先后60多次在不同的饭店吃出玻璃渣,诈骗了商家3万多元。今年年初,无锡警方一家小吃店...
  • 近日,长沙一食客在八合里海记火锅店牛筋丸中吃出创可贴,店经理承认是从后厨师傅手上脱落导致。虽然是员工不遵守操作规范,但也反映出其对食安的漠视。食安意识强调多少遍都不为过,今天我们就来谈谈,后厨怎么...
    2020-08-19
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