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什么都是“少许”“适量”，中餐相比西餐不讲究精确吗？当然不是

历来，人们都会提到一个印象，那就是中餐菜谱上尽是“少许”“适量”之类模糊的计量词汇，逼死强迫症，而西餐菜谱就要精确得多——黄油、砂糖、水，用多少克一清二楚，容易上手。从这个印象延伸出了这样的观点：...
在烧仙草中添加这东西被判刑6个月

近日，福建省漳平法院公开审理了一起在烧仙草、白凉粉中掺入非食用物质硼砂的案件。据悉，被告人林某、戴某夫妻二人制作白凉粉和烧仙草以每斤3元至5元的价格售卖给街边过往行人。漳平市市场监督管理局查获被告...

2020-08-07
政府释放多个利好信息，餐饮业要全面复苏了？

突如其来的新冠肺炎疫情，使全国餐饮业遭受到前所未有的打击，不过，随着全国人民的齐心协力，中国抗疫取得重大成果，餐饮行业也纷纷重启。最近，国家与多个地方政府也释放了一些利好信号，让餐饮从业者们也开始...

2020-08-07
大江南北饮食文化你家乡立秋吃点啥

“民以食为天”，人们总是忘不了每个时节该张罗什么吃食。经历炎热夏日，常常食欲不振，消耗又比较多，人们的体重多会下降。立秋时节凉风一起，胃口逐渐恢复如常，就到了“贴秋膘”的时候。古时，人们会在立夏、...
上海市试行《流动餐车管理办法》

元气满满的一天从一顿热气腾腾、营养健康的早餐开始，为了让老百姓吃上便利、可口、丰富的早餐，上海迎来早餐工程升级版，一批早餐流动餐车讲陆续登陆上海的大街小巷。为了促进这种早餐服务模式的新发展，规范流...

2020-08-07
今年月饼挑动味蕾：天上飞的地上跑的水里游的统统入馅

月饼“咸甜之争”再升级，黄浦各大老字号推陈出新提前进入鏖战，天上飞的地上跑的水里游的统统入馅，挑动味蕾。新雅粤菜馆——将鱼融入现烤月饼近些年来，老字号新雅粤菜馆在创新方面的步子迈的很大，无论是端午...
国味二十四节气图解·立秋

国味二十四节气图解·立秋...
最高1000元/人，湖南住宿餐饮企业可申请就业补贴

8月3日，省商务厅网站发布公告，省商务厅、省发改委、省财政厅等部门统筹安排了1亿元纾困资金，用于住宿餐饮行业新增就业补贴，符合相关条件的住宿和餐饮企业、个体工商户可为贯彻落实《湖南省人民政府办公厅...

2020-08-06
2020上半年郑州餐饮数据报告-郑州餐饮门店数量位列全国第八

郑州人最喜欢的餐饮品类是什么？哪些区域美食最多？8月4日，郑州市餐饮与饭店行业协会发布《2020上半年郑州餐饮数据报告》，解读郑州上半年最新餐饮大数据及未来趋势。数据还显示，2020年一季度，全国...

2020-08-06
吃完鱼怀疑老板缺斤短两，这一家三口将鱼骨头拼起来报警了！

在餐馆吃鱼时如果你怀疑鱼的斤两不够，你会怎么办？难道把鱼骨重新拼起来？还别说，近日重庆的乐女士一家还真的这么做了这是怎么回事呢？8月3日中午重庆沙区警方接到群众报警称怀疑自己点杀的鱼被老板克扣了份...

2020-08-05
湖南省岳阳市加快建立餐饮业食品安全标准体系

日前，记者从湖南省岳阳市试行食用农产品合格证制度工作现场推进会上获悉，市商务粮食局将认真落实工作职责，明确工作定位，理清工作界线，拧紧流通领域食用农产品“安全阀”。据悉，该局将加快推进农贸市场快速...

2020-08-05
广西河池餐饮行业主体新增1555家复工率超96%

中国食品安全网讯（罗玲田臣将）今年以来，河池市市场监管局立足监管职能，结合疫情防控实际，打出保餐饮业市场主体生存发展“组合拳”，助推全市餐饮业逐步恢复生机与活力。截止目前，全市线下餐...

2020-08-04
妙用芒果核化痰止咳有效果

作为“热带水果之王”，芒果有着浓郁的果香和甜美的果肉，一口咬下去满满的幸福感。吃完了芒果可别丢核啊，它还是味中药，具有止咳的作用。广州中医药大学第一附属医院康复中心副主任林国华教授介绍，生活在岭南...
厨师注意！近期进货河粉要小心！已吃死一人，中毒11人！

8月2日凌晨，广东揭阳市惠来县委员会宣传部官方微信发布一起该县神泉镇疑似食物中毒事件的情况通报：11位顾客在该地一肠粉店食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。送医治疗后...

2020-08-04
餐饮业又有收购！大娘水饺或和年收6亿的鹿港小镇要成一家人

如果顺利的话，大娘水饺就要和主打台式料理的鹿港小镇要成为“一家人”了。小食代近日发现，国家市场监管总局官网公示了《蓓芙发展实业有限公司收购贝拉吉奥控股有限公司股权案》，披露了一桩涉及多家中餐连锁的...

2020-08-04

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