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  • 1、接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。3、协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒...
  • 第一条为了加强和规范酒店的消防安全管理,预防和减少火灾危害,保证正常的营业、办公和生活秩序,保障公共财产和酒楼员工的生命财产安全,根据《中华人民共和国消防法》,特制定本酒楼消防安全制度。第二条各职能部...
  • 俗话说,没有规矩不成方圆。餐饮业有两大重要部分,一是厅面,也就是店面服务,一是厨房生产。如何管理好这两个重要环节,需要制定严谨的管理制度。一、餐饮服务安全管理1、在餐饮服务过程中,工作人员要注意保管和照...
  • 餐饮食物安全至关重要,一般餐企内部都会对食物进行严格的控制。但是不怕一万就怕万一。前段时间广州天河的某酒店就出现了食物中毒的事件。客人出现食物中毒,餐饮企业应该如何处理呢?下面就来阐述一下这些突发事件...
  • 酒店紧急疏散方案(一)疏散目的疏散方案是本酒店发生重大火灾事故或其它紧急情况事故后,酒店的住店客人、消费客人和员工生命受到威胁时,能够有秩序、安全地撤离酒店的实施方案。本方案将通过培训、演练,使全体员...
  • 无规矩不成方圆,餐饮业人员流动频繁,管理具有一定的难度,需要具备完善的规章制度。民以食为天,食品安全重于泰山,餐企需要建立完备的考核制度。下面是关于餐饮服务食品安全监管绩效考核办法。第一章总则第一条为...
  • 餐厅(厨房)是重点防火安全部门,人员集中流量大,为了加强管理,确保安全,制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自...
  • 中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机,麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来,在线外卖餐饮服务发展迅速,与此同时,外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...
    2018年01月08日
  • 原标题:网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”新的一年拉开帷幕,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求,让各方在网络食品交易过程中的责...
    2018年01月08日
  • 俗话说“水火无情”,对于消防工作要做到“防患于未燃”。消防工作是一件重要的事,要把消防安全意识灌输到全体员工中去,使每一个员工都有高度的消防安全意识。员工应该高度重视,认识到火的危害性,在日常工作中,...
  • 首先、消防工作对酒店的重要意义决定了必须对酒店员工进行消防安全知识培训。火灾始终是威胁酒店业的重大灾难,据《世界饭店》杂志统计,全世界每24小时就发生一起酒店大火。另据新加坡一家酒店对住店客人的调查,有...
  • 信任别人会产生极佳效果。假设每个人都极力想要有所表现,那么一个管理者就可以发挥更大的影响力,激励员工齐心协力干好工作。许多管理者在处理复杂易变的事务时,往往会产生不安全感与沮丧感,所以就尝试对别人贴上...
  • 人的需要分为五个层次:生理需要、安全需要、尊重需要、成就需要。当较低层次的需要得到满足后就会产生更高一级的需要。只有未满足的需要才能够影响和行为。人的行为是由主导需要决定的。较为常用的激励理论有双因素...
  • 客房的接待服务时间长、容量大、项目繁杂,是饭店服务的主体,所以,客房与楼面的工作人员,不仅要以整洁、舒适、安全和具有魅力的风采去迎接客人,而且还要随时用主动、热情、耐心和周到的服务,使客人“来得高兴、...
  • 由国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,2018年1月1日正式施行。《办法》特别强调入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店,并依法取得食品经营许可证。同时要求送餐人员应当核对配...
    2018年01月05日

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