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高档粤菜餐厅如何转型突围，五星级名厨为转型出谋划策

中央提出“八项规定”和“厉行勤俭节约、抵制铺张浪费”的要求后，中国从上至下，都刮起了一阵“节俭风“，我国餐厅受到了不同程度的影响，对一些专门做高级食材菜如燕鲍翅和海鲜的餐厅无疑造成很大的冲击。餐饮企业...
互联网思维究竟为餐饮业营销带来了什么？拷贝餐饮O2O鼻祖

互联网传播的低门槛让不少餐饮企业参与到这场营销战中，专注消费投资的天图资本高级合伙人王岑在接受记者采访时表示，对于餐饮企业，互联网营销并非唯一的选择，脱离产品和服务本身的互联网营销充其量是一场炒作，同...
西安餐企经营方略：新设备、新企业、新街区

在餐饮业界不断调整自身适应市场变化的当下，最近西安餐饮市场上一些新设备、新企业、新街区等不断推出，让大家看到了本地餐饮界的扑面新风。智能售餐机悄然亮相10月25日，记者在西安橡树街区的一栋办公楼下见到了一...
微博营销——餐饮发展新道路

如今网络用户越来越多，市场竞争十分激烈，各种营销宣传成本急剧攀升，也给餐饮企业、餐饮经理人带来了前所未有的挑战。微博营销是更好的利用互联网营销的一个方面。微博营销模式的横空出世，让传统餐饮行业发生着改...
餐饮业发展趋势全解析五大趋势向前进

餐饮业在经过了千百年的发展之后仍就拥有强大的市场站位，这不是一个偶然，而是必然。所谓民以食为天，吃是人们生活的第一大要事，所以餐饮业是绝对不会过时的行业。不过，虽然餐饮业不会过时，但是却会随着人们生活...
停业八个月宜宾采香阁酒楼自救记

10月31日上午，宜宾采香阁酒楼的董事长徐毅来到位于莱茵河畔的采香阁·紫云酒楼。这一天，这家歇业近八个月的酒楼恢复营业。高端餐饮的自救徐毅貌似风平浪静地迎来了采香阁·紫云酒楼的歇业，又低调地“重出江湖”。...
小餐饮店巧用留言板吸引顾客

在宜宾的某些餐饮小店，店主会在墙壁上做一块留言板，供消费者畅所欲言。11月7日，记者对多家设置有留言板的餐饮小店进行了采访，看看留言板能给这些餐饮店带来怎样的商机？小张是宜宾市三中附近一家砂锅店的店主，他...
餐饮创业：四招提高餐饮竞争力

在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及尽可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
人脉营销品牌助美女老板实现“餐饮梦”

《石头记》可以是为人熟知的《红楼梦》，也可以是美女老板的“餐饮梦”。坐落于虹口区天虹商业广场的“石头记餐厅”开业仅半年，便以店内独具一格的“纯天然木纹石锅”引得过路食客驻足停留。老板吴佩是个不折不扣的...
专家：高端餐饮再痛也要转型

吃的不是饭，是面子；讲的不是工作，是排场；比的不是能力，是阔气……这些曾经是高端餐饮业赖以生存的“不二法门”。然而，仿佛一夜之间，高端餐饮业的日子变得不太好过了。这一夜，得从去年年底吹来的一嘲节俭”风...
从兴趣盎然到意兴阑珊餐饮店徒生综合体“审美疲劳”

时光倒退三年，当一家商业综合体邀请餐饮企业进驻时，该餐饮企业的高层都会非常重视，并委派最强阵容实地考察和商洽细节，当时在餐饮经营者的眼里，进驻商业综合体不光是一桩新鲜事，同时也是一个新机会，商业综合体...
天水张家川：清真餐饮业遍地开“花”，打响清真食品放心品牌

“现如今，数以万计的张家川人在北京、上海、武汉等20多个省会城市，苏州、青岛、十堰等200多家中小城市，开清真餐饮经营店的有8821家,开宾馆的有603家，两项合计年创收8.4亿元。”张家川县劳务办主任马德向记者介绍...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
麦当劳卖米饭本土化策略能否挽回流失的顾客

近年来，中式快餐大军向麦当劳和百胜集团步步逼近，推出各种健康美食吸引那些挑剔的食客，使得这两家美国快餐连锁企业放缓了在中国的增长步伐。麦当劳自2007年以来一直维持约2.3％的中国市场占有率，其本土化策略能否...
中国吃网：马健雄专家教您如何控制餐饮成本

新一届中央领导集体履新以来，下定决心反腐倡廉，在厉行节约、反对浪费、抵制享乐主义和奢靡之风等方面做出诸多努力。随着“国八条”、“禁酒令”、《党政机关厉行节约反对浪费条例》等规定、禁令、条例纷纷出台，全...

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