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沙律
芋角
原料:芋头500克,鸡蛋2个,面包糠200克,杨桃150克。调料:好乐门奶香
沙拉
酱300克,浓度为1%的淡盐水500克,白糖50克,色拉油1千克。制作:1、芋头去皮,切成6×6厘米的柱体后用片刀片成薄片,放入盐水中浸泡20分钟...
沙拉
香麻鸡丝筒
原料1:土豆泥(土豆去皮,加入少许色拉油和白糖蒸熟,搅打成泥)200克,杂果粒100克,
沙拉
酱50克,劲霸浓缩橙汁10克。原料2:生鸡脯肉200克,火腿丝50克,香菇丝(香菇焯水切丝)50克,冬笋丝50克,豆芽30克,蛋皮1张...
明虾芒果
沙拉
原料:鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料:
沙拉
酱150克。制作:1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。2、...
泰式鲜果
沙律
原料:泰国金沙蜜梨(可用其他梨代替)100克,木瓜、草莓、猕猴桃、火龙果各50克,朱古力针5克,兰花1朵,香菜2克。调料:卡夫奇妙酱、丘比蓝梅酱(市场有售)各100克,三花淡奶、椰汁各10克。制作:1、金沙蜜梨、木...
沙律
鸭排凤尾虾
原料:洪湖野鸭750克,凤尾虾250克,土豆500克,虾片100克,玉米粉500克,脆炸糊500克。调料:自调
沙律
酱100克,花生酱80克,味精10克,盐5克,鸡精5克,色拉油1000克制作:1、土豆切细丝,放入烧至六成热的油中用中...
果珍
沙律
百合果
果珍
沙律
酱原料:果珍粉30克,白砂糖50克,雪梨醋15克,卡夫奇妙酱100克,番茄沙司50克,花生酱30克,山楂片25克,甜酒酿50克,红油20克。制作:山楂片用搅拌机搅成末,把果珍、卡夫奇妙酱、雪梨醋、花生酱、白糖、番...
极品
沙律
海鲜派
原料:奶香馒头8个,海鲜粒100克,胡萝卜片20克,黄瓜片20克。调料:鱼子酱15克,色拉油500克(实耗100克),
沙拉
。制法:馒头切片炸香,夹黄瓜片装盘,上顶海鲜,挤
沙拉
,点缀鱼子酱即可。特点:造型美观,口味独特...
沙律
三味芥兰
芥兰挂糊炸,做法新;芥末
沙律
调味,搭配多种味型蘸碟,口味新。原料:芥兰300克。调料:脆浆50克,橙汁50克,自制芥末
沙律
酱100克,泰国辣鸡汁、李派林口急汁、橙汁各50克,盐2克。制作:1、将芥兰去皮,改刀成8厘米...
沙律
果仁牛柳
亮点:牛柳配菠萝,做热菜上桌。主料:牛柳500克。配料:菠萝150克,最好选鲜菠萝。西红柿1个,柠檬1个,鸡蛋清1个,熟花生碎若干。调料:盐4克,味素3克,卡夫奇妙酱50克,生粉适量,苏打3克。制作:1、西红柿、柠檬...
沙拉
皮条鳝
制作/佘远武亮点:酸甜味的鳝鱼与水果
沙拉
相配,夏天推出很爽口。原料:鳝鱼肉400克,蛋清2只,生粉250克,西瓜、苹果、哈密瓜各100克。调料:
沙拉
酱50克,番茄酱100克,红醋15克,白糖10克,盐3克,法香2朵。制作:1、...
椰丝
沙拉
虾
原料:蛋皮两张,基围虾100克,芦笋50克,肉松20克,
沙拉
酱10克。做法:蛋皮放平放芦笋,基围虾去皮,标好
沙拉
酱,放入肉松卷好,洒上椰茸即可。...
完美
沙拉
公式
材料:主料:茴香苗150克,牛油果100克,苦菊80克,红叶生菜80克,紫甘蓝50克。辅料:培根20克,鲜虾肉20克,松子仁8克。调料:自制酱汁50克。制作:1、将茴香苗、苦菊、红叶生菜、紫甘蓝分别洗净,备用;牛油果改刀...
黑松露和牛
沙律
材料:主料:和牛100克、黑松露5克辅料:野生虫草花15克、莴笋丝20克、金针菇15克、紫苏叶调料:黑松露沙汁酱(黑松露酱、黑松露油、葱、姜、蒜、马蹄、菜圃蓉、剁红椒、金丝糖浆、沙茶酱等熬制)、芝麻油醋汁做法:...
鹅肝
沙拉
原料:鹅肥肝克,芒果克,红椒件克,生菜叶克。调料:卡夫奇妙酱克,
沙拉
酱克,炼乳克。制作:芒果洗净,一分为二,取肉挖空,留下外壳备用,芒果肉切厘米见方的丁;鹅肥肝切厘米见方的丁,放入℃的温水中小火浸分钟...
牛油果蟹肉
沙拉
主料:阿拉斯加蟹腿150克,柠檬1个,青柠1个,牛油果1个,面粉15克,矿泉水20毫升,哈密瓜30克。调料:蛋黄酱20克,盐2克。做法:1、阿拉斯加蟹腿取肉,用盐、青柠皮、蛋黄酱、芒果、牛油果拌匀。2、牛油果切薄片,放...
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