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餐饮新零售时代来临！新格局即将建立

2017年，马云提出“新零售”概念：未来将不存在单纯的电商，线上线下和物流相结合才是未来的趋势。在餐饮行业，“零售+餐饮”成为新的发展方向之一，二者的融合方式日渐趋于多样化。未来餐饮消费场景只分为两种，一种...

2018年06月02日
做了13年餐饮只顾上温饱，最终我还是关了店！

俗话说，民以食为天。天下的生意都做遍，不如卖饭，听起来很美，但是餐饮创业真的，不适合所有人。其实，陷阱很多，对于那些抱有想做餐饮行业创业成功的人来说，可以说是难于上青天。我做餐饮行业已经十来年了，经历...
共享厨房黄小递获数百万天使轮融资专注整合扶持外卖品牌

共享厨房项目黄小递已完成数百万元天使轮融资，资方为浅石创投。餐饮外卖行业是一个千亿级的大市场，并在饿了么、美团的推动下向三、四线城市渗透，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖。但餐饮业主普遍面临三高一低（高物...

2018年05月29日
为涨房租，600万的餐厅被房东砸毁，商超潜规则何时休？

每到岁末年初，餐饮行业的关店率就显得比以往的任何时期都要高，有些是因为自身经营不善而导致的关店，而有些则是被“暴力”关店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二楼一家叫做新发现1000多平的餐厅就遭遇了暴力关店...
一文看懂国内预制菜品的发展和趋势

近几年，在餐饮行业“四高一低”的影响下，预制菜品得到一定程度的发展。一些餐饮企业为了摆脱“四高一低”的影响，相继开始尝试使用预制调理菜肴食品，而有一部分企业完全使用预制调理菜肴食品，以此来满足顾客的需...

2018年05月29日
正新鸡排老板是温州人！全国开13000多家店

小吃行业最抢手的连锁品牌当属正新鸡排，2017年7月，正新鸡排门店数目到达10000家，超越麦当劳和肯德基在中国的门店数之和，霎时在餐饮界，尤其是小食界掀起轩然大波。可很少人晓得，正新鸡排的创始人，是我们温州人...
外卖变革七大数据，2018餐饮老板必知！

近几年，外卖行业发展迅速，从大学校园到办公室、住宅区，又登上高铁；从正餐到夜宵、下午茶，再到年夜饭，外卖带来了什么变化？餐饮行业如何拥抱这场变革？让我们从一份外卖看消费升级、产业升级和监管升级。平均配...

2018年05月21日
汪小菲：俏江南错失了一些机会，餐饮行业需要体验式消费

茶余饭后，汪小菲的名字似乎都与大S深深绑定，但这只是他29岁到迄今36岁的一部分。餐饮、房地产、饮料等多行业都记录有他时间的痕迹。尤其在俏江南——由他母亲张兰创立的餐饮品牌，23岁半的他就担任起了执行董事，到...
想要涉足餐饮行业？这些南北方的饮食习惯你知道多少

南北方的差异不仅体现在地区上的差异，还有饮食上的差异。南方爱吃米饭，北方喜食面食。下面就跟大家聊一聊南北方饮食上的差异。1.菜系南方的菜系较多，八大菜系占了六大菜系，粤菜，川菜，湘菜，淮扬菜等，这六大菜...
餐饮企业多种玩法探索新零售

拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼创新……过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售行业的“明星”,多个餐饮品牌入寻2017中国零售榜样”。同时,餐饮业...

2018年05月17日
中国生鲜电商行业加速洗牌，供应链创新将成创新焦点

艾瑞咨询日前发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%;与此同时，大量中小型生鲜电商企业被兼并或倒闭，行业淘汰加速。业内人士分析指出，...

2018年05月16日
看了这个数字，你才知道新茶饮究竟多厉害！

从喜茶、奈雪の茶获亿元级别融资，到长达3个小时的网红茶排队现象，这波被叫做“新式茶”的饮品，在行业内抢足了风头。产品上取代粉末勾兑，采用现泡茶汤、新鲜牛奶，空间设计上越来越惊艳，受到不少年轻人的喜欢。可...

2018年05月10日
领跑大牌的Gucci要开餐厅了它选择刺激消费者

经过翻新后的Gucci博物馆汇集了自Gucci于1921年创立以来诞生的众多经典系列设计，也包含近期由AlessandroMichele推出的各种标志性作品以及当代艺术。事实证明，已连续7个季度跑赢奢侈品行业的Gucci决心要在创新的路上...

2018年05月08日
纯外卖死路一条？五大趋势看懂2018外卖走向

过去的2017年，外卖行业可谓风起云涌：曾经获得1000万融资的外卖明星品牌笨熊造饭，一口气关闭了200多家店；大量外卖小店守着每天两位数的订单，难以为继……外卖的市场份额还在扩大，但餐饮企业赚钱越来越难，每天都...
餐饮行业有关商标提前保护内容和一些注意点

我们很多餐饮人遇到的难题是自己正在起的名字或正在经营的餐饮门店，由于以前对品牌的不了解，或只顾做生意了，忘了注册保护自己的商标，现在商标又注册不下来或被拒了。这已经是很多餐饮人很头疼的事了。子然今天跟...

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