厨艺资料菜谱大全精品教程免费餐饮技术|厨师菜谱|名吃小吃|配方秘籍

当前位置：厨艺资料

菜谱文库

全部特色菜家常菜宴席菜融合菜煲仔锅品健康养生国外精品招牌菜凉菜热菜汤羹主食甜菜荤菜素菜禽类野味海鲜河鲜蛋类菌类豆类水果干果野菜花卉名店名菜热门单品流行旺菜改良创新秘制酱料食材加工烹饪技术独家秘技厨艺诀窍

名吃小吃

全部地方名吃流行单品风味小吃烧烤熏炸涮烫火锅酱卤烧腊特色汤粥凉拌冷食米线米粉面食面点甜食甜点风味汤品

餐饮技术

全部肉制品加工蛋制品加工豆制品加工鱼鲜制品加工原料加工调料加工腌制酱制饮料饮品炒货加工果脯蜜饯其他技术

以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 秘制酱料排序方式：教程作品优先

两款蒜的腌制加工工艺

香甜蒜工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐腌、晾晒→加料→封缸→密封期的管理→成品。(1)原料配方鲜蒜头50千克,食盐2千克,白糖15千克,酱油0.5千克,食醋0.5千克,五香粉0.5千克,清水13千克,桂花香精200毫升。(2)原...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

今日实时菜谱查阅排行

热门收藏资料