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  • 北京餐饮企业采取无接触隔开坐 线上点餐防控疫情
    越来越多的企业开始复工，防护工作成为保障复工的重中之重，对于消费者集聚的餐饮企业尤为重要。2月23日，记者实地走访了星巴克、必胜客、麦当劳等北京部分品牌餐饮企业旗下餐厅了解目前餐厅的防护流程。记者...
    2020-02-24
  • 厨师宰蛇发抖音 浏阳森林公安找上门
    长沙晚报掌上长沙2月23日讯（全媒体记者朱炎皇通讯员李小雷）防疫期间，浏阳某餐厅厨师宋某将自己半年前录制的一条宰杀菜花蛇烹制“口味蛇”的视频发布到了抖音上。视频发布不到半天，浏阳市森林公安局民警就...
    2020-02-24
  • 白切鸡，属于“冷食”还是“熟食”？为什么被“打入冷宫”？
    前一阵，有人半开玩笑地说：说不定哪一天，广东人至爱的白切鸡都可能列入“黑名单”。没想到：一语成谶！就在前几天，白切鸡已经被广东有关部门，列为“不推荐订购的冷食”！2月15日，广东省市场监督管理局在...
  • 炒菜，我们的国民技能，来品品这些最简单也最困难的炒菜
    在人类上百万年的用火历史上，烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。到今天，你都可以在地球上任何一个有人烟的地方，看到不同文化背景的人类在熟练的使用它们。▲图/网络但是炒菜就不普遍，炒菜有着鲜明...
  • 待岗期间、延迟复工等，工资该怎样算？国家发话了！人才管理
    人社部等7日印发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》，对一些问题进行了明确。01春节延长假上班怎么算？先安排补休，或者支付加班工资▼按照国务院办公厅《关于...
    2020-02-18
  • ［真实故事］为了得到我的火锅秘籍，房东安排亲戚来卧底
    俊哥是生意人，讲究和气生财。当旁人遭遇不公，他总能心平气和地讲道理，分析是非利弊。直到老谋深算的房东，将亲戚安插进他的后厨，使出一招鸠占鹊巢。故事时间：2011-2012年故事地点：深圳一时间一到...
  • 餐厅复工一延再延？厨师不想待业在家，可以关注这些平台！
    疫情未过，大部分餐厅食肆皆未复工，许多厨师一边停薪留职、待业在家，一边忧心房贷车贷生活费。不过，已有企业与机构搭建了共享员工平台，这是怎么回事？一起来看看吧！2月12日，针对新冠肺炎疫情对餐饮业影...
    2020-02-17
  • 紧急开发的餐饮人自救工具 吃货保上线
    针对餐饮人普遍的用工成本压力，红餐网联合中国饭店协会、人民美食联盟、吃货大陆、洪七公外卖课堂、外卖头条、吃托邦、餐饮情报、佐大师、同程商学院、抖增学院、熊猫星厨、职业餐饮网等多家机构媒体发起了公益...
    2020-02-16
  • 全国1000多个县市叫停餐饮堂食，千万餐饮人路在何方？
    全国大多数企业迎来复工后，冰封了半个多月的餐饮企业，却并没有如期迎来复市。雪上加霜的是，为防止疫情扩散，全国已有1000多个县市叫停了当地餐饮单位的堂食服务。疫情对餐饮行业造成了极大的伤害。被叫停...
    2020-02-16
  • 中烹协：做好防控工作的前提下 餐饮单位应陆续开展复工复业
    日前，中国烹饪协会发布“关于餐饮行业有序复工复业的通知”，要求在新冠肺炎疫情防控期间，各餐饮服务单位应在做好防控工作的前提下，本着防控从严，错峰有序的原则，按照当地政府有关规定，陆续开展复工复业，...
    2020-02-16
  • 为援助武汉，他们自动自发，出钱出力，他们的名字叫——厨师！
    自从爆发新冠肺炎以来，社会各界纷纷向武汉伸出了援手，主流媒体们也报道了许多个人、企业援助武汉的事迹，但唯独有一个群体，没有被报道过。然而，即使没有受到主流媒体们的关注，这个群体依然默默在背后做了很...
    2020-02-13
  • 封城20天，五位武汉餐饮老板的生存日记
    新型冠状病毒肺炎疫情爆发，餐饮行业首当其冲步入至暗时刻。恒大研究院最新发布的数据显示，疫情对餐饮、旅游、电影、培训等行业冲击最大，预计2020年餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失。海...
    2020-02-13
  • “无接触”成餐企“救命稻草”，到底要怎么做？
    “战略聚焦外卖”、“无接触配送”已经成为疫情之下全餐饮行业的共识。然而随着疫情发展，波及面不断扩大，餐企要应对的已经不止是安全送餐的问题，在对“无接触”的需求几乎覆盖了经营的每个方面。当疫情爆发，...
    2020-02-13
  • 疫情期间，一餐馆因给顾客烤鸽子，被罚15万元，并停业整改！
    近日，辽宁一炭烤鸽子店因为违法烤鸽子，被罚款15万元，并责令停业整改。来源：指尖沈阳、沈报全媒体记者王立军2月3日晚上，抚顺市市场监管局和顺城区市场监管局联合突击检查位于抚顺市顺城区新城路中段抚顺...
    2020-02-13
  • 坚守到春天到来 多家餐饮企业抗“疫”自救
    2月8日，农历正月十五元宵节，刚刚过完立春。以往春节前后都是餐饮行业的旺季，今年受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业成为受冲击最明显的行业之一。近日，新华网采访了多家餐饮企业，他们表示，疫情给自身经营带来...
    2020-02-13
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