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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 行业视点
  • 绝味、周黑鸭、煌上煌，卤味三巨头你看好谁？
    旧闻重发，聊卤味行业。这行里，绝味是老大，在内地上市，市值差不多500亿。周黑鸭是老二，在香港上市，市值不到200亿港币。发家更早的是周黑鸭。它的老板叫周鹏，学历很低，15岁就开始摆摊。到2008...
  • 大龙燚推副牌小龙燚，火锅老板们为何热衷“开小号”？
    春节期间，小编观察到，有家叫“小龙燚”的火锅店在广州热度很高，跃居当地火锅好评榜前三。经求证，它是大龙燚火锅新推出的副牌。不难发现，火锅品牌“开小号”的现象越来越多，或继续深挖火锅赛道，或转而做快...
    2021-02-24
  • 餐饮行业2020年大洗牌 将在后疫情大力发展新模式
    8210亿元！这是春节期间，全国重点零售和餐饮企业实现的销售额，比去年春节同期增长了28.7%。统计数据显示，我国目前共有超过1238万家餐饮企业，餐饮企业年度注册量整体呈现上涨趋势，其中2020...
    2021-02-23
  • 服务员制止浪费反被呛？北京丰台餐饮业协会：不应为浪费者免单
    北京日报客户端2月21日消息，这几天，北京丰台区某餐厅服务员因制止顾客餐饮浪费反被指责，引起网上持续热议。网友们纷纷表示，要以餐饮浪费为耻，为光盘行动撑腰。今天，丰台区青联委员、丰台区餐饮住宿服务...
    2021-02-20
  • 节后扬州餐企招聘忙 月薪1万招不来厨师？人才管理
    昨天，记者走访扬州餐饮市场了解到，今年各家企业以线上招聘为主，有店家表示月薪1万都招不到一个凉菜厨师，扬州餐企陷入“用工荒”了吗？记者对此进行了调查。记者探访“高薪抢人”成招聘常态昨天，记者走访扬...
    2021-02-20
  • 全国餐饮行业受疫情重创，为啥豫菜能逆势上扬？这些行业“大牛”给出了答案
    餐饮业是朝阳产业，餐饮人不要对自己失去信心，要有一个好的心态去面对困难。新的一年也是新的开始，要不断地通过食材升级、服务升级、环境升级来提高竞争力与品牌影响力，这样在未来才会立于不败之地。最后，希望大家不要随波逐流，专注聚焦在一个领域，坑挖一米宽一万米深，这才是最重要的...
    2021-02-11
  • 快讯：餐饮股集体走高 呷哺呷哺涨幅近10%
    乐居财经讯吴文婷2月11日，乐居财经获悉，春节假期临近，就地过年催热餐饮市场，餐饮股集体走高。截至上午10:45，呷哺呷哺涨9.89%，九毛九涨8.09%，此外，包括大家乐集团、翠华控股等，均有涨...
    2021-02-11
  • 餐饮品牌年底扎堆开店？我劝你不要盲目跟风！
    疫情催化加速了市场洗牌，一些有前瞻的品牌加速填补市场，但更多的则是遵循既定计划的常规操作，餐饮人不能看到一些品牌年底扎堆开店就蠢蠢欲动...
    2021-02-10
  • 串串火锅不行了？这个品牌宣布年内要突破1000店规模！
    串串热度大不如以前了，串串正在走下坡路……近期，各大媒体以及互联网上“唱衰”串串的报道和言论甚嚣尘上。从市井小吃到大热品类，高光时刻一年新开门店上万家，被称作火锅第一大细分品类的串串，真的没落了？...
    2021-02-09
  • 餐饮人的2020年：有人挥泪离场，有人战胜了时代
    互联网让餐饮商家的门店经营更加高效，但在蒋雪梅看来，餐厅的本质仍未改变。她常对员工说，要开一家有温度的店。互联网连接的是流量，而餐厅连接的是人心...
  • “年夜饭到家”服务催生中餐标准化新趋势
    面对餐饮企业推出的各种“年夜饭到家”，消费者热情不低。截至1月底，杏花楼各类年菜的销量已比去年同期增长30%；光明邨淮海中路总店根据生产能力，每天最多只能供应五六十份年菜套餐，也被抢订一空：盒马数...
    2021-02-05
  • 餐饮行业趋势：未来会诞生30家千亿级公司
    2020年,注定是不平凡的一年！这一年，因为疫情，多少餐厅倒闭，多少餐饮人血本无归。不过，我们相信餐饮行业依然是充满希望的。毕竟人以食为天，餐饮行业任何时候都将是朝阳产业，咬咬牙，再坚持坚持，属于...
  • 加华资本宋向前：未来10年，餐饮将迎来最好的投资机遇
    拥抱资本，逐渐成为餐饮业发展的一个大势。加华资本创始合伙人宋向前认为，未来十年，中国餐饮行业的细分赛道龙头企业，大多数会完成资本化进程，甚至是上市进程。2020年，九毛九、同庆楼、巴比馒头等知名餐...
    2021-01-25
  • 餐厅有空位，却让顾客排队等候，海底捞被质疑饥饿营销
    1月17日，山东烟台有网友反映在海底捞吃饭时，疑似遇到饥饿营销。该网友称，餐厅内大部分餐桌空着，餐厅外却满是排队的顾客。对此，记者联系了海底捞火锅振华商厦店，工作人员表示，当时正在倒班，安排部分员...
  • 6大热门城市火锅门店数TOP5出炉 重庆榜单中竟无一麻辣火锅
    北京的羊蝎子火锅、广东的猪肚鸡和潮汕牛肉火锅、成都的串串香.....从上述六大城市的火锅开店数Top5，可以看出，越具有地方特色的火锅品类，在当地越有市场...
    2021-01-18
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