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搜索“肉”，共找到4332条记录

荔枝肉丸

材料：主料：里脊肉50克。配料：马蹄5克、葱段5克、蒜米5克。调料：盐2克、味精3克、糖15克、蛋黄1克、香醋15克、番茄酱15克、水15克、生粉少许。制作方法：1.将里脊肉切成大片，在肉上切十字...
风味酱香肉

材料：主料：五花肉400g配料：大葱100g，蒜50g。调料：食用油250g，辣妹子30g，生抽10g，盐5g。制作方法：1.五花肉洗净，放入蒸箱中蒸透。2.将蒸好的五花肉切成2毫米厚的片；大葱切...
假羊肉

材料：主料：猪头肉200克，荷折皮300克。配料：花椒3克，姜3克，大蒜叶1克。辅料：精盐3克，味精1克，高汤500克。制作方法：1.将新鲜猪头肉加入清水煮烂，备用。2.锅中放油，下入花椒煸香，加...
鸡汁腊肉香干

材料：主料：腊肉香干2包。配料：青莴笋片50克，湘西酸泡椒25克，姜片20克。调料：土菜油40克，盐15克，家乐鸡精15克。制作方法：1.腊肉香干洗净切片；2.青莴笋片过油，放火锅垫底；3.把土菜...
宁乡锅巴花猪肉

材料：主料：乡花猪肉400克辅料：糯米饭160克、青椒块80克、芹菜段50克调料：老抽2克、蚝油5克、色拉油200克、生粉10克、生抽2克、甜面酱20克、味精3克、鸡精5克、香醋5克制作：1、宁乡...
泰汁猪颈肉炒肠粉

原料：肠粉，猪颈肉，绿豆芽，青椒丝，泰汁，生粉，白糖，酱油。制法：1、将肠粉切段，入油煎香，淋酱油，加绿豆芽、青椒丝、泰汁烩入味，装碟；2、将猪颈肉切片，加生粉、白糖、酱油稍腌，入锅爆香，加泰汁烩...
上汤萝卜肉皮

材料：原料：海宁产白萝卜200克，海宁产发好的肉皮400克。调料：高汤800克，猪油50克，盐4克，味精1.5克，姜丝5克，花雕酒15克，葱花5克。制作：1、白萝卜切成0.1厘米粗的细丝，肉皮切成...
韩式果汁焗肉排

材料：原料：猪肉排400克，芒果1只约150克。调料：蒜汁10克，盐5克，鸡精5克，韩国肉酱汁20克，橙汁5克。制作：1、芒果一开两半，起出肉留下壳。2、肉排改刀成4厘米长的段，在肉上划刀成双飞形...
盐白菜牛肉

材料：原料：农家盐白菜300克，牛肉150克，笋丁50克。调料：菜子油50克，小料（葱段、姜片、蒜子各5克，鲜红小尖椒粒10克），黄酒10克，天成一味酱油3克，老抽、白糖各20克。做法：1、盐白菜...
大理苍山脆皮金雀花

材料：主料：虾肉馅180克，广东腐皮1张，云南金雀花120克。辅料：脆浆糊200克，水120克。调料：高汤50克，蒜末1克，韭菜末1克，泡椒酱2克，盐2克，胡椒粉1克，色拉油2000克。做法：1、...
茉莉豆花鸡

材料：主料：鸡胸肉500克，鸡块500克，新鲜茉莉花2朵，矿泉水800克。辅料：枸杞2粒，苦菜秆粒5克，鸡蛋1个。调料：葱10克，姜8克，淀粉15克，盐7克，水150克。工具：细漏丝做法：1、将老...
龙城手撕牛肉

材料：原料：牛瓜条调料：生抽10斤、老抽3斤、水40斤、味精2斤、鸡精2斤、花椒2斤、白糖15斤制作：将牛瓜条煮熟，改成片状，放入调料中泡制一夜，第二天将牛瓜条炸刮干，撒成丝状摆入盘中。...
私房回锅肉

原料：带皮猪五花肉400克、小锅盔10只、野菌片80克、青椒片、甜椒片各20克、豆瓣酱、豆豉、甜面酱、糖色、盐、味精、色拉油各适量制法：1、先把猪五花肉块放清水锅里煮熟，捞出后切成片待用。2、锅里放油烧热，下猪五...
金汤蟹肉烩官燕

原料：发好的湿官燕50g、南瓜100g、鲜花蟹腿肉5g、少许金箔、细莴笋丝2条。做法：1、将南瓜蒸熟，打汁煮汤，调味，加入少许淡奶油。2、将湿的官燕蒸热，放置在弄好的南瓜汤上，将熟的蟹肉腿放在南瓜汤上面。3、再放两...
米椒子姜蟹

原料：肉蟹2只、子姜粒100克、小米椒丁50克、小葱粒10克、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤、生粉、香油、色拉油各适量制法：1、把肉蟹治净并斩成块后，纳盆加盐和料酒码味，在蟹肉块上粘生粉后，再入油锅炸至断生...

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