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  • 20年10万件作品 CCFA行业工匠奖得主苏宁厨师的食雕人生
    “一个盘子，难倒中国厨师。”在美国热门真人秀栏目《顶级厨师》中，一些外国美食家评价中国厨师不会食物摆盘，很难让人耳目一新。但在由中国连锁经营协会主办的2019年度全国商业零售技能大赛暨第三届中国连...
    2019-05-18
  • 与国同梦 李锦记希望厨师致敬新中国成立70周年
    大洋网讯“与国同梦”是坚持，是信仰，是久久不变的情怀。2019年，新中国迎来成立70周年纪念。70年坚持披荆斩棘，70年历经风雨兼程。70年来，新中国取得了举世瞩目的成就，国家富强、百姓安居乐业。...
    2019-05-17
  • 中国重庆美食文化让新西兰洋厨师大开眼界
    5月13日，在新西兰首都惠灵顿理工学院，一名西厨班学员仔细闻火锅汤底的香味。当日，作为新西兰2019“中国旅游文化周”文化交流活动的一部分，来自中国重庆的大厨给惠灵顿理工学院的西厨学员上了一场别开...
    2019-05-17
  • 四川餐饮界传奇人物兰桂均：美食是做给懂的人吃的
    四川餐饮界传奇人物，亚洲名厨兰桂均。擀制出的面皮薄如丝绸。用火腿丝和鸡汤熬制而成的金丝面。切好的金丝面。成都长发街，僻静的街巷深处坐落着一家私房菜。木头材质的店门给予它几分雅致的特色，让人诧异的是...
    2019-05-17
  • 对话黑珍珠餐厅主厨：烹饪的创新，要保留和融合什么？
    西餐正在深刻地改变我们的食物方式，在这个时间点，坚守传统饮食显得更加弥足珍贵。16日下午举行的成都熊猫亚洲美食节配套活动——黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨主厨论坛期间，红星新闻记者专访了4位中国顶级主...
    2019-05-17
  • 日本驻华使馆举行招待会 厨师展示金枪鱼分解技巧
    5月16日，日本驻华大使馆在北京举行“春季招待会”，一名日本厨师向来宾展示蓝鳍金枪鱼分解技巧。中新社记者侯宇摄...
    2019-05-16
  • “老手艺”厨师吃河豚身亡 渔民赔15万获刑3年
    原标题：上海一男子食用河豚后中毒身亡小贩赔款15万获刑3年中新网上海5月16日电（李姝徵王治国）河豚味美，不过它却是一种“危险的食物”，因此才有“拼死吃河豚”的讲法。在上海浦东书院镇，一位渔民将2...
    2019-05-16
  • 吃美食的你 注意到美食背后的那个厨师了吗？
    四川在线消息（记者张明海蒲南溪）“很多食客他们能够清楚说出自己喜爱餐厅的名称，但是他们却没有办法说出经常去的餐厅主厨的名字，所以我们看到主厨相对于其他行业来说，他的地位是亟需要提升的。”5月16日...
    2019-05-16
  • “成都味儿”与“国际范儿” 18位名厨齐聚蓉城秀拿手菜
    成都全搜索新闻网（记者胡科但唐文）5月15日报道罗蔓香酥腊味鱼、印式石榴烤鸡肉、百花酿海参、陈年花雕鸡……这些美味的食物是不是只听听，就让你垂涎三尺了。今天，在成都熊猫亚洲美食节重要活动之一的“名...
    2019-05-16
  • 五月共读 ∣ 鱼翅与花椒（想做厨师的新闻事业人）
    喜欢，就去做，坚持做，不问贵贱。不负温暖时光一位想当厨子的外国人在中国学厨艺有这么一个外国人，在中国的经历，让我这个中国人都觉得羡慕不已。扶霞-邓洛普，一九九四年来到四川大学交流学习一年。初次接触...
    2019-05-15
  • 厨师的脏衣服与食材一起摆放！盐城这家网红饭店被责令整改
    据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：在一般人看来川菜馆都是油腻腻,火辣辣的，但盐城市区的一家川菜馆却号称是“文艺”川菜馆，那么这家店的就餐环境和食品卫生状况如何呢？【店面装修古朴清新菜肴口味好...
    2019-05-14
  • 十大“凤厨大师”现场秀技艺，各式顺德名菜惹人垂涎！
    俗话说：“食在广州，厨出凤城。”顺德是中国第二个、全球第六个“世界美食之都”，饮食文化悠久，素有“厨师之乡”的美誉。近日，十大“凤厨大师”更是在美食文化推介会上大秀厨艺，一起来看看吧~十大“凤厨大...
    2019-05-14
  • 首届中原厨师大会圆满落幕，二合馆团队屡创佳绩
    长垣厨师遍天下刀勺声里多名家5月10日上午，首届中原厨师大会在中国厨师之乡——河南长垣正式开幕。本次盛会以“展示中原烹饪技艺，弘扬中华烹饪文化”为主题，来自北京、大连、山东、湖北、陕西、安徽、江苏...
    2019-05-14
  • 只因一张菜单，副厨师长追着厨师长狂砍十几刀！
    都说后厨是江湖，其实后厨还是一个极容易点着厨师“心火”的地方。这不，刚刚过去的“五一”又有厨师间的流血事件发生了……事件回顾▼5月1日中午，辽宁大连市某饭店发生一起持刀伤人案。事发当天中午，正是客...
    2019-05-13
  • 首届中原厨师大会在长垣开幕 为期四天打造餐饮界“武林大会”
    “长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。”5月10日上午，首届中原厨师大会在中国厨师之乡-河南长垣正式开幕。▲首届中原厨师大会开幕式现场本次盛会以“展示中原烹饪技艺弘扬中华烹饪文化”为主题，吸引了来自北...
    2019-05-11
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