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  • 文创美食应从味蕾深入心灵
    国家博物馆的“如意糕”“四羊方尊”巧克力，颐和园的“颐和一盒”月饼礼盒，圆明园荷花雪糕，玉渊潭樱花雪糕，四川的“青铜面具饼干”，上海的“董其昌下午茶”，广东的“粤光宝盒”……在近年来不断升温的“文...
  • 又一家火锅店销售老油，老板称不知情，两厨师获刑1年半、分别罚3万！
    近日，越来越多火锅店被曝光各种各样的问题，包括海底捞、小龙坎等知名品牌。其中，最主要的还是用老油这个问题。为“好吃”，老厨师带新厨师炼火锅底油▼近日，四川广安华蓥市人民法院审理了一起火锅老油销售的...
    2020-07-30
  • 餐饮：已恢复至疫前70%-80%
    中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）显示，2020年上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点；限...
    2020-07-28
  • 餐馆招牌菜超市也能买 连锁餐饮迷你店开进商超
    手撕鸡悬在玻璃柜中，甑糕、糖火烧、炸藕盒平平展展地躺在柜台里……在升级改造后的家乐福双井店，新添了紫光园的特色美食。今年以来，华天二友居、护国寺小吃、眉州东坡等餐饮企业都纷纷入驻商超，通过创新产品...
    2020-07-28
  • 中烹协：上半年餐饮业收入降幅持续收窄
    日前，中国烹饪协会发布《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》(以下简称《报告》)，总结餐饮业复工复产复业情况。《报告》显示，2020年上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%。...
    2020-07-28
  • 四川一餐馆疑似“烤鱼上桌后点火”引发爆燃，8人受伤
    “太惨了，有个人冲出来背上还有火，整个人都烧的很恼火，我让他滚一下，转过头还看到还有个人躺着。”7月24日晚8点左右，眉山市仁寿县一家名为劲味豆花鱼的餐馆疑似发生燃气爆燃事故，现场用餐的8名食客均...
    2020-07-28
  • “粤菜师傅”培训内容曝光！用柠檬能做出什么精美粤菜？
    疫情平复后，“粤菜师傅”工程恢复得如何？广州给大家提供了一份精彩的答案。“粤菜师傅”培训快速复课▼7月9日，广东省政协主席王荣率调研组，到广州市调研“粤菜师傅”三大工程推进情况。其中，广州市旅游商...
  • 柳州螺蛳粉成2019年最受欢迎小吃
    宅在家里无聊的时候，没有什么比吃一碗螺蛳粉更能让人来劲的了。近日，柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，上半年的出口总额达去年8倍。而根据《2019淘宝...
  • 野生菌中毒高发期到了！这些野生蘑菇，千万不要采、买，更不能吃！
    每年夏天雨季，我国南方地区都会来菌菇成熟的旺季。诸如松茸、牛肝菌等知名菌类也都是在当下成熟、上市的。不过，在野外同样会出现各色各样的野生菌，有些朋友可能就会因自信有辨别的能力，而误采误买误食到有毒...
  • 百年全聚德放下身段转型大众消费
    百年全聚德迎来156周岁生日。全聚德在和平门店举行“敬匾”仪式，并宣布进行三大调整：调整门店菜品菜价，整体下调10%至15%；全面统一烤鸭价格和制作工艺；取消所有门店服务费。在新冠疫情对餐饮业造成...
    2020-07-27
  • 食在广州厨出凤城 寻味顺德粤菜招牌
    “食在广州，厨出凤城”。如今，这句话早已成为人们介绍粤菜时，最常用的俗语，并已成为顺德粤菜的一张金字招牌，吸引着四方来客前来顺德寻味。顺德优质草鲩产业园产出靓草鲩（受访者供图）淡水靓鱼生猛无泥味“...
  • 头伏饺子二伏面 北京老字号面馆的老味道
    俗话说“头伏饺子二伏面”，吃面是老北京人的传统食俗。二伏面讲究开胃、去火气，今年各家老字号餐馆也都应时为市民供应各式面条。随着疫情防控降级，越来越多市民走出家门“下馆子”，各家老字号客流如织。京城...
    2020-07-27
  • 长沙首批“老年餐桌”60岁以上老人最便宜一餐4元免费送家
    在湖南长沙西园北里百年梧桐树的绿荫下，六张餐桌次第摆开，蒸鸡、辣椒炒肉、炒空心菜、冬瓜排骨汤的“两荤一素一汤”，让90岁娭毑雷月秀吃得直咂嘴。这一餐吃饱吃好，她只花了8元钱。今年，长沙市民政局在开...
    2020-07-27
  • 海外中餐馆燃起全球餐饮业标杆
    西班牙巴塞罗那街头的中餐馆门口，一排排标记着“爱心中餐”的外卖袋引来路人瞩目。声势浩大的“爱心中餐”活动不仅为当地困难侨胞送去家乡风味，也将久违的热络生意吸引进中餐馆。加拿大居民区，中餐馆成为当地...
    2020-07-27
  • 国内餐饮行业大数据已恢复疫前状态
    中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）显示，2020年上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点；限...
    2020-07-27
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