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以下显示:创业谋划 - 行业视点
  • 近日,从两江新区现代服务业局获悉,自复工至9月6日,两江新区大型卖场及商业综合体累计客流量约2400万人次,车流量约310万辆,累计营业收入约20多亿元。其中,两江新区正迎来餐饮业的加速“复苏”,...
    2020-09-27
  • 厨师回乡创业,利用当地特色食材研制出深受大众食客欢迎的特色菜,或许是一种不错的创业思路。厨师回乡创业开酒店,别出心裁主打竹虫菜,日入过万!吕超雄师傅本是肇庆广宁人,年轻时就外出做粤菜厨师,今年5月...
  • 所有品类都值得重做一遍,而在2020年的餐饮行业,最亟待转型的莫过于火锅品类。《中国餐饮大数据2020》中的数据显示,尽管火锅品类仍是中国餐饮行业最大的品类,但整体发展速度已经不如当年。在火锅细分...
  • 由于目标消费人群的特性,黄焖鸡米饭对选址与装修的要求极低,不需要选址在购物中心等租金昂贵的地段,也不需要富丽堂皇的装修,这一块的投入可以因人而异。其次,黄焖鸡米饭一道菜就可以开一家店,SKU少且灵活,运营管理和人工成本也可以压到很低。...
  • 餐饮人可能万万没想到,在猪、牛、羊等肉类食材价格大幅上涨之际,鸡肉的价格竟然迎来了三年来的首次下跌。在某些地区,鸡肉的价格甚至比香菜、茼蒿等蔬菜还便宜!作为餐企主要的成本构成之一,食材成本目前已经...
  • “出事了,出大事了1“怎么了?”“我说狗不理不好吃,狗不理报警了1没想到这么戏剧性的一幕,真的会在现实中发生。博主@谷岳在自己的vlog中探访大众点评低分名店狗不理,出了个视频,主观评价了一下。视...
  • 发展不足10年的网红餐厅,雷区密布。速生速火但速死的网红阵营,是否有突围者?餐厅长久生命力的秘诀又是什么?从赵小姐不等位,到黄太吉,再到喜茶,三四代网红餐厅的不断迭代,或许会给出答案。01初代网红...
  • 养猪大户唐人神集团董事长陶一山预判,2022年猪肉价或跌至4-5元/斤,震惊市常陶一山话音刚落,9月7日,天邦股份、新希望、唐人神等猪肉股大跌,9月8日9日继续跌。在利润的推动下,不少大型养猪企业...
  • 杨国福和张亮的竞争,实际上是对双方都有利,逐渐让大众加深品牌印象的竞争。现在一提到麻辣烫,人们首先想到的就是杨国福与张亮,就像说到可乐,就必然想到可口和百事一样。...
  • “连锁餐厅全是标准化制作,缺少人情味,而且他们制作的菜品一点不正宗,我们本地人绝对不去吃1“我们这的商场里只让连锁餐厅入驻,街边的黄金位置几乎也都是连锁品牌,真是让地方菜一点生存空间都没有了1……...
  • 今天我们来说3件跟明星有关的事:1、老乡鸡请岳云鹏代言上了热搜,重现“教科书”级营销案例;2、陈赫火锅店锅底发生爆炸;3、薛之谦火锅店餐具被检出大肠菌群;这几件事传播得都很迅速。餐见君不禁想问一句...
  • 万亿火锅市场孕育了一个海底捞,而它衍生的麻辣烫市场,如今也发展得一片红火。从几毛钱一串、几块钱一碗到年营收几十亿的生意,从路边摊到街边店、购物中心店,麻辣烫品类正逐渐走向规范化、品牌化。8月13日...
  • 2020年,新冠肺炎疫情的突发,给餐饮行业的发展带来了巨大的打击。9月2日,中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》(下简称:报告)。从报告可以看出,虽然2020年我国餐饮...
  • 白虾价格已经悄然上涨,经销商求购欲望变强!这波行情能持续多久?海外白虾原料收购价格8月30日,与前一周相比,全球海外主产区厄瓜多尔小规格白虾收购价全面上涨,其中超过40头规跌白虾涨幅幅度不大。但比...
  • “60~90元是火锅的主流客单价,火锅依旧是流量生意”“最受欢迎的荤菜是牛肉,其次是毛肚、鸭肠、虾滑”“麻辣锅点选率最高,海鲜锅上涨明显”“90后对辣上瘾,也爱养生”……以上这些消费需求变化,你洞...
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