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啫啫煲一场声色味“秀”

在《舌尖上的中国2》里，啫啫煲是这样展现的：数个单头加压煤气炉，一叠油光润亮瓦煲，一双长筷子；穿着雪白厨师服的帅哥在全透视厨房里潇洒炒料、下码、倒酱；背后是擦得埕亮的不锈钢料头盒，里面是切得整齐划一的姜...
潮汕这三大“吃山”之道不可错过，除了潮汕小吃，还有……

有人说，潮汕美食当属吃海尝海。殊不知潮汕实乃一面向海，三面背山的小天地，不仅山区腹地广阔，而且有着富饶的平原地带。所以真正识货懂吃之人，自然知道潮汕美食还要数靠山吃山这一精华的部分。在潮汕地区，有三大...
红龟，不仅是年少时的美味美食，更是对未来美好祝福的传承

红龟是盛行于福建和台湾的传统汉家小吃，也叫红龟果，是节庆喜事必不可少的包馅果品和独特小吃。在当地人们眼中，红龟是食品和生活中的吉祥物，人们在走亲访友中选择红龟作为礼品互相赠与，增进情谊，足见它的美好寓...
跟着车牌来一趟四川美食之旅

成都最特色美食——担担面成都最特色美食——绝城芋儿鸡双流最特色美食——肥肠粉川B绵阳绵阳最特色美食——绵阳米粉江油最特色美食——江油肥肠川C自贡自贡最特色美食——冷吃兔自贡最特色美食——仔姜克猫自贡最特...
重庆有个“饭粑跎” 着实美味！

重庆有不少土话，都很有趣。比如“扯把子”，指的是重庆街头巷尾，随处可见耍把戏、卖膏药、玩猴戏的江湖人。造句如下：这个人是个扯把子，骗钱的，大家不要相信他。比如“下课”，意思是技不如人，而被撵下台。这个...
南京传统风味名菜：炖生敲

农历的五月初五是端午节，端午始称端伍，即该节为五月第一个五日。古代“伍”与“午”相通，所以端伍俗称端午。此外，还有重午、端阳、重五、蒲午、天中节、天长节、沐兰节、女儿节等名称。老年间有“善正月，恶五月...
陕西美食——烩麻食

麻食、猫耳朵、米筛爬、手撇面、捻面卷、空心面说的都是它，各地做法大同小异，普普通通的小面片，就那么一搓立刻变得精巧有型起来。手工麻食面团要和的软硬适中，醒面时间要充足，至少半小时，最后的那一搓很关键，...
东北乱炖焖饭的做法

东北乱炖是一道有名的家常菜，就是用茄子、土豆、豆角、西红柿、玉米、胡萝卜等和五花肉炖在一起，很家常也很好吃。用这个创意做的焖饭，简单方便，食材随心搭配。用培根代替五花肉，无需放油，成品更加鲜香。不爱吃...
麻辣鱼当家，藏匿上海深处的重庆美食

上海人向来喜甜、喜懦，但是随着各地文化的不断交融碰撞，饮食文化也在潜移默化的发生了改变。越来越多的上海人愿意尝试，甚至是喜欢重口味的美食，尤其是以麻、辣、香著称的重庆美食，麻到你五脏六腑都通体舒畅，辣...
中国最有名的六大小吃街外国人也对其赞不绝口

中国拥有各种不同的饮食习惯，中国的小吃数目之多数量之广是大家有目共睹的。今天小编盘点了6大小吃街，连外国人也对其赞不绝口哦。1.上海城隍庙上海城隍庙坐落于上海市最为繁华最负盛名的豫园旅游景区，在国内外享有...
看看人家是怎么吃海鲜的

不用介绍光看这阵仗就知道不得了啦！台南夯店双月牌沙茶炉在台南几乎一位难求，开幕不到半年就红遍半边天。Nini本身是台南人，有许多友人住台南，双月牌沙茶炉开幕没多久就陆续看到朋友打卡，每次都会被脸书上的照片...
中国八大菜系，鲁菜为首，你吃过几道真正的鲁菜？

导语：作为出生在山东的人，你真的有口福，除了可以吃到正宗的八大菜系之首的鲁菜，还有各式各样的风味小吃。今天就先说几道比较有特色的菜。你究竟吃过多少呢？来源：吃辣帮ichilabang鲁菜炒腰花是济南名菜，五十年...
2016这些让人惊艳的美食你吃过几种？没吃快去试

做美食节目好几年了，嘴真的是越来越刁，但我感到幸运的是，真的有很多用心的人在做美食，让那么多好吃的东西不断涌现。好吃的不少，但是年底的盘点，我希望说一些让我惊艳到不要不要的好吃哒。姜绒鸡。央视《中国味...
餐厅菜品腊味中最常见的——腊肠

冬至刚过，数九开始。腊味香气够，年味重，价格适中，耐储存。是很多餐厅不会错过的首选烹饪食材。今天红餐网想跟大家聊聊腊味中最常见的——腊肠。事实上，这种被民间厨子误打误撞制作出来的食品，经历几千年烹饪文...
餐厅年夜饭必火的菜品之一，你备好了吗？

石斑鱼在中国是非常受欢迎的高级食用鱼，其中东星斑的受欢迎程度比其它石斑鱼更是有过之而无不及，这主要是因为东星斑全身通红，十分具有喜庆氛围，加上肉质鲜甜劲道，又平添一份好感，色香味俱全，在年夜饭中亮相，...

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