资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
四川一餐馆疑似“烤鱼上桌后点火”引发爆燃,8人受伤
“太惨了,有个人冲出来背上还有火,整个人都烧的很恼火,我让他滚一下,转过头还看到还有个人躺着。”7月24日晚8点左右,眉山市仁寿县一家名为劲味豆花鱼的餐馆疑似发生燃气爆燃事故,现场用餐的8名食客均...
2020-07-28
百年全聚德放下身段转型大众消费
百年全聚德迎来156周岁生日。全聚德在和平门店举行“敬匾”仪式,并宣布进行三大调整:调整门店菜品菜价,整体下调10%至15%;全面统一烤鸭价格和制作工艺;取消所有门店服务费。在新冠疫情对餐饮业造成...
2020-07-27
头伏饺子二伏面 北京老字号面馆的老味道
俗话说“头伏饺子二伏面”,吃面是老北京人的传统食俗。二伏面讲究开胃、去火气,今年各家老字号餐馆也都应时为市民供应各式面条。随着疫情防控降级,越来越多市民走出家门“下馆子”,各家老字号客流如织。京城...
2020-07-27
长沙首批“老年餐桌”60岁以上老人最便宜一餐4元免费送家
在湖南长沙西园北里百年梧桐树的绿荫下,六张餐桌次第摆开,蒸鸡、辣椒炒肉、炒空心菜、冬瓜排骨汤的“两荤一素一汤”,让90岁娭毑雷月秀吃得直咂嘴。这一餐吃饱吃好,她只花了8元钱。今年,长沙市民政局在开...
2020-07-27
海外中餐馆燃起全球餐饮业标杆
西班牙巴塞罗那街头的中餐馆门口,一排排标记着“爱心中餐”的外卖袋引来路人瞩目。声势浩大的“爱心中餐”活动不仅为当地困难侨胞送去家乡风味,也将久违的热络生意吸引进中餐馆。加拿大居民区,中餐馆成为当地...
2020-07-27
国内餐饮行业大数据已恢复疫前状态
中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》(以下简称《报告》)显示,2020年上半年,全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%,增速较上年同期下降42.2个百分点;限...
2020-07-27
国内首次!贵州一餐馆老板往汤里加“料”,被判终身禁止做餐饮!
近日,贵州遵义市习水县一餐馆老板因在羊肉汤中添加罂粟壳违法,被法院判处6个月刑期,法院同时对其处以惩罚性赔偿金7.4万元,并禁止终身从事餐饮业!2019年11月14日上午,曾有吸毒史的女子王某,前...
2020-07-25
炊烟小炒黄牛肉接替步行街麦当劳店,进驻长沙地标“黄金橱窗”
随着疫情的逐步缓解,复工复产下的长沙餐饮业重新恢复往日生机。作为长沙本土头部餐饮品牌,炊烟小炒黄牛肉积蓄了大半年的力量,步行街黄兴铜像店将于7月31日开始试营业,这是炊烟进驻长沙地标的全新升级店。...
2020-07-24
北京应急响应级别下降 帝都餐饮人气回归
随着北京市应急响应级别从二级下调至三级,京城餐饮市场也日渐升温。工作日傍晚,三里屯、崇文门、西单等商圈有不少消费者出来“下馆子”。记者近日走访发现,各大商圈和餐馆的客流量都比上周同期有明显提升,有...
2020-07-24
疑因吃没煮熟鸡肉导致生病,向餐厅索赔一万元,却遭到拒绝
李女士在福州万象城的餐厅吃饭,在进餐途中发现自己吃到带血的鸡肉,李女士一开始以为是餐厅的特色,都快要吃完才知道那是没有煮熟的鸡肉,第二天李女士跟朋友就生病了,向餐厅索赔一万元,餐厅负责人没有作出任...
2020-07-23
6月全国餐饮收入3262亿元
据中国烹饪协会消息,国家统计局近日发布数据显示,2020年1-6月全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%;限额以上单位餐饮收入3119亿元,同比下降30.2%。其中,6月份,全国餐饮收入3...
2020-07-23
贵州一餐馆老板往汤里加“料”,被判刑6个月,罚赔7.4万,终身禁止做餐饮
近日,贵州遵义市习水县一餐馆老板因在羊肉汤中添加罂粟壳违法,被法院判处6个月刑期,法院同时对其处以惩罚性赔偿金7.4万元,并禁止终身从事餐饮业!2019年11月14日上午,曾有吸毒史的女子王某,前...
2020-07-23
中烹协发布上半年餐饮业复工复业报告:大部分餐企经营已恢复70%-80%
河南规定农村摆酒,厨师要“持证上岗”;素食餐厅遇寒冬,有业内人士认为是因为优秀厨师太少;中国烹饪协会发布上半年餐饮业复工复业报告。河南:农村摆酒,厨师要“持证上岗”▼7月22日,据河南省市场监管局...
2020-07-23
盒马工坊品牌升级战略发布会 月成交额破亿
中国食品安全网讯 (朱双红)近日,盒马工坊品牌升级战略发布会在上海盒马会员店(上海湾店)召开,诸老大、北京护国寺小吃等十余家合作品牌代表纷纷出席,以表支持。盒马3R事业部总经理宁强在现...
2020-07-23
日本水产业遭重创!这种鱼,价格暴跌99%!
作为水产业大国,海鲜一直是日本特别看重的一张“国家美食名片”。但自疫情暴发以来,日本水产业遭受沉重打击,出口量锐减两成以上,国内消费也表现低迷。尤其一些此前瞄准奥运商机的商家,他们大量买入高级渔业...
2020-07-22
上一页
1...
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 餐饮高手都是这样做明档的,拿...
02 - 全羊产业链升级和迭代,对餐饮...
03 - 渤海、黄海、东海、南海,到底...
04 - 如何消除企业员工危机意识
05 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
06 - 养猪第一股联姻餐饮巨头沙县小...
07 - 关于粤菜的料头,你了解多少?...
08 - 服务员标准站立姿势培训
09 - 餐厅实物促销方法
10 - 饺子馆投资分析
11 - 西安肉夹馍:历史与风味的交织...
12 - 餐巾折花的服务标准
13 - 助厨师长管理好后厨员工的6个...
14 - 温州特色|小巷深处馄饨担,美...
15 - 专家提醒吃小龙虾要洗净
16 - 避开昙花一现“网红命”,胖仙...
17 - 中国最早西餐厅称番菜馆西餐礼...
18 - 四种采购方法利弊谈
19 - 福建漳州芗城:“鱼”见南山兆丰收
20 - 文和友开了两家“露营餐厅”,...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
02 - 常用香料知识汇总
03 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
04 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
05 - 几种火锅红油炼制方法
06 - 凉菜大赛作品-妙脆角配芥味鱼...
07 - 排骨蒸鱼面(大厨推荐粤菜大排...
08 - 香草羊腿的做法
09 - 卤水配方大全
10 - 牛犇焖锅
11 - 四季烤鱼
12 - 一品赛熊掌
13 - 培根火局蛋黄饭
14 - 苦菜海参
15 - 脆芹拌海肠
16 - 石烹椿香蛋(重庆王府菜春季旺...
17 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
18 - 海派菜中的名菜—奇味鸡煲(秘...
19 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
20 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部